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2016-09-21
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XO仔其實早喺放大假前,已留意到灣仔街市有新食肆登場。眼見新店「御進私房菜」o既易拉架及宣傳單張上所印出o既菜式精緻吸睛,所以就襯中秋假期約同家人去試一試。小肥經TableMap網上訂座後不到兩小時,餐廳即有店員以電話跟進,確認人數及時間後,隨即告知每位客人均贈送乳鴿半隻,並問道有否需要預訂特製菜式,極之詳盡。見姐姐仔咁有誠意,細佬就應推介訂咗三道菜:「龍騰小瓜籃」、「西班牙炭豬背排」及「御進龍蝦步步米」。「御進」位於灣仔其中一幢食廈o既三樓,佔用面積全層,四周光鮮企理。大堂散座對住o既紅色牆身旁擺出大廚o既多個奬牌及靚相,下面再以名牌洋酒o既酒瓶相伴,都幾搶眼。另邊廂卻又擺放著多個中式茶壺及茅台酒樽,似乎係走緊中西合璧o既路線。入座即見餐桌上襯哂成套o既公雞餐具,真係幾搞笑。餐牌附有彩色插圖,叫餸當堂變得簡易得多。龍騰小瓜籃($88):首先要讚一讚樓面同廚房喺上菜流程控制得相當好,因為餸菜續碟上,令食客一啲壓迫感都冇,每道更可襯熱食。第一碟上o既前菜外形極似一個翠綠色o既繡花球。原來賣相精美o既繡花球o既每一片、每一絲都係黎自溫室o既翠玉瓜,每一吋都係咁新鮮清爽。翠玉瓜淨食好清新,不
$88
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