牛角日本燒肉專門店 (海運大廈)

營業中

休息中

食餐豐富的年初二開年飯牛角轉了新 menu有新品，亦有舊品沒有了 (例如：壺漬)特選燒肉六品盛 熊本豚梅肉 ：肉與肉之間有肥膏，口感和味道比豚肉燒好豚肉燒：肥膏容易搶火，燒得耐會肉質開始韌肩脊肉 ：好食的牛肉牛舌 ：一熟就要拿起美國上級牛頸脊 ：脂肪較少，咬落覺得韌雞腿肉： 燒的時間都耐，先燒有雞皮那一邊，雞肉熟透後雞皮也會脆口熟成牛‧熟成牛板腱size 有手掌咁大，是薄身的直接成塊燒燒熟之後先剪成片，可以鎖住肉汁大約剪到 5 片，砌埋一朵花果然是熟成牛，有濃郁牛牛味 🐮味噌蟹肉甲羅燒有蛋有蟹肉絲，配牛角飯一流 🦀🥚先燒熱個蟹殼一陣然後一邊燒，一邊撈燒到出煙就可以了多春魚上菜才知道是沒有錫紙兜咁點算好呢？咪會好容易燒爛/痴底？多春魚放在燒網上就不要郁條魚一樣用大火燒，直到燒到金黃色一面燒到金黃色就翻轉另一面繼續燒唔心急就安全裏面好多春呀其實放多春魚的碟好多醬汁應該是那些醬汁沾滿了魚身，令魚肉不會痴網海蜇柚子沙律食得肉肉多，來一份沙律調劑一下沙律無調味，是漏了？用海蜇撈一撈，沙律有少少調味不過都因為沙律無 salad dressing 可以用來包住豬肉來食燒肉必配牛角飯

 一日之內，兩餐日本和牛，真是我倆的歷史創舉！話說午市和牛定食之行，意猶未盡。數小時之後，我們又置身於此商場中，並經過此人氣一直居高不下的燒肉連鎖店。為時尚早，不用取籌就可以入座，於是我們二話不說，來個early dinner。非放題的消費方式，打開單點餐牌，的確有點不知所措。幸好此時店員介紹套餐，當中就有配搭日本和牛的，份量雖不算多，但可淺嘗一下，也是上選。細看之下，發覺套餐的前菜非常「洋式」，不知是否能吸引大量年輕捧場客的其中一個原因？就說凱撒沙律前的三個英文字 "BLT" 吧，除了是結業一段時間 (在此商場也曾有分店，更有令我十分感動的服務體驗……) 的西餐廳名稱外，原來是三種材料 (煙肉、生菜、蕃茄) 的首個字母組合，又學到嘢！在「動手」之前，細看一下餐牌，原來附有「燒肉指南」，說明燒肉時只翻一次！所有以往鄙人怕生怕燶，把肉翻好幾次的方法是錯了！至於甚麼是翻肉的最佳時間、兩邊要各燒多久，則要多交「學費」，也視乎爐的火力、肉的種類和厚薄大小、喜歡的生熟度等而定。所以真的是有得食，有得「反/翻」！看完燒肉教學，迎接這塊近江和牛，信心會大一些，冇咁淆底！應該整塊燒完才剪件享用、還是先

中午想在尖沙咀食飯，四處都要排隊等位，之前到另一間牛角食飯做了會員，諗住有會員優惠便索性等這一間。我們二人同行點了兩個烤肉餐配牛角飯，套餐有昆布湯配沙律，肉的件數雖然不多但配埋飯都足夠飽。特意選了有豬肉雞肉的餐，另外點了一個有牛肉的餐，那麼豬、牛、雞肉都有，二人分享可以吃到多點款式，雖然不是貴價罕有的肉，但烤肉配了醬汁依然美味。牛角飯既然是牛角的招牌菜，當然美味，有沒有加溫泉蛋都很好吃。這間分店可能人手比較多，店員有禮貌、服務周到，值得一讚。因為做會員有折扣，加上新入會有優惠券，都幾抵食。

每次一想食燒肉，至不然會諗起牛角，不過我通常會黎呢度食lunch set，因為貪我最愛嘅牛角飯可以任添今次lunch set叫咗和牛三味定食，當中包括一份沙律、湯、牛肉拼盤、牛角飯，仲可以加$12添加一份雪糕。其中三款用上美國同日本嘅和牛，肉味濃而且充滿油香，呢個價錢黎講，實屬不錯！最鐘意lunch set可以無限追加牛角飯，滿滿嘅紫菜碎加上燒汁同芝麻，連唔鐘意食白飯嘅我，都可以食到兩碗。加$12嘅牛角雪糕，有雲尼拿同綠茶味選擇，雪糕灑上黃豆粉及醬汁，味道非常特別。

想搵平價望海景既餐廳，牛角(尖沙咀分店)就岩晒你啦不過提提大家 可以望到海景位既座位唔多嫁 要留意番星期日經過尖沙咀 就決定係海港城食午餐，由於好耐冇食燒肉 就揀左牛角仲好好彩比左個海景位我地，雖然因為係中午落左簾但隱隱約約都見到海景 如果晚上黎食 一路望住海景一路食燒肉 就係好嘆我地叫左假日限定—A餐「牛肋肉四品燒肉盛合」同B餐「牛角嚴選六品燒肉盛合」每個套餐都包括迷你沙律、昆布湯、燒物、飯、飲料燒物有:秋葵、牛油金菇、牛油本菇、牛油帶子同埋石斑魚飯有:牛角飯、香蔥溫泉玉子飯、白飯每樣都係自選其中一款我喜歡尖沙咀既牛角飯有埋溫泉蛋，如果牛角Buffet就沒有溫泉蛋的A餐「牛肋肉四品燒肉盛合」牛肋肉肉質睇落去好好靚 牛肋肉唔會太薄食落去仲有油脂滋出來 好滿足B餐「牛角嚴選六品燒肉盛合」依個餐可以食到不同部位:豬頸肉、豚肉、雞腿肉、牛舌、肩脊肉、牛舌腸一個套餐可以滿足我多個願望總結:我覺得假日黎講依個價錢都不算貴加上牛角肉質我認為一直都保持水準 個人覺得牛角既午市套餐抵食!!

20190627 海港城搵野食，lunch時間周圍都係人，間間都要等位，同事預早download咗牛角個app，早半個鐘頭攞定飛 我哋放lunch嚟到就已經有位叫咗兩個lunch set因為同事唔食牛， 所以叫咗個雞加豬嘅燒肉定食有豬頸肉+雞俾肉（每樣4件），另外個餐跟埋一碗湯，沙律，飲品同一個白飯另外我就叫咗個（泡菜豆腐海鮮鍋），配牛角飯，沙律同一杯飲品因為朋友有牛角會員卡，原來午餐仲有九折優惠，買單兩個人都唔使$170 Lunch來講算好抵食

牛角選擇都多，幾好食，自助點餐都好方便。海鮮類明顯略貴，之前食過魷魚好麻麻，覺得唔太值。所以牛角都係食翻牛同豬都夠，加個牛角飯都飽。牛角飯正，原本冇期望，呢家次次去牛角都叫。今次食加左蛋，但就已經唔同。都係普通好食。

今日突然好想吃燒肉，於是馬上約了朋友去尖沙咀的牛角食燒肉。食物的種類很多，有貴有平，任君選擇。我們兩個女生胃口不大，只點了一個野菜五品盛合、一個燒肉六品盛合及一個牛角飯分享。燒肉六品盛合是我每次到牛角必點的拼盤，有牛舌、牛肋肉、腹胸肉、雞腿肉、豬頸肉、豚肉燒，每樣有4塊。我最愛的是油脂滿滿的豚肉燒，燒到兩面都金黃微焦，吃下去肥而不膩，十分香口。牛舌及牛肋肉也牛味十足，非常好吃。雖然看上去不多，但兩個女生吃卻是夠了，再多就會有點膩。除了肉，也點了個野菜五品盛合，有雞腿菇、粟米、秋葵、薯仔及洋蔥。感覺這次的粟米沒有以前的甜，薯仔也很一般，但菇及秋葵跟以前一樣好吃，而我最愛的洋蔥還是一如既往的甜，超級好吃😋牛角必點的牛角飯也點了一個來share，不知為何，牛角飯雖然只有紫菜、芝麻、飯及醬汁，但是超級好味，令人欲罷不能。最後兩個女生都吃得八九成飽離開，每人埋單才200左右，超值！

未食過牛角，甘岩嚟咗海港城順便試下。等咗都有成半粒鐘先有位，都幾多人。快快手點咗幾款野食，一路燒一路食。個芝士雞腿肉幾正，雞肉好嫩，仲好Juicy，燒完後再點埋配上的芝士一齊食，芝士味道好濃，但放咗落爐太耐，d芝士好易乾晒。牛舌用鹽醬醃，燒完唔會太乾身，不過就鹹咗少少。驚唔夠飽就叫咗個牛角飯，牛角飯其實係紫菜飯甘，加埋d配料調味，食落d飯帶少少甜甜地，好味！味道唔錯，服務都算好，侍應會講角每樣配料點用同點食。

『為食三姊妹』時間又到XD 呵呵~~~~這次決定試試蠻有名的『牛角』日式燒烤店 =]尖沙咀的『牛角』位於海運LCX的中間人流蠻多 所以沒有訂位的應該要等很久位子吧還好姐姐們聰明 先把位子訂一訂 不用等位店裡的門面以至內在裝潢都充滿日式風格牆上還有牛的詳細圖 說明了牛肉來自那個部份只可惜寫的全是日文 >”< 根本看不懂….還有三種不同的醬料給客人自己沾上~ 配合不同的口味!從餐牌上 我們選了超多樣美食 口水都流出來了~~(1)辣油豆腐 :: 冷冷的 白白滑滑的 豆腐上面有一堆辣椒蓉 超誇張的 好像很辣的樣子吃起來很驚喜 沒有辣味 但有辣油的香味!!(2)蜜香腸 :: 兩條肥胖胖的疑似司華力腸的香腸店裡已預早幫我們在香腸上割成很多小格香腸在加熱後 小格澎漲後開花了 好漂亮喔!!外皮脆脆的 裡面肉質爽口 蜜香甜甜的 好吃~~~(3)野菜盛合 :: 有好幾種蔬菜 好讓客人的口在不停吃肉的中間 可以吃一下蔬菜 會沒那麼膩可是它提供的醬汁 塗在蔬菜上燒 超咸的>_<(4)厚切牛舌 :: 紅紅的牛舌 切成厚厚的牛舌條慢慢烤熟 快要全熟的時候就要拿起囉 不然太乾了牛味超

今天經過 LCX，發現近期大紅大熱的"牛角"在終於開左分店 眼見門口等位的人數只有十多人，立即飛身去拎籌。估計十多張台都要等待個多小時，於是係商場行左一陣，直至 9:30pm 終於可以進入了。(注意 Last Order 10:30pm)但我相信依個分店的開張消息傳開去之後，等位時候相信比九龍灣店更長，因為就眼望過去，整個場的台數目大約得40張，但場內的裝修加上海景頗為寧靜舒適。可能係新開張的關係，侍應雖然態度友善，但無論係落單，加水，汁台都好被動。講回食物方面，以下滿分為 10分 辣油豆腐 (3分) 不值一試 辣油看上去似乎很辣，但入口味道不算突出。 辣油不香不辣，豆腐完全食唔出豆香，完全沒有味道可言。柏葉刺身 (7 分) 充滿新鮮感 香港獨有的柏葉刺身，非常爽口。由於柏葉本身無甚味道，配以醬汁以增加味道。上級牛肋肉(鹽醬) (6.5 分)這肉雖然佈滿雪花，肉質粗糙，不夠嫩滑，份量又小，加上師父刀工了得，竟能切得如此薄，牛味是有的，但只可以說很一般般。所以我決定係鹽醬肉身上加上小小檸檬汁，兩隻好夾，可以充分帶出肉的鮮味。厚切牛舌(鹽味) (4.5 分) !!!呃錢，超唔抵食應改名做