瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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🍱餐廳：瘋狂小面 (佳德商業大廈) (中環)🍽️類別：中菜💯回頭率：7.5/10 .▪️ 瘋狂牛肉麵套餐 $120
牛肉麵以微辣的紅湯為湯底，香辣中帶有一絲麻辣，調味恰到好處。麵條的分量也非常充足，牛肉則是肥瘦相間，充分吸收了湯汁的精華。配菜方面選用了棒棒雞，以雞絲的方式呈現，酸辣度不錯，與拌麵挺搭配。🍑推薦指數: ★★★★★★ ▪️瘋狂豌雜麵套餐 $120
就中式乾拌麵而言，味道相對較重。配料亦挺豐富，包括豌豆蓉、肉醬、花生和榨菜，每一口麵條都沾滿了香濃的調味料。搭配的夫妻肺片更是與麵條相得益彰，味道非常和諧。🍑推薦指數: ★★★★★☆😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟

瘋狂小面 #中環❗️價錢實惠 令人瘋狂嘅四川麵館 ❗️已經係我第二次到訪呢一間四川麵館，講起專食四川麵我就會諗起呢一間😆位於蘭桂坊附近，味道不俗，價錢實惠，套餐包晒麵食、飲品、小食、甜品都唔使$100✨。餐廳環境夠晒大，而且古色古香，用上木枱、紅櫈、面譜等等。食物有香港較為少見嘅四川麵、小食選擇，老闆話要將四川最正宗嘅味道帶嚟香港👍🏻。呢度嘅套餐可以有唔同選擇，分別有1️⃣麵+飲品$78，2️⃣麵+飲品+小食$88，3️⃣麵+飲品+小食+甜品$98。另外可加錢配搭更多小食。見佢$100都唔使，所以嗌咗兩個$98嘅套餐，仲加錢嗌多咗小食😛可以自選唔同嘅辣度同麻度，我哋嗌左BB辣，惹味得來唔會覺得辛苦。1️⃣瘋狂豌雜麵套餐 $982️⃣瘋狂牛肉麵套餐 $98.麵食🍜▪️豌雜麵：係我第一次喺香港見到呢一款四川麵食。係一種拌麵，面頭放滿左軟綿綿嘅豌豆蓉、甜甜地可口嘅肉碎、花生、酸菜，撈埋底下嘅炒雜醬，甜辣麻集於一身，真係幾好食☺️面底用上四川面，望落去彎彎曲曲似即食麵，但較為粗身、入口煙韌似拉麵，掛汁力強！味道: 4.1/5▪️牛肉麵：同樣用上四川麵，但今次係湯麵，口感保留一貫嘅煙韌✨不過可能因為我哋揀咗BB辣，所以湯底就

身為嗜辣者，當然就不時都要去搵辣野食，中環有間辣麵店一直想食，本地店但獲獎，主打正宗四川菜，豈能不試！環境位於中環舊式大廈一樓，本來都以為係小店，但去到一樓都見到好大間，同埋有花心思裝修，尤其是收銀處叫掌櫃幾搞笑。餐牌以食辣麵為主，主要都係食set，都有缽缽雞同其他食物。瘋狂牛肉麵套餐 $98包哂麵、飲品、小食及甜品四款都係$98。小食揀左蒜泥青瓜，質素正常。甜品選成都老冰粉，為食辣之前打底。瘋狂牛肉麵選了BB辣，入口麻香較重，辣度低，食辣BB班絕對無問題，牛肉有啲帶軟筋位，增強口感，麵質可掛湯，能品嚐到湯底。瘋狂大排麵套餐 $88包括麵、飲品及小食三款就$88。呢份套餐小食就加錢要咗棒棒雞(+$32)，唔係平時食開嘅雞絲形狀，而係片狀，辣勁十足。至於大排麵就叫咗小辣，都唔算辣好多，大排肉質鬆軟，比起牛肉我更愛呢款！總括而言，會保持正宗川菜嘅風味，本地店做到呢種水平難怪獲內地頒獎，想一嚐正宗四川菜嘅不妨嚟試下。