沁沁麫 (已結業)

人生第一次踏足西灣河 除左太安樓外依間小店都好值得試👍🏻見到佢麵嘅湯底係用人蔘雞湯就即刻點咗因為有少少肚餓就試埋佢個特大冬菇大約等左五分鐘食物就嚟到~首先介紹佢嘅招牌—沁沁麵 ($41)麵底我揀咗上海拉麵內附肉絲、滷水溏心蛋、西蘭花同黑木耳食麵前 飲咗啖蔘雞湯佢地所用嘅係朝白蔘可以補充體力同元氣對於我呢個連續通頂咗兩日嘅人嚟講真係夠哂補XD重點推介佢嘅溏心蛋滷水味滲到入蛋入面都有而唔係單單得個蛋表面有啲顏色做得仲好過啲過江龍拉麵店然後就到 — 特大冬菇 ($13)同溏心蛋一樣咁入味整體味道十分不錯❤️下次再去試埋鮮茄茸濃湯！

沁沁麵是西灣河出名的良心小店，用大眾化的價錢可以吃到材料豐富而且健康的湯麵。沁沁麵是以人蔘雞湯作為湯底，用來補充體力和強身健體，真是一流。餐廳位置十分方便，就是位於西灣河站出口不到3分鐘便可到達。店員很貼心，主動向你介紹餐廳的招牌湯麵。今天我沒有點人蔘雞湯麵，而選擇了濃郁滋味的鮮茄蓉濃湯烏冬。因為我是一個番茄控，對於番茄做湯底的都很喜歡。看見牆上的食物照片，只需＄13就可以吃到兩隻特大冬菇，真的很抵食。便馬上點了為我的湯麵加料。滷水特大冬菇 $13冬菇十分入味，滷水味道滲入冬菇之中。老闆說做這個冬菇需要很多功夫，由浸冬菇開始，再到滷水汁，再燜燒，的確需要幾天時間。冬菇很香滑，亦都夠腍，滷水味道在口裡爆發。鮮茄蓉濃湯烏冬 $41一上枱，就知道湯底用了很多的番茄濃縮製成。每啖湯都充滿着番茄的鮮甜味，湯麵的材料還有黑木耳，豬肉，西蘭花和糖心蛋。黑木耳很爽脆，豬肉亦都很新鮮。鮮茄味道滲入豬肉之中。糖心蛋中間很香，配上湯汁，很滋味。老闆用心經營，而且價錢大眾化，難怪不少街坊都支持。餐廳還有一個臘味雞油飯，下次我必定來試！

西灣河太安樓出名美食多，早前在網上發現這間店名叫'沁沁麵'主打人蔘雞湯健康車仔麵，岩哂平時食咁多肥膩野既我健康一下！餐廳裝修有點兒家的感覺，店員亦很親切餐牌選擇都幾多！黎到沁沁麵當然要試下招牌沁沁麵🍜我另加左雲吞，秘製肉丸，同埋特大冬菇沁沁麵湯底由人蔘雞湯熬製，內裡本身有雞肉絲，溏心蛋，西蘭花同黑木耳~ 先喝一口湯底，果然係冇味精，碗底裡有不少人蔘同杞子，配上海拉麵好好吃如果麵質硬一點會更好溏心蛋有驚喜，富蛋香且嫩滑秘製肉丸肥瘦適中，肉質偏軟雲吞有三粒，內裡有不少蝦肉，幾好味最後係另上既特大冬菇，果然係特大，有半隻手掌咁大冬菇炆得軟林，盡吸汁既精華，好入味

住係附近見新開同屋企人去試下。。上一手食日本野 不錯*轉手做車仔面 同隔離鋪競爭 真係差好遠。。係想像唔到既失望。。醉雞卷 - 見其他食評推薦，價錢唔夠，真心中伏了。沒酒味 沒雞味 沁沁面 - 人參湯底？完全冇人參味。。OMG面餅係對面賣面鋪頭買的(老闆自己講的)特大冬菇 - 全餐飯入面最正常 因為鹵水汁是無敵的炸秘製肉丸 - 依個勁 完全唔知自己食緊咩冇味 炸到肉散曬 平價之選，不過唔會推介。。唯一一樣可以真心推介的：自家製羅漢果茶仲有夜晚唔洗等位。。完*