施心畢老撾餐廳

營業中

休息中

老撾豬肉碎太陽見求 $78 🐖 (7.5/10)豬肉碎的份量很多 雖然加了辣椒碎 但不會太辣 作為一個不太能吃辣的人 也是可以接受啦 太陽蛋有微微的流心效果 飯是選用了紅米飯 口感有點想芒果糯米飯 比較濕和黏 個人比較喜歡乾爽身的飯🌟白咖喱豬頸肉見求 $78 🐖 (8.5/10)豬頸肉很有驚喜 雖然是厚切 但是口感很軟很juicy 有點入口即溶的感覺 相反白咖喱比較遜色 味道有點想平常的白汁 味道比較淡和流質 馬鈴薯也唔錯 就算沾了咖喱汁也不會太軟 整體來說 絕對會為了豬頸肉再點一次🌟香芒鮮蝦道米紙卷 $58 🦐 (9/10)一份有四件 每一件有半個拳頭這麼大 一口也吃不掉 芒果很大塊很清甜 讓整個米紙卷加了不少甜度 另外蝦的份量也不少 而且很新鮮 每一口都吃得到蝦 不過我跟朋友吃完也不太清楚那個醬汁到底是甚麼 有點像花生醬混合了其他醬料 但味道又不算太強OVERALL: 推薦😆 (8/10)以中環來說 這餐廳絕對是一個經濟實惠的選擇 分量很大 男生也絕對吃得飽 而且老撾菜在香港很少見 有點像泰國跟越南的混合 而且餐具也很有外國風味 餐廳雖然不算大 但也坐得蠻舒服 只是燈光比較昏暗

好坦白講佢個樣真係無特別appetitising🙈但好少聽老撾菜，所以都黎試下叫返最多人推介嘅白咖喱豬頸肉見求其實就係紅糙米飯但係有趣嘅配搭🤣真係無喺第到見到飯再搭炸薯角😅變相係兩份carbs🤭但炸薯角夠熱同脆👍個白咖哩汁唔係平時見慣嘅質地🙈比較似中式嗰種勾芡嘅汁🙈唔係好鐘意🙈椰汁味重但我唔係好覺係咖喱味🙈豬頸肉都厚肉同唔嚡，但可以燒得再乾身爽口啲同焦香啲，逼返啲油脂香出黎🙈佢本身都有檸檬葉（？）香料味幾得意會播住老撾嘅歌（？其實唔識個language 都唔肯定🙈）幾得意🤣

因為朋友係vegetarian, 所以要搵間有素食嘅餐廳。但係中環食lunch因為真係一個問題，好好彩搵到呢間可以OpenRice book位嘅餐廳。到咗之後人齊就入得，啱晒我哋啲得一個鐘lunch嘅上班族。仲要食物嘅味道唔錯，價錢亦都合理，大家都覺得可以再返嚟食。點知食食下，冷氣機滴水，水滴到朋友嘅湯麵入邊。嗰一刻大家都好愕然。我哋馬上反映比餐廳知道冷氣機有滴水，餐廳馬上抹冷氣機口，以確保唔會滴水。最抵讚嘅係當我地再話比佢知水滴入麵入邊時，餐廳即時反應：「即刻換過碗俾你地！」真係可以再返嚟食

偶然黎到中環，見到呢間主打老撾菜既餐廳，未食過老撾菜既我當然要試下！😋首先餐廳個名已經好有趣，以為係玩緊食字，睇番相關資料原來「施心畢Sisombath」係老撾皇朝既姓氏！我地嗌左兩個主食一個小食，整體感覺係其實老撾菜同泰國、越南菜既處理好相似，都係會用好多香料同配菜，豐富整個菜式既味道，但佢冇泰、越菜咁濃味，個人感覺認為同柬埔寨會似少少，因為兩者都唔係好咸好重味。首先要講下招牌菜亦係最令我有興趣既白咖喱豬頸肉見求，「見求」而家泛指米飯，而佢地用左紅米飯，口感軟稔，豬頸肉好juicy，配埋薯角、草菇、茄子等配菜，唔覺唔覺就食晒成碟😋黎到施心畢豐食拼盤，一個價錢可以試晒魚餅、米紙卷、春卷等各樣美食，我就特別鍾意入面既魚餅，唔會太咸又食得出魚肉同香料味👍🏼

老撾菜對我來說真的好新穎，是看了某電視節目後才知道香港有得吃！一下班過來才有位坐，過多半小時就人頭湧湧了，相當受歡迎！餐廳環境佈置簡單，有點特色擺設，還有數塊黑板畫得精緻。Sisombath既是餐廳的名字，也是店主袓母的姓氏呢！老撾菜式跟其他東南亞菜式有點相似，點了小食和兩主菜來吃。老撾炸魚餅煎得香，有香料的味道，肉質鬆軟，點了酸辣的醬汁吃更惹味呢！是拉差牛油雞翼炸得香脆，頂層加了炸蒜口感更脆！是拉差醬不辣，反而有點甜，整個組合夠香口！老撾扎肉墨魚100%全米湯粉看起來好普通嗎？清淡顏色的湯充滿九層塔的味道！米粉是全米做的，比我們平常吃的粗身，質感爽口彈牙，不錯呢。墨魚丸是另一種的爽口感覺，扎肉就較軟身。配料還有豆卜，洋蔥，椰菜絲和茄子等，都頗豐富的呢。白咖喱豬頸肉見求？見求即是老撾飯啊！其他見求都是辣的，只有白咖喱不辣。上菜用的碟就如竹碟的樣子，上面佈滿多種食材，色彩豐富。沒想過會有薯角呢！即炸的夠香口，每塊小小的，進食方便。豬頸肉是燒的，每片都切得厚厚的，肉質爽，味道帶甜，配料也有茄子，還有豆角，粟米，青瓜和菇。白咖喱汁香料味突出，鹹中帶甜。特式老撾米口感煙靭，有點像糯米，好好咬，

係世界的大板圖中，老撾位於泰國及越南的中間。聽就聽過地方名，卻未試過品嚐過當地的菜式。偶然下，係網上發現中環有間由跟過米芝蓮大廚學廚的老撾皇族開的正宗老撾菜，店名仲以店主祖母的姓氏英文譯名改成，極具意義。除了餐牌外，到處仲貼上限時的特別菜式，大家去到記住四處望下仲有無咩想食呀。網上好多人推介的是拉差牛油雞翼！雖然Menu上有兩儲辣椒公仔，不過其實都唔算好辣。炸得金黃的單骨雞翼，內裏雞肉唔算太乾，加埋甜甜辣辣的汁，非常惹味。係小食當中，我比較推介呢份老撾網狀蝦春卷。由於出面係網狀的皮，炸到金黃後比一般中式的春卷皮口感更鬆更豐富。入面的蝦唔係平時好彈牙個種，而係香軟。應該係受到越南的互相影響，原來老撾菜都有米紙卷。餐廳的米紙卷有蝦米、扎肉及素菜三種。今次我就叫了一份扎肉做餡料的米紙卷。除了扎肉外，米紙仲將米粉及青瓜包埋一齊。點埋個酸酸地的醬汁，整體都幾開胃。主菜方面，餐廳提供100%全米湯粉及老撾見求(即係飯)。老撾牛肉100%全米湯粉份量超級大！幼幼的麵線淨係用了米黎打成，食落條條分明，而且煮得幾入味。牛肉粉除了有牛肉片外，更有牛丸、豆卜及芽菜。全米粉的口感比一般的米粉更有口感，而且都幾

雖然沒有去過老撾，亦都唔太認識當地美食，只知道老撾喺越南、泰國附近，飲食文化應該有點相似。最近睇報章有名廚Justin Chan介紹美食，得知他本身經營老撾食店，一向中意試新野既我當然要黎試吓香港少有的老撾菜。餐廳位於中環至半山長電梯旁邊幾就腳~先點一份施心畢豐盛拼盤，有炸魚餅、春卷、網蝦、米紙卷、炸墨魚條。呢份拼盤每樣兩件，兩口子分享就最好不過，當中最鍾意係炸魚餅，軟軟的帶點紅咖哩香味。其他炸物都夠哂香脆~白咖喱豬頸肉見求見求係飯既意思，由白飯、白糯米、紫糯米煮成，有質感~爽彈既豬頸肉配上白咖哩，椰奶香非常惹味。仲有豆角、薯角、小粟米、車厘茄，配菜顏色鮮豔。老撾牛肉100%全米湯粉平時食既米粉米既成份極少，大多係粟米澱粉。而老撾既米粉大多係100%全米成份，黎呢度當然都要試吓啦~全米米粉比較幼滑，帶米香有咬勁。驟眼睇湯底有點似泰國既船麵，但無船麵咁濃味反而較清甜，忍唔住飲左幾口都無口乾，證明真材實料無落味精~ 而米粉亦相當入味配料方面亦非常豐富，除主角牛肉片、牛丸，仲有紅心蘿蔔絲、芽菜、洋蔥，好足料試埋老撾咖啡，杯底加入左煉奶，味道香醇濃厚。