蕃茄仔

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休息中

7月開張，又係蕃茄濃湯店，好快變排隊店不過自問係蕃茄濃湯迷，覺得湯底有一點係美中不足蕃茄湯紅噹噹又有益配合豬、牛或雞等材料之餘有熱食，亦有冷食嘅日式冷麵秘製金黃蕃茄清湯冷麵 $88 以日式冷麵為藍本，擺盤賣相一流有細細碗蕃茄冷湯，加大量慢煮雞胸絲每款配料e.g.昆布+胡麻+柚子胡椒+紫蘇+梅子金茄都係好迷你麵底有蕎麥麵/和風白麵/葛絲將梅子金茄以外嘅材料同蕃茄冷湯撈勻份量可隨個人喜好調製再搭上麵底、雞胸絲，以日式沾麵方式食用梅子金茄雖然的骰，但好開胃蕎麥麵偏幼身，有咬口，容易掛湯沾湯酸甜味十足，略有黏稠感，蕃茄味唔太濃，入口非常清爽原味雞胸絲肉質唔嚡口，算係健康無負擔配搭蕃茄冷湯相當透心涼主打嘅自家鮮茄濃湯底相對比冷麵略為不足湯底附有乾蔥+炸蒜+蔥，既可配上海麵/刀削麵/米粉/和風白麵/葛絲/烏冬有多款材料，包括秘製豬扒 $62蕃茄味的確係幾濃郁，酸甜味重，但蕃茄酸味唔會過多，夠開胃醒神湯底濃稠感亦重，基本容易掛湯食得出以打磨方式將蕃茄打成蓉，再加入茄膏嘅質感所以湯底充滿蕃茄蓉，偏杰身，好鮮甜蕃茄湯既有蕃茄香，同時亦帶有幾分香料味不過正正係呢幾分香料味，令蕃茄湯底大打折扣湯底有種類似香

前幾天Donki銅鑼灣店開幕，終於可以近近地行下，買啲日本嘢🤪 但行街前，當然要先醫飽個肚，於是我同媽媽去了這間新開的蕃茄仔～當天兩點左右來到，已經有四五組客人在等待，最後排了半小時才入去😖 幸好食物質素很值得我們等👍🏼👍🏼👍🏼——————————🔹自家鮮茄濃湯/牛魔王/刀削麵 $78聽到店名，當然要揀啲蕃茄湯底麵試試，媽媽想食牛腩和牛肩，就叫了這個牛魔王刀削麵。一上菜，就知湯底唔簡單，因為蕃茄湯好濃稠，唔係好液體狀😍 未食都聞到陣陣蕃茄香～牛腩和牛肩有很多塊，上面還有些炸蒜。牛腩約四嚿，煮得軟腍入味；牛肩薄切，但超大塊又唔肥，簡單煎香已經好好食🥰而刀削麵份量好多，麵質彈牙，配合濃稠蕃茄湯，會好掛湯！連平時食麵好少飲湯嘅媽媽，都大讚這個蕃茄湯真材實料，感覺打爛了很多蕃茄才可煮到咁濃郁👍🏼唔會太酸或太甜，啱啱好～-🔸秘製金黃蕃茄清湯冷麵 $98由於天氣真的太熱，我就叫了冷麵。這個冷麵不似平時去日本餐廳的那種，會有芝麻、炸乾蔥、柚子胡椒、紫蘇等，可自行加入冷麵汁裏。冷麵汁不是很水，帶點酸甜味，加入冷麵一起食，特別開胃！而慢煮雞胸絲，肉質超嫩滑，配冷麵一齊食一啲都冇負擔！但份量多少少會更加滿

新店開張本身想趁而家可能冇乜人去支持下，但消息都傳得幾快，開張冇耐已經好多人去，keep住有人到但冇位入，好彩一點前到左所以有位唔洗等門口好靚，之後一定會係大家打卡熱點之一入到去自己scan QR code落單，方便快捷，menu都唔洗印咁多份出黎，唔洗傳黎傳去增加病毒傳播風險成間鋪9成人都食鮮茄湯麵，一定好吸引！但我今次衝住冷麵去，天氣咁熱食冷麵一流，蕃茄麵留下次試要左秘製金黃蕃茄清湯冷麵，揀左白麵底（HKD $89），好多細兜仔好得意啲兜兜除左粒蕃茄，其他全部比你自行加落冷麵汁裡面。綠色嗰兜有啲辣，但倒完落冷麵汁一啲麵唔辣架，放心倒透明黃色既蕃茄清湯睇落好新奇，平時睇慣左係橙紅色冷麵汁唔完全係水狀，所以都有少少掛湯，佢睇落好似冇味但其實食落清新帶點酸，同朋友食到最後就咁飲佢啲汁食到最後再食粒梅子蕃茄，好好食如果可以，放呢個落追加小食，因為食一粒真係唔夠喉門口收銀位仲有少少文宣卡仔同精油可以拎另外如果想買膳心小館既蛋卷又咁啱有貨都可以喺度買，今日有既係紫薯味蛋卷（HKD $89）