鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

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之前o係旺角食過一次，行開尖沙咀見到有，忍唔住再食～ 事關個牛肉麵太正啦！百香果QQ冰茶 (跟餐加 $16)朋友要做百香果配珍珠，甜甜地，好適合女仔飲桂花冰梅茶 (跟餐加 $12)桂花味唔算濃，飲落似酸梅湯~ 酸味好解渴！ 我鍾意～麻辣爽耳 $36即係麻辣豬耳。 豬耳好爽口，麻辣味好入味，唔算好辣，食到停唔到口椒麻牛肚絲 $36味到同麻辣爽耳有d似，但牛肚絲麻辣再濃味d鹽酥小拼盤 $45有炸鹽酥雞+炸甜薯+炸花枝丸鹽酥雞外脆內 juicy，有街邊小食風味甜薯上面灑咗梅粉，入口味道更豐富花枝丸好彈牙，裡面食到粒粒花枝鮮茄牛肉麵 $66番茄湯都ok濃，飲落充滿番茄甜味牛肉燜得夠淋，但依然keep到有口感招牌紅燒牛肉麵 $58必食推薦！超級好味！ $58 性價比好高！質素好過好多近百蚊牛肉麵湯夠濃郁，料足，牛肉軟硬剛剛好。 最後d湯係飲晒！！！如果屋企附近有，可能個個星期都食強烈要求開間o係港島，最好係銅鑼灣～

這間台灣出名既麵檔, 在香港開了分店, 晚上7時半去, 已大排長龍,  入座後隨即點菜, 餐牌成本書咁, 有圖顯示了包含的材料, 非常清晰, 好多都好吸引, 除飯麵外, 還有好多台灣夜市的風味小食。問了店員有什麼推介, 首選主打的主廚牛肉麵$70, 雖是成版最貴的, 但上菜後見到先知物有所值, 足料湯底, 濃味十足, 濃湯有牛味, 藥材味，牛肉用了不同部位, 有大塊金錢𦟌, 秘制牛腩, 香滑牛筋，相當腍，入味，牛腩滲了濃湯味道，牛𦟌黏了少少筋，肉質爽口，配菜還有酸菜，酸酸甜甜好開胃，令個濃湯不致太咸，而且爽口。之後叫了台灣必食小吃小香腸伴乾麵，排到像花一般另上，有6件，肉質好甜，外脆內腍，夠juicy 有咬口,配埋個肉燥伴麵，有蔥同芽菜配料，還有清湯添。魚再來小食木魚絲皮旦豆腐，面鋪滿甜味木魚絲，還有醬油，肉鬆，蔥花，一大舊豆腐，豆腐有質感，唔同平時食的較稀及超滑的質感，反而豆腐微實有濃濃豆香味，配埋糖心皮蛋，有不同口感層次。麻辣豬爽耳 $36 ，一條條幼細的豬爽耳絲非常爽脆，食時索索聲，麻辣味又刺激，對怕辣既我都照食唔停口，因太惹味喇！鹽酥小併盤（有鹽酥雞，黃金梅子脆薯，花枝丸）($