御進私房菜 (已結業)

繼8月初試業期間，去灣仔道御進私房菜，試過它高水準、有質素的私房晚宴後，今日中午専程去試吓，由主廚Jacky Chung 的主理行政午餐：有前菜2款、微酸辣拍青瓜Wasab 鮮雲耳，口感幾新鮮必食，得獎私房秘方招牌乳鴿，一上枱已陣陣撲香，鴿嫩多汁，都係賣$58隻燉雪梨瘦肉湯，鮮甜清潤，最啱大熱天時食Lunch 飲，夠清淡黑松露滑蛋北海道帶子，蛋滑帶子嫰獨門秘方原條炸黃魚，魚嘅做法，係大廚 Jacky 獨門秘方，令魚不會太油膩，不會太乾身，內裏充滿魚汁，真的外脆內軟，係是餐我的至愛慢煮澳洲和牛面頰，我一向對澳洲牛都沒有好感，因為澳洲牛大多數，沒甚牛味，口感又硬又"鞋"、但大廚用咗澳洲和牛面頰部位，再加慢煮，當然令我刮目相看，牛煮得好"林"，入口溶化，冇渣大廚炒飯魚湯滾野菜私房甜品都係$180/位；好味、超值、抵食；平時在灣仔食lunch，茶餐廳燒味套餐都要$60至＄80；飲中茶都要$100 -＄200；以後大家在灣仔食lunch又多一個好去處啦