Casa Fina Seafood & Oyster Bar (已結業)

公司終於出咗Bonus, 做嘢咁辛苦梗係想獎勵下自己。揀呢度係因為睇佢menu菜式幾有心思，而且朋友話佢嘅蠔靚，我從未食過生蠔，有朋友食過話okay有信心保證，一於食呢間。第一道前菜就係蠔，由檸檬開始順時針落係四隻美國生蠔: american pacific, 海水味重，相對腥，比較滑身同厚肉四隻法國生蠔: mermaid，都有海水味，唔腥，比較爽口同薄身再嚟四隻都係法國: majestic，唔腥，有少少鮮甜味，相對薄身但好爽口close up下隻美國蠔，好大隻呀牡丹蝦刺身，色澤好靚，超級大隻呀睇下蝦肉幾晶瑩剔透，腮位好乾淨，食材新鮮果然令整個過程都昇華。蝦肉好爽同清甜，蝦頭內嘅蝦膏好甘，淡淡地鹹味，好正小虎蝦都係爽口新鮮，挑晒腸𠝹咗花，好有心機🙌🏻 蔬菜好新鮮多水份，水牛芝士好香同滑，好味蟶子喺西餐好似比較少見，辣肉腸同辣油做嘅aglio olio就可預期，加埋一齊都幾惹味，意粉好彈，整體唔會過於油膩，幾好功夫菜，魷魚釀意大利飯，外面魷魚燒香，乾身而風味集中，尤其係魷魚鬚，好食配菜都新鮮同清新，平衡魷魚同飯粒嘅飽滯感魷魚筒外面乾身但肉仍然有水份同彈性，烹煮控制得宜，入面意大利飯粒粒沾

好好好朋友仔生日，同一班朋友帶佢嚟呢間餐廳慶祝，同事介紹話好好食。一上到嚟已經感覺好優雅，而職員都好有禮貌。其他三個朋友仔都係叫咗sparkling wine，係職員介紹既Prosecco ($92 per glass)。我自己就揀咗杯white wine，都係職員介紹既Alto Sauv. Blanc ($88 per glass)，飲落去好清甜，係我鐘意既味道。慶星好鐘意食生蠔，我地就叫一打生蠔，有三隻款，每人都可以食到。右邊個批就係American Pacific($136隻)，個味道就creamy啲，而下面四隻就係Mermaid($150隻)，同上一隻比較就更滑，而最左邊個四隻就係Majestic($156隻)，係三隻裡面最滑個隻，三隻食落去都好鮮甜同滑身，食完每一隻都有幸福既感覺！跟住就叫每人一隻牡丹蝦刺身($108一隻)，職員話係嚟自日本既，我第一次見一隻刺身蝦係咁大隻，而且好肥美，每一節位都好鮮甜，而蝦頭入面既蝦膏都好新鮮爽口，極度推介！食完生嘢，開始進入下一個階段，叫咗一個小虎蝦沙津($168)大家share嚟食，啲醬料同菜既比例啱啱好，每條菜都會有小小酸酸地既醬料味道

在3個月前，跟好姊妹走到位於銅鑼灣恩平道亨利中心13樓一間樓上西餐廳 Casa Fina Seafood & Oyster Bar 食晚飯！這裡燈光昏暗，而且頗有情調！還有私隱度高，十分適合情侶談談情呢！由於，我已經回復單身，當晚，約了好姊妹飯聚！男侍應安排我們一個自成一角的桌子，正是踏進餐廳轉彎位置！ 如果想慶祝生日也可以呀！ 店方會佈置一番呢！男侍應 (經理) 服務殷勤有禮！值得一讚！由店名得知，主打海鮮及生蠔！ 生蠔以冰鎮保鮮！MenuAlto Sauv. Blanc (Glass) $88食海鮮配白酒，最適合不過！ 這支來自於智利的白酒，酒精含量 12%！ 跟好姊妹飲杯！生蠔 & 牡丹蝦 $440生蠔 (France: Gillandeau $78 x 2 & U.S.: American Pacific $68 buy 1 get 1 free ) : $224 & 牡丹蝦 $108 x 2生蠔由 $68~$78 不等，貨色新鮮，富海水味；牡丹蝦來自日本，柔軟鮮美！她食得津津樂道好滿足！Clams with Basil 白酒羅勒煮蜆 $188蜆超大隻， 蜆肉鮮甜飽滿，好似食完

餐廳環境清靜，好適合情侶到來食飯談天。跟朋友看看餐牌後，就點了這幾款試試。我知道這餐廳出名食生蠔的，但因為自己唔太喜歡，所以就沒有點了。牡丹蝦($108/隻)：隻牡丹蝦食隻手咁長，淨係個頭都成隻手指公咁長了!好多膏，蝦肉部分鮮甜多汁又爽口!海膽伴他他($188)：店員表示平時是用青瓜放底的，今次就諗住試下用青蘋果，海膽跟青蘋果一齊食，感覺冇咁漏。而他他方便這裡用上木瓜黎整，而且用上酸汁，很醒胃。慢煮西班牙豬腩($368)：豬腩稍為燒到有少少脆卜卜，配有用醬汁炒過的洋蔥，食落更惹味。還有整個蒜頭，店員說這個很有益呢，所以我的朋友吃了很多。有機會會再來試試其他食物。

若然要吃得好又不想太飽，我始終偏愛海鮮魚類，魚生壽司多吃怕生冷，粵式海鮮餐需人多勢眾，找個海鮮蠔吧就是我今晚的選擇。云云衆店之中，在人氣旺盛的銅鑼灣，找到一家叫 Casa Fina，Casa 是西班牙語 castle 或 house，fina 也許離 fine 的意思不遠，在一家 fine house 晚餐，直覺上不會有錯，尤其位於亨利中心內的食店，多走中高路綫，相信有一定水準。一梯一伙，踏出電梯，已嗅到鮮蠔之香。走多幾步，先到的是蠔吧，展示了是日鮮貨，全部未開，等待挑選，吧前有座位，早已放上紅白酒杯，以酒配蠔似乎理所當然，蠔客可以第一時間嚐到即選即開的蠔，省下傳菜時的延誤。燈光陰暗，浪漫氣氛，雅緻的設計，桌椅多設在窗旁，黃昏時段，可看到對面的商廈景。餐牌上當然主要是蠔及海鮮食品的選擇，重點放在蠔上，有廿多款的陳列，每只價錢$58-$78乃市場價；但必須一提的是，如果加入了餐廳會藉或遇上優惠推廣，鮮蠔是買一送一的，因為食伴是會員，我們正好把握機會，選了四款共八只蠔。酒藏款式亦豐富，新舊世界的紅白酒及香檳皆有，每瓶價錢由$320起，十分合理，亦有$78/杯的可淺嚐。鮮蠔 Fresh Oy