尚廚

營業中

休息中

約朋友出街食冇咩諗法食乜，見到網上平台buffet買一送一幾抵，list出黎嘅野食都唔差，可以由6點半食到尾，可以傾計傾耐啲，一於試下！6點半前就提早放人入場，不過大家都守規矩6點半先開始夾野食😂俾我哋嘅枱係邊邊位，位置鬆動坐得舒服，唔錯。職員收碟fill水都快手，抵讚。野食方面熱葷款式都多，麻麻生冷野嘅朋友都有選擇～樣子都好精美～食落就不過不失中間出過一次芝士龍蝦，芝士味香濃～熱辣辣幾正～呢係甲羅燒係有啲驚喜！每枱有個小爐，俾你係出面攞甲羅燒番黎燒～每隻蟹蓋入面都有多多蟹膏🤭好邪惡生蠔估唔到算大隻！都新鮮。職員拆殼係耐少少，不過有用心洗乾淨係要讚嘅～同埋都比拆曬放係到衛生刺身正常發揮！夠肥美🤭煮番碗菜清一清，職員好熱情傾幾句～又加到大大碗😂甜品意外地多款式🤩睇落都吸引，冇影曬，但個session係放左幾張枱。Haagen dazs俾到8款味都少見，仲要有俾特別味～柚子芝士好食！抹茶就一向係最愛～冇影到而又特別鐘意嘅有即炸西班牙油炸鬼🤭整體野食、服務、環境、加上呢個價錢，同埋餐飲任飲！已經係性價比不俗可以同朋友黎坐下食下嘅一餐

二人慶祝之約，選了到這間就近將軍澳港鐵站的酒店餐廳，為的是自助餐主打的甲羅燒。*慶祝沒香檳不能，加錢也要點！甫入座，桌上已放置私家爐，差不多到時間，職員就逐桌點火開爐。然後等到限時美食的鐘聲，便排隊一人一碟取甲羅燒，回桌自燒。我喜歡把蟹膏配多士吃，十分美味！享用完甲羅燒，個爐還可以用來燒其他海鮮冷盤，如燒生蠔、燒蟹腳、燒蝦、燒青口、燒螺等等，這個體驗讓整頓自助餐生色不少！驟眼看，食物款式好像不算多，不過回本美食也足夠的，有焗龍蝦、麵包蟹、三文魚刺身、帶子刺身、牡丹蝦刺身、燒牛肉、手架、鰻魚飯、即炸天婦羅蝦、中式扇貝燒味等等。我們就夠吃了，美中不足是爭個燉湯 ，如有更好。至於甜品區範圍也挺大，有約3張長桌。常見的都有：朱古力噴泉、芒果拿破崙、tiramisu、豆腐花、日式焦糖燉蛋、生果、Haagendaz 雪糕等等。比較值得一提的是有榴槤雪糕和即製pancake 。我們試了士多啤梨 pancake，細細件之上還會放半塊Lotus餅，不會太飽濟，不錯。免費飲品區，有橙汁、蘋果汁、咖啡、茶類，一般已經夠飲。如果是酒鬼，另外可以加錢任飲酒類。*提外話：幾喜歡餐廳入口的扭蛋機，很歡樂。

這一餐lunch buffet絕對是我有史以來食過最難食的buffet！老公見到尚廚有買一送一的優惠，而且lunch buffet又有生蠔供應，兩人合共只需約$350左右，比起日式放題更平，就貪平訂了這項優惠，然後惡夢就來了！！一入座就先覺得座位編排得幾密，完全不像在其他酒店食buffet那樣的枱與枱之間會有點距離。一如以往，先由生蠔及海鮮凍盤入手！生蠔不算特別鮮甜，但size不會太瘦弱，蠔肉亦略略creamy，質素尚可～～其他海鮮有凍蝦﹑青口﹑蜆及螺，青口及螺比起凍蝦及蜆好吃，嚐到青口及螺的味道，沒什麼雪味！提供的刺身有三文魚﹑吞拿魚﹑希靈魚等4款刺身，三文魚質素普通，吞拿魚的質感粗糙壽司揀了最普通款式，魷魚壽司及腐皮壽司，可壽司飯超酸比起平價連鎖壽司店的更難吃！！！甜蛋的口感亦又凍又實，沒半點鬆軟感！！日式冷麵，配冷麵汁來吃，一般都不會出事，但今次竟然是又鹹又油冷盤就以沙律作結，沙律菜的賣相亦平平，配料及醬汁都是最普通的款式，選擇不多！柚子醬腩肉的柚子味幾香，可腩肉又乾又硬～軟芝士幾好味，但保存芝士的膠蓋衛生質素較差，見到有蚊滋飛過..............蘑菇湯，貌似好多菇茸，

很久沒有去吃自助餐，就找了藉口，為要增磅，而去大吃一番。生蠔源產地是紐西蘭，質感算是creamy的那一種，重海水味，欣賞這裡的處理蠔的手法，師傅即開、即沖水，然後即食，非常乾淨和衛生。日本刺身區，貴精不貴多，甜蝦原隻上，原汁原味，更高興的是，有帶子這選擇！肉質尚算厚肉，值得佔了肚皮一點位置。每次自助餐都必吃的凍龍蝦，肥美多膏，肉質鮮甜和彈牙！小編不太好熟食，所以只吃了一些魚肉，味道算不錯，尤是蒸魚，帶有牛油味道，挺特別的。來沙律吧吃一點沙律菜，清一清腸胃先～最後甜品環節，特別推介拿破侖、芒果糯米卷和清清甜甜的龍眼啫喱。每一聽到🛎聲，就會走出去排隊，這是珍珠榴連分子雪糕，榴連味濃濃的，加上珍珠，幾特別的配搭。食物的整體質素，都算不錯，與以前食的質素差不多，沒有降低了質素。

自從新鴻基地產成功將天晉打造成區內豪宅後，連帶將軍澳港鐵站的商場Popcorn的格調也被提升，成功將該區發展成一個中產區。毗連商場的香港九龍東皇冠假日酒店，應該是區內唯一的5星級酒店。對住在將軍澳一帶的朋友來說，如果想吃酒店自助餐，而又不想行得太遠，位於該酒店的尚廚，應詃會是唯一的選擇。由於友人住在將軍澳，所以便約到這裡吃自助餐。餐廳正在推廣「貝多芬」，即以貝類海產為主的自助餐，對喜歡吃海鮮的朋友來說，應會喜歡。當然，除了海鮮之後，場內也有不少熟食及甜品選擇，儘管選擇難以與其他大場相比，但總算是「麻雀雖小，五臟俱全」，有充足的食物品種應客。除了放在枱上的食物外，若食客對生蠔和燉湯有興趣，就可能要主動一點去工作人員或廚師查詢。為了有好東西吃，主動一點也沒所謂吧﹗這裡的自助餐設有不少信用卡或其他優惠，在訂位前最好前查清楚，務求可以進一步提高性價比。可能因為這裡是將軍澳區內唯一可吃酒店自助餐的地方，所以就算是平日晚上，入坐率也提高的‥ 

又來buffet食記，甜魔媽媽也覺得有點過份，不過要趁囝囝滿3歲前多吃buffet嘛！何況位於九龍東皇冠假日酒店的尚廚，整個六月都在做超抵的推廣---逢星期二惠顧午市或晚市都有六折，今週二甜魔家又去了開餐了～很多次來將軍澳都是去吃智選假日酒店的晉薈，但其實皇冠假日酒店這邊的餐廳也很吸引！前年12月到訪過紫粵軒吃生日飯，就是在尚廚訂的蛋糕，有見環境很美，平日午餐價$238/位六折後只需$167，更由11:30am開始吃，怎樣說也很抵，就連同車媽媽、嫲嫲、小兄妹及最近在這邊上堂的老公 (他就要遲到早退了) 一起午餐。不花時間廢話，大家自己看看食物選擇，還有餐廳的環境佈置吧。這是甜品區，裝飾得有如一個小花園，雖然選擇是比其他酒店少一些，但用餐感特別賞心悅目啊。水果選擇包括西瓜、密瓜及菠蘿，當中西瓜及菠蘿都非常新鮮 (有根據的哦... 遲些再告訴大家檢定新鮮度的小秘密)，中間夾有少量也算新鮮清甜的士多啤梨，成了甜魔媽媽的打底菜。也有小朋友喜歡的朱古力噴泉，旁邊有lady finger、棉花糖、菠蘿粒、密瓜粒等，後來惹出了一個大笑話！甜品選擇也包括甜魔媽媽愛吃的豆腐花，不過水準就不及Yamm的細

九龍東皇冠假日酒店的尚廚自助午餐竟有$150(連加一)的團購價，我當然喜出望外。 錯過了二月的韓泰主題，惟有享用三月的日意美食，最可惜的是少了松葉蟹腳。 但仍然有生蠔任食，若對板話，以一隻最平的美國生蠔計，吃十多隻便已回本了，性價比高。生蠔最保本雖然蠔味被沖得八八九九，海水鮮味欠奉，但這已是大部份酒店自助餐廳的做法，我們還是接受。 這裡的生蠔還算新鮮，沒有蠔腥味，我還吃了一打呢，貪心！冷盤品種少其他的冷盤還有藍青口、澳洲凍蝦、兩三種火腿和煙三文魚，質素合格，但種類略嫌不足。日式主題食物未夠水準日式主題食物有日式香辣茄子、稻亭烏冬(不夠滑)、玉子豆 腐、壽司(加州卷、三文魚壽司和賴尿蝦壽司，味道一般)、天婦羅、串燒和刺身。 刺身中的三文魚不夠肥美，立魚、北寄貝和希靈魚都是普普通通。 我最喜歡的反而是外脆內滑构的八味豆腐是我的至外。初嘗半熟的芝麻吞拿魚，質感偏向熟吞拿魚，是一個不錯的試食經歷。意式食物聊勝於無意式食物更少，只有意式多士、千層麵和即叫即煮的意粉和通粉，都不太出色。 惟有靠外援法國軟芝士、羊芝士、瑞士芝士和丹麥藍芝士充撐場面。不要小看它們，在City Super的價錢可不少呢!

買左團購299一位，加一和假期都300一個，不過食物有水準，生蠔即開即食，很新鮮，味度少量海水味口感爽口！好開胃食左好多轉，又無話要等，佢停禁有供應，就算其他食物佢都未食晒就換上新，所以食得好舒服！另外燒牛肉，牛味好濃好食；咖哩龍蝦鉗偏咸；長脚蟹味道鮮甜但比較幼；人蔘雞湯好濃，有點中式湯感覺，耶汁雞湯，像唔辣的冬陰功湯，很惹味！有喜歡芝士，燒凡立貝仔比較細粒……差！熱香餅機熱辣辣好好味；仲可以加蜜糖/鮮忌廉/朱古力醬，酒店水準都有保証，唯一唔美滿係好少蛋糕類，反而有部爆谷機……生果亦沒有，雪糕竟然係雀巢……扣分！如果你唔喜歡食cake，又有小童就最適合了！場內服務員都好有禮貌，有汽水橙汁蘋果汁任任，如果想飲紅酒/白酒$38杯，價錢好實惠見到其他人都有點，相信唔會太差，現時主題係韓國泰式，下個月應該轉主題，大家不坊一試！