達摩元祖麵屋 (已結業)

見幾多人話呢間拉麵店唔錯 今日去開尖沙咀就去試下👅佢地既拉麵除左湯底有得揀 麵質同肉都可以選擇 麵質可以揀幼麵同粗曲麵 肉就有4款 豚腩叉燒 豚肩叉燒 豬軟骨同埋豚角煮 我地就揀左一碗黑蒜油湯拉麵 配粗曲麵 豚肩叉燒 另一碗就北海道3.6牛乳湯拉麵 配幼麵 豚腩叉燒🍜 黑蒜湯睇落好濃味 但係食落又唔係好重黑蒜味 反而牛乳湯就有d驚喜 仲有d黑松露同蟹子 湯底好香👍🏻 麵質粗麵唔錯 多彈牙 幼麵就完全唔掂 d麵煮到淋哂😖 肉就豚腩叉燒好味好多 肥瘦均勻😋另外我地仲試左炸墨魚咀 甲羅燒同帆立貝 墨魚咀好細粒 不過都幾香口 甲羅燒算足料 好多蟹膏蟹肉 不過比個3片包係淋架🤢 帆立貝就正正常常無乜特別啦

達摩 元祖拉麵・🍜在香港愈來愈多日本拉麵店但未必間間好食！今天到了達摩 元祖拉麵🍜除了拉麵之外還有大量日式特色食品～自家製元祖達摩黑啤($68)黑啤比較重麥味！但十分易入口，唔苦澀。而且大大杯，2個女仔share都夠哂呀北海道清酒刺身生蠔($78)生蠔十分新鮮，完全唔腥。加上清酒的清甜好夾，完全帶得出生蠔的鮮味。一口食哂好滿足，而且爽爽脆脆的海藻，口感一流。辛辣湯拉麵($82)湯底十分濃郁，唔會太辣。但有點兒不像日式拉麵了。叉燒薄薄一片好嫩，溏心蛋都做得好好，而粗麵十分掛湯，口感係我最愛的硬麵。食完一整碗都唔會口渴。櫻花蝦味噌湯拉麵($72)湯頭好重櫻花蝦的味道，沒太吃得出味噌的味道。豚角煮十分厚身，食落啖啖肉，夠哂滿足。口味唔會太重，推推推。甲羅燒(68)這不就是膽固醇的本人嗎？滿滿的蟹肉．蟹籽和鵪鶉蛋鋪在蟹膏上。而且客人可以自己享受一下烹調的感覺。超級creamy的蟹膏如有有一碗白米飯就好了。十分甘香，而且蟹肉的鮮味沒有被蓋掉。但還是少食一點比較好。串燒(牛舌$42 日本雞腎$38)火喉控制得剛好，而且調味也剛好。只是牛味不濃，但夠肥美。有機會再試試其他！

寶勒巷呢條街真係有好多美食選擇中西日韓也有但睇完餐牌後 我決定試下呢間因為呢間餐廳有曬我同朋友想食既食物不但有拉麵 仲有浜燒海產同串燒 價錢亦好大眾化無論係拉麵定其他小食 價錢都好親民我見浜燒海產價錢吾錯 所以試下佢呢個係甲羅燒 68蚊一隻燒兩分鐘用筷子搞一搞佢再燒多兩分鐘就可以食份量充足然後係燒凡立貝42蚊兩隻 size算大 呢個價錢都好合理可以叫做抵食因為好新鮮之後係日本生蠔呢隻來自日本既生蠔 都只係38蚊隻海水味適中 又吾算太濃 怕海水味既人又未必食到但記得要燒耐d先好食最後係北寄貝88蚊兩隻雖然好似貴左少少 但份量認真大隻之後叫左個牛肋條 極之有汁比大家睇一次凡立貝 生蠔 同北寄貝未上爐前既樣真係好大隻呢間野其實主打係拉麵不過比佢個價錢吸引左我食浜燒海產下次要試埋佢既拉麵