Steak Bar (已結業)

之前食過日本嘅炸牛扒🥩已經一試愛上知道香港都有就急不及待去試中環分店唔算好大,分左兩層呢次坐上層,坐位旁有大玻璃感覺開揚☀️食都食得開心d😎。招牌炸吉列牛扒🥩厚切的,份量唔少外皮炸成薄薄一片,賣相吸引幾多成熟..可以隨自己喜好控制呢點亦都係食炸牛扒嘅樂趣😌個人鍾意6-7成熟,肉味濃又juicy💦可以點埋提供嘅燒汁一齊食,更加美味套餐包括凍豆腐同沙律🥗中和一下牛扒帶黎嘅油膩感最驚喜係餐廳非常慷慨嘅飯素🤤鹹鹹地..攪到係咁‘爬’飯🍚飛唔到日本住。都可以黎呢度止下癮除左吉列牛扒🥩呢個薄切嘅牛肉🐂都好值得試牛肉類似打邊爐嘅厚度薄薄一塊,入口嫩滑脂肪比例唔算多,牛肉味都算濃唔想要吉列牛嘅熱氣就可以試下呢款😃

今日同朋友喺中環食飯，揀左呢間steak bar。位置喺街嘅盡頭，沿住酒吧街一直行上去。餐廳嘅格局幾靚，有兩層，坐得都算舒服。我地一共叫左1個餐2個小食，份量唔算多。雞軟骨餃子 ($45)5隻軟子，外皮炸得幾脆，入面係菜同雞軟骨。石燒薄切牛肉($178)可以自己燒牛肉，跟餐仲有個沙律同一塊細豆腐。牛肉味重，另外有乾蒜同汁點住食。和風紫菜薯條($48)啱啱炸起所以食落口好好食，味道就同老麥薯條一樣。今餐三樣野食都唔錯，店員嘅服務態度都好好，會親自推介野食，教我地點燒，仲幫我地燒埋。埋單大約150一位，如果以中環區嚟講唔算貴，但份量偏少，都值得一試。

Ig : foodieschu📍香港🇭🇰 📍中環📍Steak Bar📍中環蘭桂坊雲咸街31號地下 (中環站D1岀口)📍星期一至日 11:00-23:00🦄 吉列炸牛扒 $188🦄 評分: 7.5/10一個套餐有齊 麻醬凍豆腐 沙律🥗 飯🍚 吉列牛🐂 豆腐唔會一夾就散 入口好滑 同麻醬好夾❣️❣️沙律新鮮開胃😏😏因為落醋汁既關係 味道偏酸！吉列牛一上枱 Wa！！份量好多😱可以見到啲肉系好厚身！一層薄薄既麵包糠脆皮包住鮮紅色厚牛🥩大概只有1~2成熟！🔥幾耐最好食？ 🙅🏻‍♀️ 客人系因應自己口味 去控制時間同生熟程度！！ 可以扮下廚師仔👩🏻‍🍳好過癮好好挽🤣🤣個人口味系 : 因為牛較厚 中間需要較長時間先會熟 如果偏生食落口感有啲唔舒服！所以我系煎至金黃色偏熟先食👍🏻重頭戲系個味素飯🍚🍚 聽講系即叫即整！ 一放入口！救命🆘點解可以咁好食😹😹好有驚喜🦄 石燒薄切牛肉 $178🦄 評分: 8.5/10 火爐上面會跟配舊牛油 融左就可以開始燒🔥🔥薄切牛肉油花平均👍🏻👍🏻有7大塊左右！因為薄切嘅關係 每邊十秒已經好香牛味好濃郁😳仲會跟埋 蒜！鹽🧂 燒汁！ 俾你自己配黎食👍🏻味素飯上面佈滿 紫菜 ！芝麻碎

喺日本食完京都勝牛之後一試就愛上吉列牛之後就不斷搵香港邊度有得食就俾我搵到中環嘅Steak Bar啦喺日本大家通常會食京都勝牛或者牛かつもと村而Steak Bar 係似牛かつもと村有個鐵板俾你自己燒而我呢啲對於煮野食無乜天份嘅人黎講呢我想佢燒埋俾我多啲因為我唔想嘥左啲牛 哈哈所以我去到一半 先真正食到我想要軟腍嘅質感不過好彩佢牛肉有好多俾我燒牛肉方面 可能我食京都勝牛揀左和牛真係令我一試難忘 俾左好高期望我當我食Steak Bar嘅牛肉時我要同自己講唔可以咁攞黎比較佢嘅牛都唔係差架 不過如果揀啲冇咁多筋嘅部位會好啲因為會影響左個口感之餘外面層脆皮都算厚薄適中另外叫左石燒薄切牛肉呢個燒出黎幾香幾好味野飲方面叫左杯無酒精嘅紅酒都幾得意第一啖飲苦去真係有紅酒味但吞落去嗰下就飲得番係果汁味但係最得意係我食完哂牛再飲又少左好多果汁味 都幾似紅酒喎總結兩個餐分別係$188 同$178喺中環食到牛 都真係好抵下 想止下吉列牛癮係唔錯嘅選擇

過年前窩夫與蝦子餅要到中環辦點事，辦事後想起有一段時間沒有去過蘭桂坊，便上去找地方吃午飯，發現原來Steak Bar在蘭桂坊開了分店，決定吃一頓豐富的牛午餐。被安排坐在一樓窗旁的位置，對面是藝穗會，特別有氣氛。研究完餐牌，用點菜紙落單，點了兩個之前在銅鑼灣店沒有試過的套餐。窩夫點了A餐石燒薄切牛肉($178)，主角薄切牛肉以外，還有前菜、沙律和飯，十分豐富。薄切牛肉的大特寫，油脂不算很多。待牛油完全溶掉後便可以動手燒牛肉了。牛肉沒有調味，第一口試過原汁原味後，窩夫喜歡加入蒜片和燒汁來吃，其實蘸鹽來吃也不錯。蝦子餅則點了廚師推介之一的B餐安格斯西冷牛扒($258)，同樣配有前菜、沙律和飯。安格斯西冷牛扒煎成金黃色，肉汁都被鎖住，五成的生熟度控制得剛剛好。

不是十分嗜吃牛，但另一半愛吃。記得較早前曾到Steak Bar銅鑼灣店品嚐午餐，覺得不錯。今晚，我倆到中環店試一試😋我們先點了Açai Wheat $58 及Amber 啤酒我較喜愛$58，有淡淡的果香味我喜愛吃石燒薄切牛肉$178牛肉肥美很滑，牛味則較淡。邪惡，但美味。邊吃邊燒，新鮮熱騰騰！不嗜牛，但始終我都覺得頂級牛腱牛扒$215很好吃！很有牛味，多汁、很嫩！整體來說，這裡的食物質素、價格不錯！中環店的服務比銅鑼灣好呢！

難得有個空閒既開心星期六趁下午有空檔係中環食過late Lunch就最好不過蘭桂芳一帶雖然酒吧未開晒, 但亦有不少餐廳都會供應午餐,食肉獸見到有steak 字的餐廳當然唔會放過。Steak bar 餐廳唔算好大, 但有兩層, 人多都唔會無位坐。石燒薄切牛肉套餐包括意大利沙律、一小磚豆腐同日式飯素飯牛非常高質，肉汁同油份比例平均，牛肉每邊燒10-12秒, 散漫住一股強烈牛肉香氣, 半溶的牛肉肉質鮮美, 入口即溶, ，令人流晒口水！隨餐有3款調味品, Garlic、海鹽及鹽燒汁, 點少少可以將牛的鮮味提升,白飯係自日本入口, 食落帶米香我反而覺得飯素太多而至蓋過了牛肉的鮮甜。雞軟骨餃子雞軟骨餃子非常爽口，與雞肉剁碎晒嚟包，爽得黎有咬口, 唯一美中不足的是炸過後有點太油。和風紫菜薯條係厚身粗條薯條，和風紫菜粉勁多,讓薯條味道更上一層樓, 薯條炸得香脆, 放耐左都唔會怕淋。總括而言, Steak Bar 食物高質素, 店員姐姐見我地有排講唔得閒燒仲落手幫我地燒牛肉tim!!