蟹慶

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這間蟹店位於銅鑼灣澳門逸園中心，主打日式蟹料理，自設魚魟養飼日本直送的時令活蟹。店內環境寬敞舒適，以日式居酒屋為主題，卡位擺放清酒瓶及蟹公仔作裝飾，適合約會或多人聚會。指定2人套餐7折 – 優惠價$820*恆生信用卡專享大蝦沙律新鮮翠綠的沙律菜，伴以酸甜的柚子醋，有爽滑彈牙的去殼大蝦，亦有爽脆的櫻花蝦充滿香氣。季節刺身3點三文魚脂肪紋路清晰，有著豐富的魚脂，嫩滑甘香；吞拿魚赤身脂肪雖少，但勝在魚味極濃郁；鯛魚細緻柔軟有淡雅的鮮味。松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋滑溜的日式蒸蛋富蛋香好鮮味，有絲絲香甜的蟹肉及爽脆的三文魚籽，鮮味十足。鹽焗活蟹原隻開邊活蟹鮮甜滑嫩，蟹身有著肥美飽滿的蟹肉好細嫩，有少許甘香的蟹膏，還有豐富的蟹鉗肉。鹽焗能保留蟹最原始的味道，賦予蟹肉一絲咸香，將鮮味濃縮更突出。龍蝦天婦羅香酥鬆脆的日式天婦羅透薄且毫不油膩，拆出緊實有彈性的龍蝦肉，肉汁香甜又爽滑，還有蔬菜平衡膩感。鱈場蟹腳浜燒 +$128蟹腳有滿滿鮮甜的蟹肉，入口鮮甜彈牙又多汁，充滿大海的鮮甜味，浜燒更增添獨特的微焦香氣。鯛魚白湯每日新鮮熬製的魚湯呈奶白色，有層薄薄的魚油相當鮮甜清新。松葉蟹肉濃湯素麵彈牙順滑的素麵掛滿濃稠

太太喜歡食蟹，週年紀念找了一間專食蟹的餐廳。由於選擇太多，所以最後直接叫了其中一個二人餐，由前菜到甜品共有700樣東西，而且有得選擇（例如食飯還是粥，熱蟹或是凍蟹)。蟹類都非常高分，味道不錯，雖然價格不便宜，CP值不算太高，但總算是很多選擇的餐廳其中一間。如果想食很多蟹的話就應該要來，我們也應該會再幫襯。值得一提，如果想吃其他東西，例如魚生就不要在這裏吃了。無論是套餐包的刺身還是我們後來額外叫的魚生，其實質素也不算太差，但跟他們的蟹比較就有點遜色而且價錢偏貴，吃魚生的話就到一般的居酒屋壽司店吃好了。不過甜品非常好吃！蕨餅、綠茶布丁等都非常精緻。

今晚同朋友提早一齊慶祝聖誕節，揀左一間食蟹宴既餐廳，環境裝修充滿住日式風情，一行入門口已經見到水缸養住活蟹，今次叫左聖誕節二人套餐。松子大蝦沙律大蝦口感鮮嫩彈牙，配新鮮沙律菜，沙律汁酸酸地，口感清爽。前菜三點(花螺、海參、蕃茄海葡萄)花螺用咗花雕酒浸，非常香醇，咬落去有嚼勁，海參口感彈牙，蕃茄海葡萄酸酸地，食完前菜好開胃。刺身四點(松葉蟹腳、吞拿魚、拖羅、深海池魚)松葉蟹腳肉質鮮美，質地緊實；吞拿魚同埋拖羅都非常肥美，拖羅入口即化；深海池魚肉質細嫩。時令蟹可以揀凍食或者熱食，我哋揀咗凍食，毛蟹蟹肉份量好多，味道鮮甜，蟹肉同蟹膏分開上，蟹肉上面配咗酸汁啫喱，更加帶出蟹肉嘅鮮美。燒喜知次一夜干魚肉本身紮實，完全冇魚腥味，燒香左之後外層脆爽。蟹肉濃湯素面濃湯質感比較稠，蟹肉鮮美，素面面條口感順滑，配搭健康又好味。蟹肉南瓜湯口感濃稒綿密，甜甜嘅南瓜味同蟹肉嘅鮮味相互融合，入口暖笠笠。甜品是日甜品係芝士蛋糕，口感濕潤，奶香味十足。

這間日本蟹食專門店位於銅鑼灣，搜羅世界各地時令的名蟹，由日籍料理達人親自監製。店內外裝修充滿和風，寬敞舒適的卡位私隱度高，適合約會、慶祝及群體聚會，更有可愛的螃蟹毛公仔陪伴。侍應的服務很體貼，會更換餐具、添熱茶等等。跟家人選擇一共十款菜式的二人套餐，可一拼食勻招牌菜式。特選會席套餐 - $2788/二人前蟹肉三文魚籽沙律一絲絲蟹肉鮮甜多汁，爽脆的三文魚籽提鮮，翠綠的沙律菜伴以柚子醋，口感很清新；旁邊有兩款小吃，一款是酥脆的炸雞軟骨帶點檸檬香，另一款則是甘甜爽口的日式牛蒡漬。甲羅燒配多士蟹蓋內釀滿蟹肉、味噌、鵪鶉蛋和蔥，甘香的蟹膏味道好濃郁，質感軟滑綿綿，更有一隻松葉蟹蟹鉗，伴以香脆的米餅，層次好豐富。時令刺身帆立貝雪白肉厚的帆立貝鮮甜滑嫩，質地軟嫩又有彈性；拖羅吞拿魚最肥美的部位，豐溢的魚脂魚香好濃郁，滿口甘香；金目鯛鮮紅魚皮的金目鯛同樣油份豐富，魚肉甜香濃郁，質感細嫩有彈性；牡丹蝦肥碩的蝦肉極富彈性，鮮爽甘甜，餘韻悠長。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋滑嫩鮮味的日式蒸蛋內有元貝和白果等配料，上面豐腴的馬糞海膽有著濃郁甘甜香氣，更有不少鮮甜的蟹肉絲和黑魚子鮮味無比。日本時令活蟹原隻清蒸毛蟹配水雲蟹醋

呢間係銅鑼灣sogo附近嘅蟹慶我bookmark咗好耐最近終於有機會去試😆❤️我哋叫咗二個蟹慶一人會席 （$668/pp)最令我難忘嘅係佢嘅蟹粥同埋海膽蟹肉🤤另外估唔到牛柳粒同甜品都好出色 *̣̩⋆̩*̣̩蟹肉沙律好多三文魚籽係面 撈埋鮮甜嘅蟹肉一齊食好match 沙律菜好新鮮 仲有隻蟹仔🦀！ *̣̩⋆̩*̣̩季節刺身四件有三文魚 甜蝦 吞拿魚赤身 同埋帆立貝🤍全部都好鮮甜 帆立貝大大粒😆 *̣̩⋆̩*̣̩海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒海膽超級新鮮好香甜 上面仲有大大粒嘅三文魚籽同蟹肉 口感好豐富 好好味好滿足🥰 同埋估唔到個底仲有粒好大嘅帆立貝😆 *̣̩⋆̩*̣̩和御牛柳粒雖然牛柳粒份量唔算多 但真心好腍同好juicy! 好香牛味🐮 仲有日本菇同荷蘭豆做配菜😋 *̣̩⋆̩*̣̩季節活蟹煮雜炊蟹粥超大個食到好飽🤣 啲蟹拆咗殼方便食用而且蟹肉質鮮甜仲有蟹膏添！🦀 個粥真係好香蟹味 好綿滑好好味🤤 仲有個係形狀嘅紅蘿蔔做裝飾！好cute賣相好吸引 *̣̩⋆̩*̣̩甜品 紅豆抹茶布丁好滑💚 好香抹茶味🍵！抹茶蕨餅煙煙韌韌口感一流😆我哋另外叫咗個蟹棒刺身同埋cocktail🍸 *̣̩⋆̩*̣̩ 松葉蟹棒刺身 $248松葉蟹棒好新鮮 肉質鮮甜啖啖飽滿又滑嫩⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)⁽

聖誕就嚟到，又有藉口約朋友食好西。今次係去咗朋友介紹的餐廳食蟹，叫咗特選會席套餐，所以仲食埋和牛，大滿足。蟹肉三文魚子沙律 - 有三文魚鼻軟骨，第一次食，好爽口甲羅燒配多士 - 一人有一個，份量超多時令刺身 - 赤蝦、油甘魚腩、拖羅和象拔蚌。全部都好新鮮，拖羅同油甘魚好肥美，象拔蚌鮮甜爽口。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本時令活蟹 - 清蒸毛蟹，大大隻，好鮮甜。餐廳好細心將隻蟹處理好，只需用食蟹的小工具，輕輕一刮，就係啖啖肉，完全無浪費。另外配搭的水雲蟹醋，味道只帶少少酸，唔會蓋過蟹的味道，仲有提鮮的效果。鹿兒島A5和牛 - 估唔到食蟹的餐廳都有出色的和牛，生熟度剛剛好，口感好軟綿，充滿油脂感，有入口即溶的感覺。配生惹味嘅蒜片，大愛。浜燒鱈場蟹腳 - 腳粗粗，啖啖肉，同剛剛的清蒸完全唔同。經過浜燒的鱈場蟹腳，肉質比清蒸毛蟹結實，但依然鮮甜。松葉蟹釜飯 - 用料十足，除咗蟹肉之外，仲配上魚子同黑松露醬，豐富釜飯的層次，味道比較複雜。汁物 - 海鮮湯甜品 - 芝士蛋糕同奶凍餐廳地點方便，係sogo旁對電車路。而用餐上，職員好細心，會介紹菜式同食法，仲坐得好舒服，方便同朋友敘舊。個套餐價值$2788,

蟹迷約我出來慶祝一番，因為之前吃過念念不忘，於是今次再來這是豪華日式螃蟹專門店，有師傅即席處理刺身可給客人觀賞；雖然地方不算大，但有多個卡座今次各自選了一人會席$688，不用爭…🦀蟹肉沙律新鮮蔬菜配上日式沙律汁，加上真材實料蟹肉及蟹籽，鮮味及開胃🦀季節刺身四點三文魚油甘魚厚切新鮮肥美，北寄貝赤蝦新鮮光澤🦀海膽蟹肉活帆立貝燒吃一口充滿蟹肉/帆立貝/蟹子/蟹膏及精華🦀季節活蟹煮雜炊這個蟹粥真是鮮甜極致，除了有連殼蟹鉗/蟹蓋之外，粥裏面還有蟹絲肉，粥煲得軟綿綿，甘筍加上蟹鮮甜，加胡椒可癖腥及帶出蟹的鮮味🐮和御牛柳粒牛柳粒燒得香及稔加黑椒汁惹味，配菜有菌及秋葵一場來到一定要食蟹刺身 / 浜燒，另外點了以下：🦀松葉蟹棒刺身$198在香港可以吃到蟹腳刺身地方不算多；感覺好似身在日本，可以吃到新鮮專業的松葉蟹棒刺身，肉質潤澤鮮味，非常感動🥹🦀鱈場蟹腳浜燒$488浜燒果然鮮味，蟹棒依然保留肉汁鮮甜🍬甜品日式麻糬彈力十足，軟軟糯糯；綠茶布甸滑溜不太甜🍹青蟹$88青蘋果汁/清酒/通力/薄荷葉，酒味不算濃烈，不太甜🍹紅蟹$98士多啤梨/蘋果汁/清酒/橙汁/七喜，有濃烈士多啤梨及橙汁味，酸酸甜甜

話說媽咪以前唔多食蟹，主要原因喺「少肉食，又有排拆蟹，搞勁耐都無啖落肚」🤣🤣🤣 不過咁啱， 可以一次過解決晒媽咪對食蟹嘅擔憂 🤭 我揀咗「蟹慶會席」，包括有前菜：蟹肉沙律🥗 、螢光魷魚🦑、 汁煮牛脷 🐮 蟹肉非常多，淡淡的甜味和綿密緊實的口感，實在俘虜人心 ❤️ 媽咪說感受到鮮魷魚在口中滑動的質感🤤 「精選廚師發辦刺身」轉咗做「水雲伴松葉蟹肉波波 」🦀️⚗️水雲褐藻，唔知大家有冇食過？又名琉球長壽藻，質地柔軟，隨海漂浮，所以被當地人稱為「水中的雲」。外表與味感都同海帶相似，但口感柔軟黏滑，清涼可口，而且營養豐富。松葉蟹肉質鮮甜美味，每一口都飽滿滑嫩。😋「蒸毛蟹」🦀️🥰 無錯，又係蟹，唔好俾佢停！🤪 原隻蟹上，攞碟還原，而且蟹膏滿滿，鮮味十足，又有少許海水鹹味 🌊 蟹腳多肉，而且好細心地剪開兩半，讓我們可以徒手享用😄「浜燒鱈場蟹腳」🦀️❤️長腳蟹就食得多，但相比之下鱈場蟹腳好鮮甜好實淨！😘 啖啖都係戀愛的感覺！燒過的，更飄來陣陣香味，雙重享受。「極品海鮮天婦羅盛合」🍤原本我唔多食坊間所謂的天婦羅，因為勁厚炸粉，肉又乾。 但呢個海鮮天婦羅，顛覆咗我以往嘅印象。我係第二次食咁好食嘅天婦羅，外皮薄過張紙

作為蟹精嘅我，一早已經book mark左呢間蟹慶🤣今晚終於有機會黎試啦～-佢有得散嗌，亦都有得叫套餐~而叫套餐嘅價錢係相對上平啲，而且又可以試多啲蟹嘅款式👍-1.前菜(3點）前菜有蟹肉沙律、三文魚同埋芥末八爪魚🐙個沙律係重點，有好多一條條嘅蟹肉同三文魚子，好清新嘅沙律🥗-2.精廚廚師發辦刺身刺身有池魚、赤鯛、赤貝同蝦🦐池魚好重魚味，魚肉相對淋身。而赤鯛就相反，魚肉比較爽，而魚味就冇咁重~赤貝好新鮮，好大隻。蝦質素正常👍-3.蟹肉蒸蛋蒸蛋都有好多一絲絲嘅蟹肉，仲有好多三文魚子！蛋蒸得好滑，調味唔會好重，食到清清嘅蟹鮮味👌🏻-4.❎蒸毛蟹➡️菜鍋好可惜今日冇毛蟹，所以店員幫我地轉左蟹肉菜煲🥲好彩都冇令人失望，蟹肉都好鮮甜，令到成個煲都好有鮮味，所以啲菜都索哂啲鮮味～-5.浜燒松葉蟹腳松葉蟹腳就係食佢啖啖嘅蟹肉，相對上會多啲肉。點啲蟹醋更加畫龍點睛，可以提鮮👍-6.蟹甲羅味噌燒甲羅燒配鹹鹹嘅脆餅，好match👍會冇咁單調～甲羅燒入面有蔥同蟹肉，令到層次更多。-7.吸物呢個湯雖然望落去好清，但係勝在食到淡淡嘅蟹肉、蝦同豆腐味，唔會令人覺得好膩👍-8.松葉蟹釜飯食呢個飯就發現原來蟹肉都可以好多唔

慶祝我搵到新工，老公話去食返餐好既，老公知我鍾意食蟹，所以帶左我黎呢間食蟹既專門店，餐廳就係sogo隔離幢大廈地庫，非常易搵，一去到門口已經見到勁大隻蟹既裝飾，入到去每張檯都有隻蟹公仔陪住你坐，叫左個蟹慶會席二人前。前菜(3點)前菜有蟹肉沙律、螢光魷魚同埋漬物，第一次食螢光魷魚，咬落滑嘟嘟咁，食落都好香魷魚味。精選廚師發辦刺身刺身有帶子、油甘魚、深海池魚同埋甜蝦，刺身好新鮮，帶子好鮮甜。蟹肉蒸蛋蒸蛋超滑，入口即溶，配埋鮮甜既蟹肉，好好味。蒸毛蟹 (半隻)毛蟹睇落細細隻，估唔到食落咁多肉，餐廳仲好細心地已剪開哂d殼，方便我地食用，肉質鮮甜，蟹膏味亦超濃浜燒松葉蟹腳/浜燒雪場蟹腳燒話既蟹腳好香，雪埸蟹腳較厚身多肉，而松葉蟹腳就較鮮甜。甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合甲羅味噌燒既蟹膏非常濃郁，配埋餅食就冇咁膩。而海鮮天婦羅盛合有蟹、蝦、南瓜同埋蕃薯，天婦羅炸到香脆，炸粉唔會好厚。吸物原來吸物即係湯，係蜆肉麵豉湯，食完一輪蟹之後，飲返個麵豉湯清一清。松葉蟹釜飯呢個松葉蟹釜飯仲落左我最愛既黑松露，既食到蟹肉既鮮味又食到黑松露既香味。甜品甜品有綠茶moouse，綠茶味濃郁，唔會好甜。

好耐冇嚟過食蟹，記得之前嚟食，好正！今日慶祝旗袍生日，嚟食蟹做生日飯！前菜三點有蟹肉沙律、螢光魷魚及牛蒡。超開心，有我鍾意食嘅螢光魷魚，鮮味可口有天然鹹香~精選廚師發板刺身有深海池魚，金目鯛、帶子，蟹肉刺身，牡丹蝦；比較少食蟹肉做刺身，就算就咁食已經好鮮甜蟹肉蒸蛋滑溜嘅蒸蛋加上一絲絲蟹肉、仲有少少鹹香嘅三文魚子蒸毛蟹今晚食北海道三大名蟹之一嘅原隻北海道毛蟹！大廚非常細心，每一部位都剪好晒，方便我呢啲懶人食！蟹肉唔算多，不過蟹膏非常甘香滑溜，香味亦都好濃郁。就咁簡單蒸就最好，最能夠食到新鮮蟹肉嘅甜味浜燒蟹腳分別叫咗松葉蟹腳及鱈場蟹腳，夠晒大條，啲肉又多，又有燒嘅香味海鮮天婦羅盛合有蟹腳、蝦、南瓜、茄子，其實未食到呢道菜已經好飽甲羅燒 釀滿蟹膏嘅松葉蟹蓋，加上蟹肉及鵪鶉蛋！喺烤爐上翻滾，超香，第一次放喺蝦片上食，太惹味，停唔到口松葉蟹釜飯以日本產珍珠米、上湯、雜菇、銀杏及松葉蟹肉等食材放入鍋煮成釜飯。飯嘅質感啱啱好，唔會太軟或太硬，盡吸蟹汁嘅味道，超級鮮甜。仲特別請店員唔好落咁多黑松露醬，唔想蓋過啲蟹味~綠茶布甸超有綠茶味，而且唔甜！加埋粒蕨餅，飽晒~

因為疫情關係，最近都很少外出好好吃一頓，前一晚在電視節目裡看到別人吃蟹，想起之前在日本吃過的蟹宴，蟹癮即起！於是找找香港有沒有類似的餐廳，找到了這間蟹慶，在whatsapp向店家要了menu，雖然覺得價錢稍貴，但在openrice提早訂位有優惠，便決定一試。我們2個人分別order了一人前的蟹慶會席料理($788)，和一個《極．力二御饍》晚市定食($298)。先來了一人前料理套餐裡的三道前菜：關東煮、蟹肉沙律、牛油果啫喱。3個前菜都不錯的，我覺得最特別的是牛油果啫喱，口感不似普通啫喱，剛放進口會覺得很淡味，咀嚼後漸漸滲出牛油果香。之後來了廚師發辦的精選刺身4件，最喜歡吃蟹肉刺身，非常鮮甜，其他算是不過不失。再來就是蟹肉蒸蛋，我自己一向很喜歡吃茶碗蒸，香滑鮮甜，這個配料當然和一般的茶碗蒸不一樣，吃到最底有蟹子，很有咬口。然後來了晚市定食，包括：蟹肉豆腐配柚子啫喱、松葉蟹肉玉子燒、松葉蟹棒什菜鍋和天婦羅丼。先試冷盤，個人認為柚子啫喱太甜，蟹肉豆腐也沒有令人印象特別深刻。反而天婦羅我覺得很出色，有南瓜、甜薯、蝦和紫蘇葉，炸得香口好吃。松葉蟹肉玉子燒就是平日吃的玉子燒裡夾了蟹肉碎，味道不錯但也