焱丸水產

營業中

休息中

和朋友專程到尖沙咀搵居酒屋晚餐，來到棉登徑街尾；朋友介紹的日本精裝居酒屋，門面很吸引，內裏裝修也好有特色，真係有去到日本嘅感覺。看到每張枱都有一個小小的爐頭，就知道大部分都是即煮海鮮食品，咁我哋當然就點咗唔同嘅海鮮：有元貝，鮑魚，大蝦，白蜆甲羅燒，再加上特別嘅三文魚掛麵和魷魚天婦羅！而且居酒屋最大特色嘅當然就係可以飲唔同嘅酒啦，而家居酒屋更加有特別嘅類似雞尾酒嘅酒類，可以畀我們選擇！我就選咗威士忌梳打加梅，朋友就飲推介嘅菠蘿雞尾酒。每樣食材都新鮮甜美，只要加少少鹽或者五味粉就已經極之美味，再加上特別嘅雞尾酒，實在喺令你愛不釋手！食到唔想走！

第二餐母親節飯，揀咗去居酒屋食海鮮🦞海鮮由店員負責燒，會將唔食得嘅部位去除晒，唔洗擔心火候，非常貼心❣️1️⃣母親飯禮物（$0！） 本身訂咗位，一入座就有三文魚生6片（應該一人兩片）+一粒蛋黃😹，唔錯👍🏻2️⃣焱丸活貝特盛（$528）雖說係二人餐，但三個人分都無問題。有鮑魚x2、帆立貝x2、蠔x2、蜆x4，仲有甲羅燒x2（蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋、葱，加晒喺蟹蓋上烤）！食材新鮮，當時覺得燒極 / 食極都仲有，而且依然食得落！😹係視覺同味覺盛宴❣️3️⃣龍蝦🦞$99優惠超．級．抵！全晚最好食！龍蝦好鮮甜，蝦身彈牙，配埋大量融化咗嘅芝士碎🤤正到呢～～4️⃣牛油黑松露炒野菌（$52）用牛油+黑松露炒，又香又好味🤤全晚第二佳！5️⃣Suntory（$120/2）金色啤酒🍻好啱配燒海鮮食。6️⃣冰菠蘿燒酎（$68）燒酎浸住一大舊菠蘿🍍飲完仲可以食埋😆7️⃣連加一$954以三個人食+食物質素+服務等計，覺得超值👏🏻👏🏻👏🏻

早2個月去完日本之後,一直好想係香港揾一間好食既居酒屋今次試左哩間係尖沙咀既焱丸,果然無令我失望可以當去左個快閃既日本入到去裝潢已經好有日本居酒屋既感覺今日係超開胃的前菜，三文魚同牛油果都係我嘅最愛有番茄仔、酸蘿蔔、沙律菜  加埋酸酸地嘅醬汁，超級開胃搞到我自己食哂咁劑刺身比得一d都唔孤寒，每一塊都係好新鮮個名仲改得好好聽,叫龍神號甲羅燒係每一次去食居酒屋都要叫既野,我地叫左一個原味,一個芝士芝士果個有驚喜,食落去好香,唔會太過濃仲配埋少少青瓜絲一齊食,好貼心鮑魚係超級新鮮, 店員好好仲會幫我燒埋岩哂我哩D唔係好識燒海鮮既人整體黎講,十分滿意,下次一定會再黎黎滿足下我去左個快閃日本居酒屋

今日與朋友到尖沙咀棉登徑的炎丸水產享用午餐，這家日式居酒屋的裝修設計深受我們喜愛。餐廳以木材和石材為主要材料，營造出舒適溫馨的環境。墻上掛著傳統的日本繪畫和刀劍，令人感受到深厚的日本文化底蘊。整體而言，這是一個非常舒適和放鬆的用餐環境。今次點了多款美食，包括甲羅燒、原隻燒生蠔、燒帆立貝、燒大蜆、炭燒鮑魚、刺身拼盤、和牛壽喜燒和海膽紫菜卷。其中最令人驚艷的是甲羅燒，蟹膏濃郁的味道和豐富的口感，也沒有像外面一樣味道調得太鹹，令人回味無窮。生蠔烤得恰到好處，口感Creamy 美味。燒帆立貝質地鮮嫩，香氣四溢，燒大蜆則帶有清新的海洋風味。炭燒鮑魚口感鮮美，肉質軟嫩，燒得剛剛好。所有燒物都是餐廳職員即席烤熟，非常有看頭。刺身拼盤上的吞拿魚拖羅、鯛魚和三文魚等等都非常新鮮，口感也非常好。和牛壽喜燒用蔬菜和豆腐做湯底，我們動手自己煮熟，每一塊和牛牛肉都非常嫩，肉汁也非常豐富。最後是海膽紫菜卷，海膽很新鮮，份量也不少，紫菜的香氣和海膽的鮮美味道完美融合在一起，讓人齒頰留香。整體而言，這次的用餐經驗非常愉快，炎丸水產的食物服務和環境都非常令人滿意。每一道菜都色、香、味俱全。

最正嘅係活海鮮！每日仲有唔同的時令刺身係日本運過來😋而且氣氛熱鬧。－定要試吓黑白啤酒，三文魚腩😋時令刺身魚兩食，魚骨可煮湯，但我要求炸魚骨👍🏻果然炸左更好吃，飛常脆口。龍蝦刺身都係可以兩食，我加40元粥底煮粥！始終食飽喝醉來個粥比較養胃不過記得一定要訂位啊！

朋友一個message 就出咗去join 佢dinner,我真係好易約架乍 （特別係食好嘢）同呢個冇乜點睇價錢，想食就叫 ，同埋佢一定會叫酒飲，上次食西餐飲白酒，今次食日式居酒屋飲啤酒🍻，所以價錢一定貴。不過的確係要叫啲酒水配食物先叫完滿，平時西餐我多數叫cocktail, 日本野就多數梅酒！今晚又懒特別叫左柚子啤酒，其實只不過係啤酒加平時沖柚子茶果啲柚子醬囉😞環境超級嘈，完全唔適合傾計，重會無啦啦熄曬燈因為有人生日要唱生日歌，（禽晚總共熄左3次）可能日本居酒屋嘅feel係咁？不過其實香港唔多work, 好老尷，其他食客又唔會三唔識七join 🤪朋友好雀躍，因為佢話佢好難得放早先可以盡情享受！我哋叫左壽司盛（都係一般市面果幾種sushi, 有海膽不過唔太新鮮）其實我prefer 逐樣叫，起碼大家想食果啲都可以食到，每樣一件又要尷尷尬尬你推我讓，浄番青瓜卷冇人食😪另外係差唔多每檯都有叫既甲羅燒（燒蟹蓋）滿滿蟹膏重有專人幫你燒埋，啱晒我呢啲唔識拆蟹身嘅人重有叫左淨海膽，比起尋壽司新鮮，顏色鮮得多，不過紫菜敗畢，唔夠脆身，又比起自己買一版返屋企食要貴得多，份量又少⋯⋯野菜天婦羅就唔錯，價錢同

快到新年，要帶至親去吃頓好的，現在也只能選午市了。不過大吃大喝的話，午餐更好，有時間消化，也不用捧著腹入睡。這家水產我已經bookmark了良久，作為慶祝的一頓，實在選址無誤。完全是像去了一趟日本🇯🇵，跟我在大阪吃的浜燒水產一樣風味 連木的裝潢也很相似，加上大量繽紛的橫額與海報，很cozy又很有日本風的感覺。還記得那時就是冷冷的天坐在暖暖的小火爐前，店員貼心地為我們燒海鮮、脫殼和剪開，吃得十分容易。想不到香港也有這麼新鮮的食材：端上桌時還在跳舞的鮑魚轉眼就變成爽口彈牙的鮑魚件鮮甜軟腍的帆立貝濃郁惹味的甲羅燒🦀連浜燒也有不同配料和口味，如味噌或黑松露的甲羅燒，前者更能吃出蟹膏原味，後者加入黑松露則添了濃郁惹味帆立貝燒亦有三文魚籽或松葉蟹膏，前者用味醂配金菇，簡單調味更突顯帆立貝的鮮甜 後者則配菇味更濃的鮮冬菇，加濃郁蟹膏又是另一種吃法店員很純熟地幫我們處理，又不會覺得很大油煙味。看著帆立貝在浜燒爐上blub blub blub，非常治癒是日推介的岩手縣生蠔🦪有整個手掌這麼長店員著我們可以試生吃或是燒熟也可，我們就試試生吃，吃其最新鮮的狀況，其奶滑的口感配海水味，實在不得了午市的刺身壽司套

相信唔少朋友都開始出現無法去日本後遺症對磯丸水產算唔上喜歡但每次去日本都會想入去感受下氣氛‪再食下甲羅燒店員態度同幫唔幫手燒都好睇分店同彩數今次就食到間同磯丸環境99%相似(個人印象)海鮮質素仲更有保證店員更好客幫手燒仲要係黃店嘅焱丸水產蟹味噌甲羅燒($68/1)有80%都係為甲羅燒而黎有黑松露同原味 我就揀左原味講番磯丸水產甲羅燒經驗磯丸份量偏少 主打實惠冇店員幫手燒嘅時候其實唔太掌握到幾時食得而呢度嘅甲羅燒份量較多全程由店員操刀令我放心好多可以食到完美烹調甲羅燒蟹膏同味噌比例適當質地亦非常creamy基本上係燒水產嘅必選( ｰ̀֊ｰ́ )✧帶子磯燒($68/1)餐牌上有海膽同蟹膏等crossover但為左食番原汁原味我都係食番原味上菜嘅時候帶子唔食得嘅部份已經清走曬同樣店員好細心留意住每枱海鮮燒嘅情況適當時候就會黎反下海鮮最後仲剪開一粒粒方便食用食得出帶子本身好新鮮燒完之後仲保留住帶子刺身個種鮮味而且肉質充實牡蠣殻燒($68/1)呢樣係去洗手間見到其他食客食好似好大隻而叫嘅😂😂隻蠔都飽滿 大隻但唔算超大燒完仲保留到海水味食落新鮮但唔算好驚喜三樣海鮮都係$68的話我最推介甲羅燒焱丸號(

📍 焱丸水產🎗📍 尖沙咀 • 棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖日本的浜燒店，會把在海岸邊新鮮捕捉的海鮮即燒品嘗，超級新鮮。而位於尖沙咀棉登徑的《焱丸水產》就是一家來自日本的浜燒店，還是一家良心小店💛。裝潢充滿和風感覺，在疫情當中帶客人登上短暫的日本美食之旅。雖然這裡不可能提供在岸邊新鮮捕捉的海鮮，但他們的海鮮均從日本直送抵港，質素有保證💯。燒物均在客人面前烹調，確保食物新鮮熱辣的送到客人口中😋其他食物也不會一下子傳上桌面，反而會視乎客人用餐速度，調整送餐安排😛，真的很讚👍焱丸號壽司 ($158)首創「焱丸號壽司」！在澎拜的材料中間是三顆壽司飯，材料包括海膽、拖羅蓉、三文魚子、蟹柳、蛋絲等，霸氣盡現！焱丸海鮮沙律 ($78)海鮮沙拉同樣用上許多種類的刺身，包括三文魚、拖羅等等。在沙拉菜中間，還加入了粟米片，大添爽脆口感！而且，配上的醬汁無論是配蔬菜，還是跟刺身一起吃，都很配呢❣️焱丸蟹噌甲羅燒 ($68)黑松露蟹肉甲羅燒 ($68)聽說浜燒其中一樣必吃的是蟹膏甲羅燒。把豐富松葉蟹蟹肉、蟹膏釀入蟹殼中，配上鵪鶉蛋，與蟹籽、青蔥拌勻，再燒至香氣撲鼻，風味十足。熱呼呼的蟹膏非常濃味，質感順滑，

唔知有無人同我一樣次次去日本都要食番餐磯丸水產先安樂？(明明唔係真係勁好食，就係貪佢平靚正同埋開24小時🤪)太耐無去日本，所以忍唔住搵返間日式燒烤店止下癮，一入到去 @flame.japanese 環境真係勁有日本居酒屋feel，好正！今次同媽咪兩個人嚟，所以冇特別嗌到好多嘢食～值得一讚嘅係呢度嘅服務真係唔錯，店員會好用心咁幫你燒嘢食🥰　.missed the food in japan way too much 😆 so had to find a way to satisfy my craving 😋 decided to try @flame.japanese 👍 once you walk in, you already feel the japanese izakaya vibes 😊 didnt get a chance to try too many things since we only had 2 😋 overall, ingredients are very fresh and service is decent but do expect to spend a

最近食了很多酒店自助餐，想轉清清地的日本餐轉下口味，見到openrice的食評，評價不錯，都參考了相中的餐牌內容及價錢，想著慶生，選間貴得黎食評又不錯的餐廳吧。首先點了甲羅燒，有卓頭，店員會在你面前幫你燒，可惜燒的時候，見到女待應木口木面兼有點黑面，就想著不如自己燒好過。燒左好耐，見到有d燶佢先起，試了一口制成品，偏咸，沒岩鹽好味，仲要貴d……再點了刺身5盛，三文魚腩，正常水準，性價比低。再點了一客265的大片海膽，及後侍應告知有新到日本海膽，更鮮甜，盛惠365，想著店員推薦就試下，誰不知與普通130一板普通日本海膽沒分別，性價比也低。帆立貝也要85一隻，與街市買回家蒸的那種鮮度差不多，貴!最後叫了金槍魚蓉丼，撈均後漿住晒d飯全餐埋單$1305，咁既價錢，普通質素，坐位又迫夾，只計食物、環境、價錢、服務 : 性價比真心低…………比去同區的洲際酒店自助晚餐，價錢更貴呢！

通常在聖誕和新年的季節，總是想吃得飽飽的，難得工作清閒一點，當然要趁機約約朋友見面和吃好西。朋友J選了這間在尖沙咀的焱丸水產，記得之前和她去日本時也吃過一間磯燒的餐廳，好吃得不得了呀。*刺身三盛 ＄160雖然是主打磯燒，但吃日本料理總想吃刺身。因為不想用腦所以直接點了刺身三盛，有三文魚、帶子和油甘魚。打算應該是一般的質素，但我只能說是意外的好吃，而且重點是切得很厚！*麻醬蕃茄豆腐沙律 ＄58沙律又是每餐必點的，點了我最愛的麻醬蕃茄豆腐沙律。我喜歡它裡面有點栗米片增加口感，還有切得超迷你的三色椒，我不吃的但意外地吃了很多。*焱丸號 ＄158一上桌的時候以為是來錯了，因為外型太似壽司飯，而且旁邊有蛋絲。原來是三個很巨型的軍艦壽司拼在一起，因間料太多的關係，所以都堆在一起。一個是蟹肉，一個是三文魚子和吞拿魚碎，而最後一個是帶子沙律和海膽。我最愛的是吞拿魚碎，魚肉有很新鮮的鮮味，跟在日本吃得真的差不多！*鮑魚殼燒 ＄68不知為何覺得燒鮑魚真太好吃，是每次必點的項目不過也很考燒的功夫，如果是自己燒的我應該不會點吧哈哈。*海膽帆立貝燒 ＄85 ／ 松葉蟹膏帆立貝燒 ＄80這帆立貝燒真的是很簡單是鮮

又係慰勞MY BOSS 嘅一餐今次帶佢試新野 好正嘅焱丸水產頭盤就要左麻醬番茄豆腐沙律 ($58)唔食菜嘅我都食左呢個沙津一半蕃茄好Fresh絕對唔酸 豆腐都好滑另外要左刺身五盛 ($280)有三文魚 吞拿魚 油甘魚 帶子 同海膽全部都好厚身 好新鮮 尤其海膽好甜之後主角黎到蟹味噌甲羅燒 ($68)蟹蓋上放了松葉蟹膏 蟹肉及生鵪鶉蛋燒時將三者攪勻 拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑而MY BOSS 就要左黑松露蟹肉甲羅燒 ($68)黑松露味濃 質感幼滑👍🏻👍🏻最後點了個蠔鍋飯 ($88)口感嫩滑 粒粒飽滿的蠔 超鮮又好吃😋_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂