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砂鍋粥
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$280
$250
$250
$250
等級4
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潮人地道潮食
2015-12-17 1057 瀏覽
某天在openrice百無聊賴周圍睇，發現這間潮州菜館。男友是潮州(怒?!)漢，當然要跟他來試一試~餐廳位於繁忙的亞皆老街與渡船街交界，在朗豪坊往大角咀方向行大約5-7分鐘便到，還算便利。餐廳位置不大，連鋪外也坐滿食客。我們大概7點半到，已經有數人在等枱，但很快便有位 餐廳裝修平實、乾淨利落，感覺很臥虎藏龍，連餐牌也充滿霸氣。平時食蠔仔粥食得多，潮州砂鍋粥我還是第一次吃，連潮男友也覺得地道。 潮男友一見到小米餃，便二話不說要點，因為很多在香港的潮州菜館也未必有。小米餃的皮跟潮州粉果一樣，以米製成，少少厚、煙煙韌韌。賣相跟普通蒸餃相似，一口小鮮肉加了大地魚粉，juicy得唻鮮味非凡！點解要點蠔油？根據潮男友說潮州人喜愛蠔油，鮮味一點。但我認為不點蠔汁的小米餃已經超鮮味了~醬醃不只是韓國的專利。潮州的醬醃蠔仔，以荳板醬加辣椒而成，加點蠔仔，辣辣地、很惹味。可以加$8要碗白飯／白粥，就可以簡簡單單食飽~蠔仔很肥美，但量少了點，有點不夠喉呢~白灼吃得多，煎手打肉丸這道地潮食法，又是我的第一次 (其實我真係好少食潮州嘢 XD)煎肉丸夠香、可口，貌似平時吃的煎蘿蔔糕，比平時吃的肉丸彈牙。平時吃那
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某天在openrice百無聊賴周圍睇，發現這間潮州菜館。男友是潮州(怒?!)漢，當然要跟他來試一試~

餐廳位於繁忙的亞皆老街與渡船街交界，在朗豪坊往大角咀方向行大約5-7分鐘便到，還算便利。
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 餐廳位置不大，連鋪外也坐滿食客。

我們大概7點半到，已經有數人在等枱，但很快便有位
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 餐廳裝修平實、乾淨利落，感覺很臥虎藏龍，連餐牌也充滿霸氣。
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 平時食蠔仔粥食得多，潮州砂鍋粥我還是第一次吃，連潮男友也覺得地道。
小米餃
$20
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  潮男友一見到小米餃，便二話不說要點，因為很多在香港的潮州菜館也未必有。

小米餃的皮跟潮州粉果一樣，以米製成，少少厚、煙煙韌韌。

賣相跟普通蒸餃相似，一口小鮮肉加了大地魚粉，juicy得唻鮮味非凡！

點解要點蠔油？根據潮男友說潮州人喜愛蠔油，鮮味一點。

但我認為不點蠔汁的小米餃已經超鮮味了~
醬醃蠔仔
$28
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 醬醃不只是韓國的專利。潮州的醬醃蠔仔，以荳板醬加辣椒而成，加點蠔仔，辣辣地、很惹味。

可以加$8要碗白飯／白粥，就可以簡簡單單食飽~

蠔仔很肥美，但量少了點，有點不夠喉呢~
煎手打肉丸
$30
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 白灼吃得多，煎手打肉丸這道地潮食法，又是我的第一次 (其實我真係好少食潮州嘢 XD)

煎肉丸夠香、可口，貌似平時吃的煎蘿蔔糕，比平時吃的肉丸彈牙。
手打牛肉丸
$32
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 平時吃那些雪藏牛丸肉質怪怪，所以我從來都不愛吃。但呢一碗牛丸，好味到令我對牛丸改觀！

牛丸爽口彈牙、没有筋，彈到讓我諗起食神用牛丸打乒乓波的情節，我也差點想留番粒來打波


湯底清新鮮味，食粒牛丸、飲2啖湯，感覺滿足~

吃完小食 (没錯，以上只是我倆的「小食」)，就到砂鍋粥出場！
砂鍋粥
$280
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 我們這窩是小的，$150起，足夠2-4人用。在餐牌選取食材至最少$150即可。

換句話，揀隻細蟹$130＋一隻鮑魚$20 = $150 就可以。

是晚細蟹售罄，於是我們選了中蟹 ($150)＋象拔蚌 ($100)＋魚片 ($30)。

蟹很大隻，肉不少而且多膏。惟象拔蚌煮得久了，有點韌。粥得很鮮甜，充滿海鮮味。

想不到在旺角的某角落會吃到這個地道、美味的潮州菜，而且價錢相宜。餐廳開至凌晨時間，讓一眾夜鬼多個選擇，的確不錯~


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-10
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$200
推介美食
小米餃
$ 20
醬醃蠔仔
$ 28
手打牛肉丸
$ 32
砂鍋粥
$ 280
等級4
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深夜來潮嚐潮菜
2015-12-02 532 瀏覽
這夜在紅館睇完香港羽毛球公開賽既準決賽已經十一點幾十二點, 肚有點餓....夜媽媽突然想食潮州野.... 當然係上OPENRICE捃食 , 發現旺角有間今年四月開業以潮汕小吃、便食為主的小店"心夜來潮"營業至零晨兩三點 , 所以專登搭番車去旺角醫肚。心夜來潮位於塘尾道和亞皆老街交界，相對偏離旺角勁多人既中心，行人不多，小店外設有木枱櫈，室內亦有少量枱櫈，格局有點似睇電影/電視古裝片的客棧 心夜來潮有別於一般潮州食肆，是正宗又有特色的汕尾小食，聽聞係根據祖傳秘方烹調而成，所有菜式都係自家製，而大部份響香港都係較難食到呀!看看餐牌，食物款式只有十多款，有正宗汕頭手打牛肉丸、手工捻面猴、菜茶、小米餃、招牌牛雜鍋、砂窩粥、潮式X.O炒腸粉及潮式炒飯等，每款都看似地道潮州家鄉菜 !  最特別係依樹有潮式生醃海鮮：原隻醬醃蟹(和韓國菜類似，要預訂。)、醬醃海膽、醬醃蠔仔、醬醃姑蝦 、醬醃螄蚶、醬醃三寶飯 當中招牌菜式大約有：－ 汕頭手打牛肉丸－ 醬餣蟹 (還有醬餣蝦、海膽等等)－ 菜茶－ 招牌牛雜鍋－ 捻面犭候－ 小米餃餐牌內既食物大都想試，可惜肚子空間有限，今次試住兩款先。菜茶小$32、大$4
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這夜在紅館睇完香港羽毛球公開賽既準決賽已經十一點幾十二點, 肚有點餓....夜媽媽突然想食潮州野.... 當然係上OPENRICE捃食 , 發現旺角有間今年四月開業以潮汕小吃、便食為主的小店"心夜來潮"營業至零晨兩三點 , 所以專登搭番車去旺角醫肚。
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 心夜來潮位於塘尾道和亞皆老街交界，相對偏離旺角勁多人既中心，行人不多，小店外設有木枱櫈，室內亦有少量枱櫈，格局有點似睇電影/電視古裝片的客棧
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 心夜來潮有別於一般潮州食肆，是正宗又有特色的汕尾小食，聽聞係根據祖傳秘方烹調而成，所有菜式都係自家製，而大部份響香港都係較難食到呀!
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 看看餐牌，食物款式只有十多款，有正宗汕頭手打牛肉丸、手工捻面猴、菜茶、小米餃、招牌牛雜鍋、砂窩粥、潮式X.O炒腸粉及潮式炒飯等，每款都看似地道潮州家鄉菜 ! 

最特別係依樹有潮式生醃海鮮：原隻醬醃蟹(和韓國菜類似，要預訂。)、醬醃海膽、醬醃蠔仔、醬醃姑蝦 、醬醃螄蚶、醬醃三寶飯


當中招牌菜式大約有：
－ 汕頭手打牛肉丸
－ 醬餣蟹 (還有醬餣蝦、海膽等等)
－ 菜茶
－ 招牌牛雜鍋
－ 捻面犭候
－ 小米餃

餐牌內既食物大都想試，可惜肚子空間有限，今次試住兩款先。
菜茶
$32
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 菜茶
小$32、大$46
菜茶
$32
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 睇到炒米下是什麼嗎 ?

所謂菜茶就是用數種不同蔬菜，加上乾魷魚、蝦米、豬肉、臘腸等配料用胡椒粒精心熬制的骨湯沖泡，再
鋪上一層炒米、花生而做成的一種地道小食。
菜茶
$32
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 好足料 !!! 但味道方面我覺得鹹咗D，食完覺得有點口渴，好彩叫了砂鍋粥 ~

潮汕砂鍋粥
小$150起、大$280起，送粥底，可自由配搭以下材料:
膏蟹(大$170/隻、中$150/隻、小$130/隻)、象拔蚌($100/份)、鮮雞件($40/份)、鮮魷魚($60/份)、田雞($30/隻)、海蝦($60/份)、肉片($30/份)、蟶子($60/份)、豬潤($30/份)、蠔仔($60/份)、魚片($30/份)、元貝($40/隻)、響螺片($60/份)、鮑魚($20/隻)、乾瑤柱($40/份)

本來揀1隻細膏蟹兩隻鮑魚，但無晒細蟹同埋淨番1隻鮑魚...最後要咗一隻大膏蟹同要埋隻鮑魚再加咗1份蠔仔; 由於砂鍋粥係即叫即做，所以需時都要半個鐘 。
砂鍋粥
$250
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 依鍋粥係小，內有1隻大膏蟹、1隻鮑魚同一份蠔仔 ~ $250
砂鍋粥
$250
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 個粥好香，勁綿滑
 但依樹蠔仔一份要$60, 份量比起其他潮州打冷店食到既蠔仔粥既蠔仔份量明顯少好多，價錢略貴。
砂鍋粥
$250
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 嘩嘩嘩 ~
個粥真係鮮美異常 


題外話/補充資料： 食物有特色，製作又用心，有機會一定會再去試其他招牌菜
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-11-21
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
    宵夜
    推介美食
    砂鍋粥
    $ 250
    砂鍋粥
    $ 250