CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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香港的優點是可隨意選擇不同國籍的食物，而且公共交通方便快捷，不需费太多時間已到達目的地。今天心血來潮去了尖沙咀一家印度菜餐廳午膳，這裡地方清雅，侍應生安排我倆座近窗傍，透過玻璃窗能看穿外邊的陽台，這陽台佈置簡單，枱與枱的分隔寬敞，感覺豁然開朗，輕鬆自在，找天約朋友來聚舊可暢所欲言。在這悠閒的心境下，我們選了：惹味燴羊膝~大大隻羊膝，肉質細嫩，味道香濃，不肥膩亦吃不出羊的膻味，美味多汁，口感豐富。鮮磨馬沙拉香料洋葱蕃茄燴雞~秘製香料為這道菜增添豐富印度風味，雞肉嫩滑，有嚼勁，肉汁亦香濃。特點了番紅花香草印度長米飯來配搭以上兩道菜，這種米飯富有印度獨特風味而且帶來芳香味道，粒粒飯香用來餸有汁飯，搭配得宜，不容錯過😋

在尖沙咀辦事至午後，下午三時正找歇息地點，在大厦入口見到這印度及地中海菜式食店及酒吧的廣告推介，好奇地探這樓上店😀半開放式廚房，可欣賞廚師手藝😀先來了一道地中海菜:地中海式香草燒雞配薯條沙律烤得乾身芳香的整隻春雞，皮酥肉厚，香草味足而不過份，伴碟沙律油醋汁好醒胃，炸薯條熱氣騰騰，佐酒佳伴😋食意開始，正好嚐一下傳統印度菜，侍應推介羊肉，從菜單中選了:惹味燴羊膝，用紐西蘭羊膝烹製而成，醬汁微辣而香口，羊肉飽滿而滑嫩，伴印度米飯好開胃😋決定追加:番紅花香草印度長米飯，上枱時熱辣辣，米香混合香草番紅花味，好有口感😋下午過後揾食又一地方👏

印籍朋友推介這家他家鄉菜館，員工全是印度籍，正好練習英語會話😊高樓底加上透光窗内裏好開揚，侍應殷勤介绍了幾款菜，我選了其中兩道餸:招牌天多里乳酪香料烤雞(半隻)及摩洛哥烤紐西蘭羊架配石榴汁，薯蓉及彩虹甘筍主食是:番紅花香草印度長米飯招牌烤雞果然招牌菜， 醃得入味，但不過火，雞肉仍然嫩滑鲜味，更嘗到乳酪香氣，伴碟蔬菜好別緻，必試菜式😋😋烤羊架是菜單中地中海菜式部份，薄切羊架烤得香脆可口，底墊大量伴碟配菜，薯蓉美味可口， 西蘭花，椰菜花，翠玉瓜清甜， 配搭合適😋😋主食印度長米飯熱腾腾又香氣撲鼻，不用其他食物伴食，亦已經十分搶口感，無揀錯😋😋雅緻環境，高素質食物，又一好食處👍🏼👍🏼