飲茶‧私房菜 (南豐大廈) (已結業)

前幾日同同事去「飲茶‧私房菜」食LUNCH, 見到呢度已經新推出咗大閘蟹menu, 等咗成年, 今晚放工同同事率先品嚐2022年第一隻大閘蟹。呢間餐廳主打點心、中菜, 不過晚市都冇茶芥收費 (只收加一), 大部份座位都為長檯setting, 有別於傳統酒樓。早前睇新聞報導今年大閘蟹未算豐收, 而呢度嘅大閘蟹約4-5兩, 定價HK$168/隻 【清蒸大閘蟹配薑茶】即蒸上檯熱辣辣, 蟹身有滿滿嘅金黃蟹膏, 甘香鮮味creamy, 食得滋味。還送上熱辣辣薑茶, 辣到喉嚨著火。【蟹粉蝦多士】HK$168蝦多士表面偏油咗d, 原隻蝦爽口有鮮甜味, 蝦身還沾上密密嘅芝麻, 加上墊底嘅脆多士, 很香口。 配上蟹粉醬, 鮮味再升呢。【臘味芋頭煲】HK$138湯汁有如忌廉湯般滑滑口感, 味道偏鹹, 送飯較為適合。芋頭好林, 沒預期中好粉狀嘅質感, 臘味有好林索咗湯汁嘅臘腸、東菇片。【睇住流奶】HK$34/兩件係流心奶黃包, 包質超軟熟, 餡料流心, 奶黃有淡淡蛋黃香, 唔會過甜, 唔錯。

想吃點心☺️友人介紹下來到這家玩味中菜館 ʙᴏᴏᴋᴊᴏʀ枱週六12:15 餐廳好闊落座位之間都有足夠分隔 當日人流都多 客人年齡層蠻廣的剛好坐我哋附近係一個外國家庭 小朋友都有空間活動🧒🏻👧🏻 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ✿ 白桃烏龍 (茶位 $𝟏𝟑)：除咗有一般茶樓嘅選擇 佢仲有啲花茶提供 迎合唔同年齡層嘅口味 茶包來的 唔知中式茶係咪用返茶葉沖呢 ✿ 紅粉蝦餃 $𝟓𝟗：打卡專用💖皮唔會太厚 蝦肉足料 ✿ 睇住流奶 $𝟒𝟗：見人篤完會流 我篤咗2下都無😂最後手動解剖這個流心奶黃包 變咗個木咀人😗熱乎乎好吃💛 ✿ 紅油抄手 $𝟓𝟗：見到人推介話呢道唔錯 跟著點 無失望🫣皮薄餡足 仲有5大舊 相對起其他點心 性價比算高 ✿ 皮蛋豆腐 $𝟒𝟗：不要被它鋪滿豆腐的表面產生錯覺 以為好多 原來勁薄 中間係皮蛋碎 旁邊係芝麻醬 豆腐都算係低成本食材🫢份量可以ᴅᴇᴄᴇɴᴛ少少 不過咁樣嘅組合幾好食的 ✿ 羅宋湯鮮竹卷 $𝟓𝟗：驚唔夠飽加多呢樣 正常發揮喔 羅宋湯味吃不出 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · 食飽飽坐到3ᴘᴍ先結帳幾鍾意佢唔用枱布 用上硬櫈感覺較衛

長輩喜愛飲茶又愛試新事物。上次吃完水炊鍋後被我發現隔離有一間造型點心的餐廳🥰放假當然帶她試試😽-餐廳門口有別於一般中式菜館, 這裏放了一架貨櫃車來做裝飾,非常港式的味道！大鐵筒來做接待處,好有粗曠的感覺。餐廳內利用金色鳥籠及吊燈,柔和的燈光,通透落地玻璃 加上樓底高帶出強烈的空間感及華麗的感覺！意想不到的是不羈配上高貴是天作之合！-這裏最出名是造型點心,剛剛十月尾是萬聖節,餐廳做了幾款應節造型的點心。長輩看見好有趣,忍不住點了幾款吃🤣-HK$59蝦靈入眼(蝦餃）~晶瑩剔透的眼球,外皮口感柔韌,內裡是非常彈牙又鮮味十足的蝦仁。一口咬下去鮮味可口；-HK$59木乃伊腸（臘腸卷）~天氣開始有點冷,當然要吃熱辣臘腸卷, 軟熟的麵包內裏捲著豐腴的油脂又濃濃的臘肉香味的臘腸, 臘腸份量足,滿足了食肉；-HK$59中指叉燒（叉燒酥）~長輩一咬下去,馬上大讚叉燒酥非常鬆化,叉燒肉質軟熟,蜜汁味濃而不膩,口味飽滿；-HK$59蝙蝠雲吞（炸雲吞）~上枱的時候,蝙蝠是有一縷縷煙🤣金黃色的外皮,入口香脆,肉汁飽滿,蝦肉彈牙,爽口,令人忍不住一口接一口。-HK$ 49睇住流奶（流沙奶黃包）~包皮平滑,吃起來鬆軟

記得呢間餐廳定時定候就會賣好多廣告，真係就算未食過都聽過佢個名今日甘岩黎開呢頭，就預先BOOK左位先，一去到就入得啦呢到有別傳統既茶樓，某D傳統既茶好似鐵觀音係無既，反而有紅茶，綠茶，同有普洱。茶介每位$13蚊1️⃣ 有色蝦餃呢個完全無嘜特別，剩係個皮上面加左D顏色，打卡的確係幾靚，但係內涵就有D欠奉索價$59一籠既蝦餃，但D蝦唔夠彈牙，同個皮都好普通，出面有D酒樓既水準比佢高，所以都有D失望2️⃣ 紅油抄手呢個幾好食，佢同平時食開既有D唔一樣，係味道上偏甜D。但個汁調得唔錯，咸度同酸度都岩岩好。加埋D乾蒜粒一齊食，成件事好融洽，同埋雲吞個皮都好薄，可以一試3️⃣ 芝士蝦春卷春卷入面包左滿滿既芝士，食個陣仲有拉絲添，但一定要襯熱食，凍左既話D芝士會變左一舊一舊，無甘好食唯一不足既係，春卷略油，如果可以再吸一吸D油先上枱會更好4️⃣ 醬香鳳爪呢款點心最好之處係D醬汁唔多唔少，分量岩岩好。出面既酒樓大多數都係落過多醬，一入口個陣好似食緊醬多過食緊隻鳳爪同埋隻鳳爪既皮比出面食到既爽口D。最好食既一定係墊係底既芋頭粒，索哂醬汁D味5️⃣ 蒜蓉排骨D排骨又係比出面爽口D，都好有蒜香味，但大部分排骨痴埋一舊，而唔係分

半年前，經過中環南豐大廈，見到商場外的廣告牌，才得知 <飲茶> 推出外賣飯盒！外賣飯盒包括：小食、流沙包、主菜、飯...等！既特色又豐富！ 由 $78~$80，以份量來說，價錢合理！外賣飯盒 $78小食：呷醋木耳 (含青芥辣)細片柔軟的木耳酸香醒胃略帶微辣！主菜：紅酒牛尾牛尾肉質軟腍又入味；還有，蓮藕、紅蘿蔔...等配菜！飯：櫻花蝦飯炒飯散發香氣，炒得幾乾身，加入香口的炒蛋、蟹籽、爽口的蝦、口感微脆的櫻花蝦，令人開胃！流沙包：睇住流奶這款招牌流沙包有對眼仔相當可愛趣緻！只要用筷子輕輕篤鬆軟的包身，便會甜美的流沙餡緩緩地流出來！燉湯：椰子粟米湯椰子與粟米是清香甜美的配搭！

女人呢 👧🏻對於Kawaii 的東西總是有點難以抗拒今晚又再來品嚐可愛點心❤️-太多得意點心想試啦今次叫左「睇住流奶」個名幾搞鬼流心奶黃熱辣辣幾香滑又唔會偏甜包包很軟熟-川醬皮蛋由細到大都鍾意食蛋（測驗考試唔會棒蛋架）特別鍾意皮蛋既甘甜配埋醬汁又幾惹味唔錯唔錯-🦀珍寶蟹鉗上次見隔離台個男人食得好滋味今次我又叫黎試下到我滋味一下先果然冇改錯名 都幾珍寶蟹肉都幾爽，幾彈口唔會「梅林林」仲要皮薄，幾香脆值得一試-⛅️木糠綠茶棉花雲見佢個樣好鬼靚咪叫黎試下囉用黎影下相呃下like 都好賣相係幾得意既但估唔到咁難食囉🤢🤢🤢🤢🤢冇綠茶味，仲要好甜加埋木糠，但一d 香味都冇下次唔食依款🙈-不過其他整體都唔錯既😝

This is my second visit to the restaurant as I wanted to take my family to try something different from the average dim sum restaurant. We ordered 5 types of dimsum and 3 dishes, which was enough for 4 adults. My fave was the steamed vegetable dumpling with truffle (透明波波), we ordered 2 of these. Allow the dumpling to just cool slightly before consuming as the skin then tends to have a little more bite (like glutinous rice). Do not expect to really taste the chopped vegetable filling as the truff

YUM CHA的Cute cute點心吸引左我好耐，今日一試，有幾個推介……然而一坐低，男同事開始把玩呢個……讓男同事莫名興奮的物件。「呢位先生，麻煩你冷靜d，呢包只係濕紙巾……同埋請不要丟向我，多謝！」讓我勸止激動的男同事先。言歸正傳，呢間的點心可謂色香味俱全。首先是這個鴿吞鳳梨(3件)($59)非常精緻的雀仔和雀籠，瞬間擄獲我的心。底部有些椰絲。鬆脆的表皮一碰就會粉碎。咬完其實是鳳梨酥啊！不過口感很鬆化，而且溫度頗高，很少吃到新鮮、熱的鳳梨酥，很香的酥皮和鳳梨餡。不算太甜。好吃！跟手是「嘔奶系列」吉川奶子(3件)($49)一副冏樣「吉川」後嘔出的是綠茶。茶味香濃，中間頗有綠茶粉感，包的皮亦帶有綠茶味，小小甜，幸而綠茶感覺尚算是自然，不太有人造色素「青BB」的感覺。而且個人覺得這款嘔奶嘔得較為順暢，好食又好玩。然後是這裡的招牌作睇住流奶(3件)($49)這個一看就知道是奶黃包了吧。然而從籠裡拿出已輕易地撕破了包面……拿筷子截一下，奶黃餡流得不算多。不過撕開來，中間是滿滿的餡。而且奶黃餡很熱很香，絲毫沒有凝固食落有小小膩，屬於飽肚系列。一籠八戒(3件)($49)這個小豬很可愛用了兩粒芝

遠在澳洲的親友帶孩子回港辧簽証，雖然留港日子不長，行程緊湊之下還是要晚飯一聚。雖是在澳洲土生土長的華人，對中菜還是有着與生俱來的依戀。總是因着臉書上的食照而羨慕不已，這次回港便為他圓願好了。親友表示想飲茶，也就帶他到「YUM CHA」好了。YUM CHA是近年冒起的新派粵菜館，除了破格卡通造型點心之外，另一賣點是傳統正宗粵菜。月前剛嘗過中環龍麵館的出品，多少對同集團的飲茶多了份信心。也許是客路不同的關係，飲茶無論是定價或是氣氛，都比龍麵館親民得多，除了中外遊客，定位上也很適合本地的家庭客人。首嚐卡通點心是在鴻星酒家，以前總覺得這種新派點心是哄哄老外的噱頭而已，及後由YUM CHA將卡通點心發揚光大，令卡通點心「睇得又食得」，掀起了飲食新風潮。時值新春關係，餐牌上多了新春意頭菜可選，中國人過年愛講意頭，也就不作它選了，選菜幾乎盡是意頭菜式，當然卡通點心也是少不了的。如魚得水($99/2件)置放在玻璃盤上，真箇是「如魚得水」的意境。漲鼓鼓的金魚以餃皮搓成，魚鱗紋理清晰可見，抹上淡淡的金粉，細緻度高。以匙子舀起，金魚靈動得很，很唯美。如此美態自是顧此失彼，外層餃皮略顯乾身，幸而漲滿的餡料令口

潮流興食趣怪點心，最近XO仔都試咗兩間，並於互聯網上載咗唔少靚相，不少親友睇到都流哂口水。最愛夢遊o既愛麗絲於中環工作，區內都新開咗幾間有得意點心食o既餐廳，上個禮拜終於忍唔住話「想去試飲茶」，仲叫細佬負責訂埋位添。點知到咗約會當日，愛麗絲一家四口遲遲未見，電話一到方才發現大家溝通上有好大o既誤解，佢口中「想去試飲茶」其實係唔記得咗餐廳「X宮小聚」個名，而唔係細佬有意一訪真係叫「飲茶」o既餐店，真係夠哂烏龍，好彩兩間食肆夠近，唔係都唔知點算好。門外o既易拉架所示，「飲茶」除咗有茶飲之外，店內亦設有酒吧區域，歡樂時光傍晚六點至八點更可享買一送一優惠。店名玩味十足，室內o既裝潢都一樣花下不少心思。正門極受小朋友歡迎o既大貨車以「YUM CHA」作牌，車身既為門面，又是廚房，透明度極高。因車門未有上鎖，食客可隨意上車大玩自拍。樓底高高o既店子間格開揚通爽，中午時份雖座無虛席，但聲浪都唔算好嘈吵。點心紙上印有部份菜式o既插圖，不過可能客路比較國際化，餐廳特別為所有餸菜製出精美o既圖冊，令點菜更為容易之餘，等待食物時仲可以慢慢欣賞靚相添！襯托美食o既餐碟上有隻栩栩如生o既立體小錦鯉，確真可愛極！