FireBird

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每年我地都一齊慶祝，咁生日緊係要食得滋味d , 今次我地來到銅鑼灣的 FireBird 一齊慶祝🥳🥳🥳我地首先叫左個2人 Set , 2-Special Drink & Seafood Appetizer x 2選擇左 B💟 牛舌豆腐煮 ～ 牛舌咁樣煮又幾入味喎。💟 本金槍魚三色刺身 （半份）～ 我地超滿意呢碟，3個唔同層次，拖羅入口果份魚油真係會係口到溶化。💟 甲羅燒 1 客 ～ 蟹膏燒得好香，放上個小波波飯上面，一啖一口勁滋味，蟹膏味超濃郁仲有d蟹肉絲好甜。🍺 Jumbo Suntory the Premiun ～ 好友話要飲呢隻啤酒啤啤佢慶祝下。🍹 Mix Fruit Tea ～ 我就要水果茶清甜一下。另加✡️ 牛油果加州卷 ～ 牛油果配搭壽司真係好夾加州卷本身包的食材都係我鍾意的，所以一口一件超口感超豐富又軟綿綿又有蟹籽的爆粒粒感。✡️ 火山熔岩鮭魚卷 ～ 呢個超有驚喜， 外層咬落去脆卜卜的中間包住鮭魚好新鮮肥美。✡️ 秘製入味雞塊唐揚（配明太子沙律醬) ～ 即得外層幾脆口，點一點明太子沙律醬即時將雞塊味道提升， 加上d 肉好juicy。😍 莓大福用來慶祝生日超開心

想找一間坐得舒服的地方傾談，發現Firebird 是一個好選擇，而且店內的食物比較多元化，有鐵板燒串燒壽司刺身揚物小食拉麵烏冬丼……總有你想吃的店內有幾張餐枱，還有一個吧枱角落，這是席前鐵板燒座位，可以看着師傅弄鐵板燒，有得睇有得食……朋友想喝清酒，所以我們選了一個特選飲物及海鮮套餐$388 （酒類飲品+前菜+自選食物）😋豆腐牛舌煮牛舌炆得很稔及入味，有一點像牛腩的質感，另外配上紅蘿蔔片及豆腐，汁鮮甜🐟本金槍魚三色刺身必食金槍魚刺身! 這個餐真超值，還包括金槍魚刺身，塊塊厚切是刺身中極品，肉質肥美，紅肉透明豐滿，還帶有獨有的酸味🍶出羽櫻手造大吟釀入口偏甜，酒醇度高，不太辛口🦀甲羅燒甲羅燒連三個小飯團及紫菜，蟹膏香濃配上洋蔥絲蔥粒蟹籽吊味； 一匙羹甲羅燒配飯團味道豐富，絕對是個創新組合🐣雞肉串燒盛盒 $138串燒有雞肉串雞軟骨串/ 秋葵/ 京蔥 … 遠處已經聞到串燒的香味，串燒可點蛋黃醬🐮日本產霜降a4和牛及厚切牛舌燒 $198和牛佈滿油香，燒至五成熟剛剛好，板燒只有胡椒粒及粗鹽已經夠味；牛舌入味，嫩口；還有沙律菜加芝麻醬，幫助消化

偶然經過銅鑼灣渣甸坊的小街角落， 看見這間地鋪 FireBird 的居酒屋， 好想去試吓佢哋嘅雞料理。今晚終於有機會和屋企人來晚餐。餐廳唔算好大，不過好有居酒屋氣氛，不時播放 70,80年代嘅外國經典流行曲～本產季節壽司盛合$178（帆立貝,油甘魚,鲷魚）油甘魚味道清香， 長長的覆蓋著手握壽司飯。肉質柔軟，富魚香。帆立貝壽司也是超爽甜！鯛魚肉質口感柔嫩， 入口帶甜。Lychee Frozen $68顏色相當夢幻， 味道也是透心涼，適合炎炎夏日！Strawberry Smoothie $68因為不斷聽到榨汁機嘅聲音， 草莓沙冰自不然係 即叫即榨。 草莓味天然 ，仲好清甜， 而且打得幼滑， 女士必定喜歡～明太子玉子燒$48明太子和玉子燒熱食都係非常夾， 熱湯另兩者味道好溫暖 又辣辣地～ 特別刺激胃口。雞皮串燒$18雞串燒盛合$138雞肉是日本產地直送， 當然唔可以唔叫。燒雞皮是不能抗拒， 入口又脆又香口 ，一點雞皮的油膩感也沒有。自家製免治雞肉棒， 加入少許雞軟骨 增加口感， 唔會得免治肉咁單調，再蘸上日本雞蛋～ 配合自家製燒汁又滑又香。是日沒有雞尾串燒， 以雞胸肉取代。 雖則如此雞胸肉一

上年大概冬天既時候試過火鳥, 除左覺得好食之外menu d 野都幾吸引; 今次漫無目的在銅鑼灣食飯決定又黎試多次, 睇下開店一段時間後質素如何 xD上次試左超大廣島蠔鍋(可能冬季限定?), 今次決定要試A4和牛同signature既燒雞脾 (fire bird!!) 由於費事太多肉所以都叫番上次食過覺得好好味好足料既沙律:軟殼蟹沙律: waitress幫手撈埋同分第一浸, 依舊好多料又芝士粒又蛋 D生菜都切得細D方便進食,  唔好既地方係呢個沙律絕對減唔到肥, 因為很肯定會食好多同埋佢超多醬!燒雞脾: 本來覺得雞脾應該唔難解決, 點知呢個超大!   大雞脾焗完後燒番2面香脆, 上菜前已經拆骨, waiter再淋D酒精點火, FIRE!! 但係大家千其要小心因為真係好大火! 我已逼開但都feel到D熊熊火焰'興合合'!  雞脾肉大部分都好滑, 外層灑左7味粉咁少少辣幾野味, 邊皮果幾塊會乾少少但帶點焦又香D;  由於用鐵板上菜所以keep到個「火」既溫度, 本來做配菜既生椰菜都熟左食得好適合冬天一邊取暖一邊飲啤酒既節奏! (開住冷氣既夏天都OK既)A4和牛:  一心諗住A4和牛燒和牛燒,

餐廳的氣氛和音樂很好,一眾年輕侍應充滿活力,服務質素極佳,和友人在這裡用膳感覺非常好大推這店的燒雞肉,非常好吃另外極度推薦宮城蠔殼燒,這道菜上桌的時候,還未趕得及拍照已吃掉了,肥美多汁,鹽燒令蠔的鮮味更突出,刺激你的味覺神經,如果不是已經去到尾聲,真想再叫半打^^一眾侍應們的服務超好,為朋友送上的生日甜品賣相和味道都非常好,渡過了一個十分完美的晚上。