FAB Kitchen (已結業)

位於荔枝角嘅億利工業中心其實已經靜悄悄地變成一個美食天堂，嚟到生日月，朋友們都急不及待約我食好西，今日就應邀出席呢間FAB KITCHEN初嚐fine dining 。餐廳光線柔和，佈置非常有情調。呢度有Dinner Menu Set亦有主餐牌可供選擇。我哋結果揀咗Dinner Menu Set，首先店員會送上餐包，分別係法包同小餐包，配搭黑醋汁同橄欖油，非常有意式風情。西班牙凍湯係以蕃茄、紅椒、青瓜打蓉而成，三款食材味道可以互相融合，完全唔會搶去其他食材嘅味道，冰凍嘅濃湯入口透心涼，非常開胃，每一口都同時嚐到蕃茄、紅椒、青瓜嘅味道，值得一讚！與此同時，我哋揀咗鰹魚凍豆腐，先將鰹魚做成絲再脆炸，感覺有點像農曆新年時食到嘅芋蝦，配上凍豆腐，同樣是一道開胃菜式。呢道菜將大概五成熟左右嘅牛肉切成薄片，配上帶點熱情果籽的熱情果醬，減去咗牛肉入口的油膩感覺。永遠都估唔到嘅，就係原來龍眼肉配上三文魚籽係咁夾，清甜嘅龍眼肉混入三文魚籽內的魚油，在口腔内結合出一種全新的感覺，簡直係絕配。泰式燒豬嘅賣相就像香港買到的燒肉，不過唔同嘅係佢嘅肉質就能保持嫩滑充滿肉汁，配合白菌，枝豆同菜苗，感覺唔油膩。鴨胸肉

黎到呢度，帶比人嘅感覺係，fine dining並不是遙不可及的事，Menu、service、食物都令我好驚喜。Dinner set 3-5 courses，餐包外脆內軟，餐湯係香濃中帶點清新嘅粟米湯，賣相味道都已經係有別於一般西餐。1st course要左西瓜沙律配伯爵茶啫喱，西瓜汁、沙律菜、啫喱，一層一層清新爽甜。2nd course朋友揀左煙燻挪威三文魚配龍眼肉同三文魚籽，視覺上非常享受，咁樣配搭仲係鮮、甜、美。我就揀左牛肉薄片配熱情果，一樣咁靚，伴上熱情果醬汁，酸酸甜甜配搭特別。到主菜啦，味噌比目魚配日本原木菇鰹魚湯，菇味同湯互相融合，連皮燒香嘅比目魚沐浴喺魚湯入面，鮮甜味美，魚肉質感厚滑，無得挑剔。另一個主菜，烤Prime西冷扒配公爵夫人馬鈴薯（雪梨醋燒汁），Prime，西冷扒最高級別，熟度剛好，Juicy，軟腍得黎保留牛扒應有嘅纖維感，伴汁更加覺係誠意之作，豐富左味道層次而且美觀，加上外脆內裡香軟滑溜嘅燒薯蓉，點樣相信係以數百元計能夠享用嘅質素。Dinner set包括$35以下飲品，聽聞呢度嘅咖啡亦相當吸引，一杯Mocha一杯Latte，製作過程中已經淘醉咖啡香之中，然後

最近看到電話訂座有85折，週末跟男友來個平民版Fine dining。除了A la carte還有Dinner menu，不太餓來個三道菜（$328）的試試看。是日精選餐湯今天的餐湯是忌廉湯，味道不俗。鰹魚凍豆腐另一份first course是鰹魚凍豆腐，感覺是日本style。煙燻挪威三文魚配龍眼肉三文魚籽這道菜是我最為欣賞的，煙燻三文魚配上龍眼肉還真是第一次嘗試，龍眼肉甜甜的有點爽脆，配上三文魚籽的鹹也是不錯！牛肉薄片配熱情果這個配搭也是第一次嘗試，牛肉不算生，配上熱情果有點特別。味增比目魚配日本原木菇鰹魚湯比目魚弄得很出色，魚皮那邊煎得香脆，魚肉嫩滑，清淡之餘不會太單調。泰式燒豬伴白菌，日本枝豆我自己並沒有嘗試燒豬，可是男友也說味道不錯呢。服務態度舒服，定價合理，埋單七百多再打個八五折，不錯呢！

✨食80分，甜品95分，服務90分，環境光猛。.每兩個月換一次餐牌，我地岩岩係佢換新餐牌。💰3/ 4/ 5 course ($328/ $378/ $428).🔷SOUP🔷🔸Gazpacho (西班牙凍湯)，含蕃茄，西芹，各種蔬菜，味道偏酸。.🔸Pumpkin soup (南瓜湯)，好多南瓜蓉，唔算好濃味。.🔷SECOND COURSE🔷🔸Beef Carpaccio with Passion Fruit (牛肉薄片配熱情果)，牛肉味濃，唔硬唔痴牙，配少少微酸甜既熱情果，味覺更有層次。.🔷ENTREES🔷🔸Roast Pork Belly with Edamame and Sauteed Mushroom (法式燒豬配白菌，日本枝豆)，皮燒得脆，肉咬落都算稔但難切。.🔸Crispy Seared Duck Breast with Blueberry Balsamic Sauce (燒法國鴨胸配藍莓黑醋汁)，鴨味好濃，汁酸酸甜甜，有真藍莓係入面。.🔷DESSERT🔷🔸Crème Brûlée (傳統法式焦糖燉蛋)，🌟蛋味好香好濃，唔會好甜，大力推薦呢個！.🔸Chocolate Lava

有幾個月無同男友食餐好西，今日行完D2place上網搵到呢間西餐廳，估唔到疫情下生意都唔錯。裝修簡簡單單，不算特別，不過乾淨企理。看看餐牌，除了set dinner外，散叫選擇也不少，不過我們最後還是點了set。餐包有兩款，薄片的鬆脆，但凍了；另一款則還有微溫，內裏鬆軟。九州原木菇清湯最近發覺西餐廳都喜愛引入較日式的清湯作為頭盤餐湯，清淡一點也不錯~跟其他餐廳一樣，清湯分開上，自己倒入裝有菇的餐碟內，又是另一種享受。湯十分清澈，昆布味卻十分濃郁!忌廉白菇湯傳統的菇味洋溢濃稠西湯鰹魚凍豆腐豆腐滑溜，上面有些炸得香脆的條條增加了其口感!牛肉薄片配熱情果半熟牛肉完全不會靭，配上微酸的熱情果汁，作為醒胃菜合格有餘!西梅釀豬肉眼拌紅酒醋醃紅椰菜因釀入西梅，天然果酸令豬扒鬆軟且帶少許甜味~ 唯比較乾身~ 紅椰菜微酸，化解了肉的膩感!法式烤羊卷配哈里薩辣醬本來也不打算吃了，男友吃一口後卻堅持要我試，驚為天人。上枱時雖聞到羊的香味，吃下去卻完全不覺得羶，而且肉質鮮嫩，肥瘦也適中， 這道菜真的不得了!! 令原本不好羊的我也吃了一整件!! 果然是餐廳的推薦菜式~ 另外配菜的炸薯，酥脆帶甜! 朱古力心太軟有

今晚同男朋友黎到荔枝角工廈食晚餐，好高質😋首先送上餐包。九州原木菇清湯，自己倒清湯落碟到，清清地帶鹹味。鰹魚凍豆腐好滑，有豆腐花既感覺，好食😆吞拿魚他他配脆蓮藕片，吞拿魚他他無腥味，蓮藕片香脆，出色既一道菜👍🏻牛肉薄片配熱情果，兩者都幾夾，唔錯。西梅釀豬肉眼拌紅酒醋醃紅椰菜，豬肉厚實，紅椰菜酸得黎好開胃。法式烤羊卷配哈里薩辣醬，羊肉唔羶唔韌，配角炸薯仔好出色，香脆可口🤤朱古力心太軟好難會唔好食，正❤️

今日收工去咗D2 Place要買寵物用品同零食😉買完就到我去搵好西🤪最後揀咗呢間隱世私房西餐🍴餐廳位於工廈，餐廳門口低調得嚟有格調，內裡裝修亦好有情調氣氛浪漫💕🥣九州原木菇清湯：原木菇味濃郁但飲落好清新，湯底清澈！配少量蘿蔔同洋蔥令個湯更清甜😋🍴鰹魚凍豆腐：豆腐滑到差啲夾唔到😆配合鰹魚微微咸鮮味，正👍🍴吞拿魚他他配脆蓮藕片，檸檬汁🍋：蓮藕片卜卜脆檸檬汁同吞拿魚好夾，開胃前菜👍🍴牛肉薄片配熱情果：熱情果嘅果香滲透落牛肉，好想encore食多幾片呀😋🍽香煎比目魚🐟配三文魚籽，菠蘿🍍清酒泡沫：🍶Sake Foam令成個主菜更加rich，但入口感覺好fresh👍🍽西梅釀豬肉眼拌紅酒醋醃紅椰菜：紅椰菜入口酸尾尾抵銷咗豬扒既油膩感反而越食越開胃越食越想食🤤豬扒肉嫩，厚切有咬口，西梅釀入豬肉眼好有心思💖🍰是日甜品係Cheesecake🧀但我又想食比利時🇧🇪朱古力心太軟+$18就有啦😆🤩🤩3-5 Course $298-$398個人認為真心抵食嘅😍推介🙌🏼呢度仲做緊優惠：晚餐訂座85折！生日月滿四位有一位半價！keep單據下次用會有9折添！相信我好快會再嚟🤭🤩