達摩元祖麵屋 (已結業)

達摩 元祖拉麵・🍜在香港愈來愈多日本拉麵店但未必間間好食！今天到了達摩 元祖拉麵🍜除了拉麵之外還有大量日式特色食品～自家製元祖達摩黑啤($68)黑啤比較重麥味！但十分易入口，唔苦澀。而且大大杯，2個女仔share都夠哂呀北海道清酒刺身生蠔($78)生蠔十分新鮮，完全唔腥。加上清酒的清甜好夾，完全帶得出生蠔的鮮味。一口食哂好滿足，而且爽爽脆脆的海藻，口感一流。辛辣湯拉麵($82)湯底十分濃郁，唔會太辣。但有點兒不像日式拉麵了。叉燒薄薄一片好嫩，溏心蛋都做得好好，而粗麵十分掛湯，口感係我最愛的硬麵。食完一整碗都唔會口渴。櫻花蝦味噌湯拉麵($72)湯頭好重櫻花蝦的味道，沒太吃得出味噌的味道。豚角煮十分厚身，食落啖啖肉，夠哂滿足。口味唔會太重，推推推。甲羅燒(68)這不就是膽固醇的本人嗎？滿滿的蟹肉．蟹籽和鵪鶉蛋鋪在蟹膏上。而且客人可以自己享受一下烹調的感覺。超級creamy的蟹膏如有有一碗白米飯就好了。十分甘香，而且蟹肉的鮮味沒有被蓋掉。但還是少食一點比較好。串燒(牛舌$42 日本雞腎$38)火喉控制得剛好，而且調味也剛好。只是牛味不濃，但夠肥美。有機會再試試其他！