Dough Kitchen

營業中

休息中

大坑呢個地方隱藏好多餐廳呢間西餐廳都係我一直想試好耐！餐廳空間比較細而且座位唔多試過walk-in冇位所以一定要book位！主打手工意粉亦都其他Pizza 小食 沙律 等等海膽意粉嚟到就係為咗一試好多人讚嘅手工海膽意粉！非常期待 賣相好吸引但食落同我預期中有出入🤔首先抵讚係手工意粉好似烏冬咁口感係彈牙煙韌好掛汁 成個意粉幾creamy但個海膽汁雖然係重味唔識形容佢唔係唔濃但係濃嘅唔係海膽味夾雜着其他味道咁而且面頭嘅一片海膽食到有啲腥味道係OK但係比預期中失望不算超好食嘅海膽意粉白酒蒜片煮紐西蘭鑽石蜆呢個反而比到我驚喜！鑽石蜆粒粒都好飽滿唔要有甩殼嘅情況蜆肉大隻好鮮甜以白酒同蒜片煮成個汁好好飲🤩帶蜆嘅鮮味同少少蒜香😍份量多都有接近20-30隻蜆白松露黑毛豬芝士多士初頭以為真係夾咗成塊黑毛豬係裡面上枱見到再望返英文名先知原來係黑毛豬ham其實即係高級版芝腿治🤓多士烘到好脆聞落好香白松露味但食落有點薄弱夾住半溶芝士同黑毛豬火腿火腿同芝士鹹香十足食完有少少油膩似grilled cheese sandwiches整體比預期中有落差每樣菜色都係平均嘅水準未至於去到好驚喜但個海膽意粉真係有啲失望可以

平日夜晚8點半過後去到大坑，好多條街都係黑蚊蚊🙈接近9點去到餐廳，等左一陣店員執好張枱就入座。呢度嘅手工意粉好出名，最多人叫海膽意粉，但都唔平而且果日唔係咁想食，所以試左其他野😗-白酒蒜片煮紐西蘭鑽石蜆$148鑽石蜆大隻厚肉，味道鮮甜，完全無沙💕吸盡了白酒和蒜蓉的精華，即使唔飲個湯，只係咀嚼蜆肉都已經有好香嘅酒味係口腔中散發✨略嫌淨飲個湯會過鹹，但用黎配個蜆係剛好🤤-北海道魷魚配鮮番茄醬意粉$168有極多魷魚😍而且有魷魚鬚亦有魷魚片🦑用左扁身的手工意粉，咬落煙韌有口感，平均地沾上番茄醬，酸甜味適中-Portobello Pizza 8吋 $128Pizza上有切片的大蘑菇、黑橄欖，還有鯷魚，就是意大利的鹹魚🤪不過鹹香味唔算好出，係偶爾食到一小塊就會嘗到鹹味😌不過要留意佢係墨魚pizza黎，食到牙都黑埋😬-總結黎講食物質素都唔錯。店內座位唔算多，剛巧我地平日好夜先去就可以walkin，如果要食都係book左先，繁忙時間好多人😖

擂沙：這家主打手打意粉的店，前菜有多款選擇。我們選了白酒煮蜆 ($148)，大蜆無沙，有肉地，充斥著蒜蓉白酒汁，惹味之餘亦帶微微蕃茄酸香，被我們瞬間秒殺。海膽意粉 ($208) 賣相吸引，是用上細號的spaghetti，al dente而且很掛汁。唯以手打意粉而言，蛋香實在薄弱。海膽香在可接受範圍以內，大概像樽裝海膽醬一般，微甜帶鮮，就差在沒有那郁香濃厚的後勁，要伴入海膽刺身吃才更像樣，可惜阿林覺得海膽稍為有點腥。阿林：第二道主菜也是意粉——和牛面頰肉Tagliatelle ($228)，餐牌原配Pappardelle。意粉蛋香雖不足，但整體烹調真的不錯。麵條彈牙，熟度適中，醬汁濃稠。值得一讚的是牛頰肉一大件，肉味頗濃，每一口都軟嫩無筋，盡吸醬汁精華，非常好吃。最後覺得還未滿足便加點了Tiramisu ($78)，簡直是整頓飯最錯的決定。與一般Tiramisu不同，它的蛋糕與Mascarphone cream是分開的。蛋糕活像帶韌性的海綿球，與cream的幼滑質感成強烈對比。配合同吃，就成為了富酒香但幾乎沒有咖啡和芝士味的海綿碎件。不論是口感還是味道，均在合理水平以下。