FireBird

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成日經過銅鑼灣FireBird，環境氣氛好熾熱🔥平日亦有吾少人幫襯，以居酒屋黎講食物種類頗多，食得好豐富好飽🤰🏻✿ 鰻魚4點盛合 $188期間限定鰻魚4吃，有玉子燒 鰻魚 壽司 鰻魚卷，玉子燒清甜，蛋味香濃🥚就咁食鰻魚當然最能夠食到鰻魚鮮味。鰻魚卷落咗沙律醬，清新又添滋味。✿ 火山熔岩鮭魚卷 $98三文魚卷都整得咁澎湃！同樣有吾少沙律醬同wasabi醬，三文魚夠新鮮，好驚喜系紫菜吾系一般啲卷物咁淋，系經過油炸所以脆卜卜😁頂部系紅蘿蔔絲🥕又真系似火山🌋✿ 蟹味噌甲羅燒 $78 追加$8壽司紫菜set，甲羅燒蟹肉加蟹膏撈勻好滋味🦀加埋$8壽司紫菜set幾抵，冇諗到甲羅燒配壽司又幾match。✿ 特上牛肉串燒盛合 $188有和牛 壽喜燒 薄切 金菇牛肉🐮和牛串油脂部分多，口感肥美。壽喜燒串有壽喜燒專用醬汁味道，香甜惹味。薄切牛肉食到好純粹牛肉味，金菇牛肉層次更佳。✿ 明太子芝士椰菜燒餅 $68好似食緊大阪燒咁，只系變咗燒餅版本，一邊系大阪燒醬，一邊系明太子醬。明太子向來惹味🧡大阪燒醬甜味濃厚，裡面好多椰菜，一啖啖食好快食曬😆✿ Lychee Frozen $68藍色太靚喇🩵系由檸檬汁🍋同荔枝

和舊同事聚舊，去咗一間銅鑼灣串燒日式料理。先叫咗兩飲特色Cocktail，chill吓先。Berry Kisses以紅橙為主調，杯邊有啲糖粉點綴，藍紅梅為主材料。Tiffany SourTiffany Blue為題，加咗啲乳酸飲品，菠蘿西柚等等，賣相超靚，打咭一流。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉塊排得滿滿的，好嫩滑，加咗麵包糠脆脆有口感。天婦羅軟殼蟹新鮮即炸，軟殼蟹多肉，好香脆。特上牛肉串燒盛合共五寸，有秋葵，和牛厚切，薄切，牛舌等。一次過可品嚐到不同種類的和牛，燒得出色。FireBird名物重量級火焰原隻燒雞腿卓頭十足，店員即席在鐵板上燃起火焰，之後細心幫我哋剪碎，方便進食。雞腿肉好嫩滑，再加上燒過後，更添惹味。甜品叫咗兩款草莓大福大福包住莓，QQ的煙煙韌韌，唔會太甜。抹茶蕨餅伴雪糕蕨餅煙煙韌韌而且綠茶味好香濃，很多紅豆用蓉，加上雲呢拿雪糕，一次過品嚐三種味道，幸福滿滿。

今晚同朋友去左一間日式居酒屋🏮食飯傾下計，風格充滿住濃厚日本氣氛，木系既裝潢和溫暖既燈光讓人感到一種親切而放鬆既氛圍。周年感謝祭推出"$8刺身塔放題挑戰”，顧客有30秒的時間來挑戰堆疊盡可能多的刺身，但規定不能移動容器，必須使用指定用品夾超，剌身有三文魚粒、油甘魚粒等。北海道珍寶帆立貝殼燒帆立貝肉質厚實而鮮甜，職員上枱個陣點火，賣相吸晴，燒過既帆立貝肉質更加緊實，充滿彈性。特上牛肉串燒盛合日本產和牛串：脂肪分布均勻，口感嫩滑，肉香味濃。牛肉壽喜燒串：加入醬料燒，與牛肉既鮮美完美融合。厚切牛舌串燒：表面帶有輕微焦香，肉質保持柔軟。牛肉金菇卷串：爽脆既金菇與牛肉的柔嫩形成對比，增加了食物的口感層次。秋葵串：入口脆嫩，中和牛肉油膩感。日本產霜降A4和牛壽喜燒肉質柔軟細膩，脂肪分布均勻，入口感受到和牛自然既甜味，隨後是深層既肉香，壽喜燒醬汁增添濃郁既甜鹹味，進一步豐富口感。另外追加稻庭烏冬，烏冬細長滑順，充滿住彈性和嚼勁。Mango-bar de Mocktail賣相精緻，全支芒果雪條放係杯上面，清甜可口。Iced Mix Fruit Tea各種水果的味道融合在一起，清新宜人。

今日約了朋友晚上接近七時到來談天說地。原來晚上七時前Happy Hour 杯裝飲品享有七折優惠，我和朋友立即先點飲品，這裏的Cocktail 和 Mocktail 選擇頗多。🍹 Strawberry Smoothie悅目的顏色。充滿果香，帶天然士多啤梨的甜味，還有新鮮士多啤梨果粒。🍹 Mango-bar de Mocktail濃厚芒果味道，還有自家製的芒果雪條，全由芒果肉製成，冰涼口感。✨️ 原條日本產魷魚燒原條日本產魷魚燒味鮮兼富彈性的質感，魷魚味道濃郁。帶甜味的燒汁令魷魚燒味道焦香，十分惹味。✨️ 特上牛肉串燒盛合各款牛肉串燒濃厚味美，又香又嫩。日本產霜降A4和牛串：油花分佈均勻，肉質軟腍，柔嫩多汁。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味非常。牛肉金菇卷串：味道鮮甜，口感豐富。厚切牛舌串：爽口的牛舌，越嚼越香。秋葵串：新鮮健康。✨️ 松葉蟹肉稻庭烏冬松葉蟹肉鮮美，配上口感滑溜的稻庭烏冬，好掛湯汁，美味✨️ 珍寶海老天婦羅盛合珍寶大蝦肉質鮮甜，爽口彈牙 還有甜薯和蔬菜，脆薄麵衣炸得酥脆。提供不一樣的熱沾汁，再佐以蘿蔔泥，使天婦羅完全沒有油膩感。輕鬆愉快的享用了一頓晚餐。

This unique Japanese yakitori restaurant is an absolute must-visit for food lovers. ♥️Here, you can indulge in tender and flavorful beef skewers that are bursting with the rich aroma of beef with each bite. 🍢🍢Another standout dish is the sake-steamed clams, a signature dish of the restaurant. Made with sake and fresh clams, it offers a delightful taste of the sea. ♥️If you're a fan of beef, don't miss out on the Japanese wagyu beef sukiyaki hot pot, known for its tender texture and rich marbling.

這間居酒屋位於銅鑼灣，餐廳選用直送到港的日本食材，主打串燒及燒物等日式料理，店內以柔和的淺木色為主，充滿和風。黃金鰻魚釜飯 - $168釜飯是日本的傳統鍋飯，米粒吸滿高湯等很鮮味，鍋邊有少許香脆的飯焦；一塊厚度十足的蒲燒鰻魚鹹中帶甜，還有一片嫩滑香甜的玉子燒。特上牛肉串燒盛合 - $188即叫即燒的串燒，日本產霜降A4和牛有著大理石般的油脂紋路，軟嫩多汁，入口即溶；厚切牛舌軟嫩且牛味濃郁；牛肉金菇卷爽脆清甜；牛肉壽喜燒串鹹甜鮮味；秋葵軟糯粘滑。火山熔岩鮭魚卷 - $98外脆內軟的酥炸鮭魚卷富油脂好滑順，淋滿秘製的沙律醬、黃芥辣及山葵醬，更有一條條香脆的蘿蔔絲。自家製免治雞肉棒(配鮮蛋黃) - $38軟綿的雞肉肉汁濃郁，更有爽口的雞軟骨粒，蘸上日本生蛋黃增添順滑。明太子自家製免治雞肉棒 - $38鋪滿綿密的明太子醬帶濃郁辛香。雞腿串 - $32雪白的雞白好飽滿，嫩滑多汁。Suntory the Premium Malt's - $88大杯Jumbo版三得利頂級啤酒，綿密細緻的泡沫好溫潤，香氣好濃郁，有微微回甘。Mix Fruit Tea - $58滿杯都是新鮮生果粒，包括：士多啤梨、芒果

跟好友相約銅鑼灣慶生，選了Firebird，一間我倆都甚為滿意的西日餐廳。正中央的酒吧，是個半開放式的工作區。環境滿有日本餐廳的風味，座位尚算舒適。點了「三代目軟殼蟹沙律」，這道沙律的賣相吸引，軟殼蟹份量十足，配上新鮮的蔬菜和柚子醋醬汁，優質開胃之選。沙律中食材都很新鮮，口感豐富，軟殼蟹和蔬菜完美融合，美味。還點 Firebird 的名菜，「重量級火焰原隻雞腿」，是招牌菜式，同場都有其他客人正在享用 😂😂火焰燃燒的雞腿散發出濃郁的香氣，令人胃口大開。雞腿的肉質柔嫩多汁，肉汁淋漓，風味獨特。再來是「特上牛肉串燒盛合」。五款串燒包括日本產霜降A4和牛串，牛肉金菇卷串，厚切牛舌串，牛肉壽喜燒串（配鮮蛋黃）和秋葵。霜降和牛串燒口感十分好，油脂豐富，肉質鮮嫩多汁，超美味牛舌質感結實彈牙牛肉金菇卷串鹽燒秋葵，燒過的秋葵，少了滑潺潺的口感！壽喜燒串，配鮮蛋黃更添滋味主食點了「松葉蟹肉稻庭烏冬」。烏冬柔軟有彈性，蟹肉鮮甜，味道突出。湯汁帶忌廉的滑漏，讓人回味。甜品「冰火日本甜薯雪糕」；用雪榚與甜薯取代了傳統的忌廉生日蛋糕。創新之餘，味道亦很理想。當雪糕是大愛時，什麼口味都是好味道。 為了做個負責任的司

下班想找一個頗有氣氛又可以容納到一班人的地方。FireBird 是一間不錯選擇的日本串燒酒吧餐廳。這裡有提供Cocktail & Non-alcoholic，貌相也很好打卡。🍸Lychee Frozen ($68) 喝起來很清爽，就可爾必思加荔枝的味道。🥗炙燒枝豆 ($38)這個份量有點少，味道的話就是正正常常的枝豆那樣子。🔥FireBird 雞肉串燒盛合 ($138)當中有雞胸、雞腿肉大葱、雞腿肉和伴日本雞蛋黃的免治雞肉棒。四款中最好吃的當然是燒到香噴噴又Juicy的免治雞肉棒！🍤珍寶海老天婦羅盛合 ($158)天婦羅的粉漿不會太厚，海老幾大隻，肉質都很彈牙。🐮特上牛肉串燒盛合 ($188)比起雞肉串燒，牛肉串燒更吸引。主要是帶甜的串燒醬汁讓整體更惹味。🦑原條日本產魷魚燒 ($108)很厚肉的魷魚，肉質也很有彈性。🥚明太子伴玉子燒 ($48)香甜的玉子配上鹹香的明太子一起吃，口感軟綿綿之中，咬下去還有湯汁，很不錯喔🍶清酒煮蜆 ($88)味道幾濃厚，上桌仍然是熱呼呼的。看起來很簡單的料理，但很美味。🐮日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 ($198)入口鬆化的A4和牛，外層焦脆內嫩。牛舌也非

今晚響銅鑼灣買完野，就同朋友來咗Firebird食晚飯，餐廳的擺設好有日本居酒屋既氣份。🔸特上牛肉串燒盛合 ($188)廚師推介的牛肉串燒，一共有四款牛肉再加一串秋葵，牛肉串分別有： 日本產霜降A4和牛串、牛肉金菇卷串、厚切牛舌串、牛肉壽喜燒串（沾蛋黃食）日本產霜降A4和牛串 - 和牛脂香肉嫩牛肉金菇卷串 - 味道香濃厚燒牛舌- 我最愛的，燒得剛好，厚薄適中口感帶勁牛肉壽喜燒串（沾蛋黃食）- 牛肉壽喜燒點埋蛋汁一齊食令牛味更特出同口感滑溜！🔸日本產A4和牛壽喜燒($278)和牛油花豐富，入口好有牛香，和牛質地非常柔軟，口感滑嫩，配搭上壽喜燒醬汁更美味🔸蟹味噌甲羅燒($78)粒粒蟹籽伴帶有味噌香味嘅羅燒，蟹膏爆滿，暖笠笠嘅蟹膏口感軟綿細滑，配上壽司飯一齊食簡直無得彈！🔸Fire Bird名物 重量級火焰原隻雞腿($138)🔥重量級火焰雞必點嘅名物，上枱時會點起紅紅烈火，影相打卡一流，火焰燒完後，店員會細心的把雞腿剪開，雞腿香滑惹味，雞皮帶有少少辣香，十分惹味好食🔸Strawberry Yakult Cocktail ($78)賣相十分靚，又係打卡之選，士多啤梨味酸酸微微好開胃。

🥚明太子伴玉子燒玉子燒好嫩滑 配上高湯 有種清新感覺🦀蟹味噌甲羅燒好濃郁嘅蟹味龍蝦湯😂 一啲腥味感都冇 有蟹籽蟹肉增加多重口感 加波波飯團 另一種食法🫶🏿🍢特上牛肉牛燒盛合推介牛舌芯 爽口多汁 厚度剛剛好牛肉二串 非肥牛質素 牛肉juicy加燒汁 燒得出色配燒秋葵 減輕油膩感🫶🏿🥂🐟Special drinks & seafood setcp值高嘅set 有齊前菜🥗主食3選1🍤🐮 牛舌豆腐煮豆腐頗有豆味加上軟淋牛舌 作為清清地嘅前茶不錯🙌🏿🐠原條池魚燒燒脆而有炭火香 連淡淡魚肉 冇得頂連一向不太好魚嘅朋友都同我爭食😤🦀脆炸軟殼蟹天婦羅原隻軟殼蟹炸起 蟹身足足5cm厚🥹 第一次食軟殼蟹係啖啖肉 有 驚 喜 呀😋remark位 加$50連成支red/ write wine想chill想happy Friday 絕對冇問題呀喂

跟朋友到FireBird一邊品嚐美食，一邊聊天說地，真是人生一大快事。Special Drink & Seafood Set 十分吸引 特選套餐包括一杯特飲(酒精/非酒精)、海鮮和牛舌豆腐煮。❣️ 牛舌豆腐煮這個前菜也不錯。燜煮得牛舌軟腍爽口，豆腐幼滑。❣️ 中拖羅刺身中拖羅刺身顏色粉紅，富天然油脂甘香，入口溶化無筋，鮮味突出，魚香持久。❣️ 蟹味噌甲羅燒甲羅在日文中指的是蟹蓋。蟹蓋內放了蟹膏、蟹肉、魚籽和葱花，散發陣陣蟹的香氣。用味噌調味的蟹膏鮮味濃郁，鹹甜適中。跟魚籽飯糰一起吃，鹹香味美，令人回味。❣️ 脆炸軟殼蟹天婦羅原隻脆炸軟殼蟹天婦羅， 炸得金黃香酥，外脆內軟。軟殼蟹香脆可口，內裏滿是蟹肉和蟹膏，非常惹味。❣️ 特上牛肉串燒盛合各款牛肉串燒的牛肉味道均濃厚味美。日本產霜降A4和牛串：肉質軟腍，口感細嫩。油花分佈均勻，柔嫩多汁。厚切牛舌串：肉質爽口，越嚼越香。牛肉金菇卷串：牛肉和金菇是絕配。口感豐富，味道鮮甜。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味無窮。秋葵串：秋葵益處多，燒得外皮帶點脆感，新鮮健康。❣️ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿原隻雞腿放在鐵板上，店員灑下酒後，