余曉記上海包

營業中

休息中

外面總是生煎豬肉包，第一次見牛肉做的。就在有名的陳漢記旁，網上顯示開下午三點，但明明一早就營業了，當天到達時間是中午十二點左右。生煎牛肉包到手熱辣辣，與平常一樣油油的。包的兩面煎得硬脆，內面鬆軟，不錯。肉餡沒分得出牛豬分別，反正調味都差不多。肉跟包比例剛好，不會包厚餡少，整體而言，不錯。蔥油餅一樣熱到手，很大一塊，油多，紙袋都變透明了。味道一般，有芝麻香，然後就是麵粉了，蔥不夠，整體味道都淡。包點 個人最重視熱，余曉記都做到，下次還是會買牛肉包。

我在沙田新城市廣場，經歷過先苦後甜的體驗。先喝過一杯又苦又濃的「齋啡」，再吃過一碟很甜的「蜂蜜奶油吐司」之後，就立刻離開沙田，坐上港鐵前往大埔，目的地是大埔的「一鳴拉麵」。不過去到大埔墟的「一鳴拉麵」，遇上「一鳴拉麵」中場休息，要等到下午六點正才會重開營業，我逼於無奈之下唯有在店外苦等，直至「一鳴」重開為止。我在「一鳴」附近地方苦等的同時，發現有一間賣上海菜肉包、煎鍋貼和牛肉包的中式小食店，它的名字就叫做「余曉記上海包」。顧名思義，「余曉記上海包」標榜賣的都是上海菜系的包點，不單止有上海菜肉包，就連上海街頭常見的煎鍋貼、煎蔥餅、饅頭都有，當然不少得最出名的生煎牛肉包。「余曉記上海包」的食品飲品定價，主要是四元、五元和八元三種，十分易記認。包括招牌「生煎牛肉包」在內的上海包，則大多賣八元一個。「余曉記上海包」的包類，肉眼所見的都是預先整好的方式出售，付款後不用等候，立即取得有煮熟的生煎牛肉包。上海生煎牛肉包，給了錢不用等候就可以吃到，生煎牛肉包用雞皮紙袋裝載着。由於煎牛肉包或多或少都需要加上油，所以拿着生煎牛肉包的製成品，除了感受到暖之外，就是感受到一手都是油。咬了第一口的生煎牛肉包，包

星期六下午,去完大埔墟街市及熟食中心欽記粉麵食魚蛋粉,再到華輝餐廳買米芝蓮蘋果批,之後去懷義街秋田麵包西餅買椰粒仔,再到太和及大埔中心行下,黃昏時間行返去大埔墟o個邊,因為晚上要到親戚屋企食飯,見仲未夠鐘,經過群記牛腩隔幾個舖位,就黎到當日最後一站余曉記上海包 呢間包店唔係集團式,售賣蔥油餅,菜肉包,鍋貼,生煎牛肉包等小食,款式不多過十款,由於店舖較細,佢地只作外賣,不設堂食我對生煎牛肉包比較有興趣,就通知店員想買一個,見到店員拎一個包去廚房,之後聽到放落鑊煎o既聲音,轉頭就見到一個包拎出黎,我諗係另一個之前放左落鑊o既牛肉包,冇理由咁快就煎好,店員將個包放入紙袋後俾我,雖然唔似係即叫即煎,不過煎完個包o既溫度仲好高,隔住紙袋個包仲係熱辣辣,非常燙手!用啡色紙袋袋住個包,幾有懷舊風味,不過有o的人認為紙袋吸晒o的油,隻手拎住紙袋唔舒服 買完個牛肉包,就行去對面o既公園開餐 ,黃昏時間天黑,公園街燈比較暗,影o的相唔係咁清楚 ,影完相都隔左5分鐘,呢個生煎牛肉包都仲熱,當晚天氣都算清涼,食個生煎牛肉包感覺溫暖 個包落左洋葱後幾香,另外仲有落菜脯添! 一分錢一分貨,唔係咁多牛肉,