舍 (已結業)

今晚約了舊同學到IFC相聚在云云餐廳中選了這家中菜先點了招點心香檳金蝦餃粉紅色的外皮原來以紅菜頭汁製成外形搶眼蝦肉鮮味突出流心紫蕃薯外形十分精緻外皮香脆咬一口番薯蓉流出甜而不膩作為前菜一流椒鹽豆腐外皮炸得脆脆內裡豆腐卻滑得過份點了小鍋招牌花膠滋補養生鍋材料有花膠螺頭杞子桂圓紅棗等湯頭清澈看得出是經過時間的歷練蜜汁黑豚肉叉燒是我的最愛黑毛豬肉半肥瘦入口甘香配一碗白飯一隻煎蛋幸福無比秘製龍蝦炒麵氣勢磅礡龍蝦肉鮮甜彈牙份量也不少全蛋麵有微微的XO味既香辣又惹味最後以太極馬拉糕作結馬拉糕以太極形狀造成有原味及黑芝麻味香甜可口侍者貼心有禮我們都十分享受

數數手指，係IFC食野既次數確係五隻手指數得哂，價格固然係一個原因之一，但偶爾都要獎勵下自己又或者同另一半食餐好既，今次揀左呢間中菜館。環境位置比較特別，係位於一間賣名牌既店舖入面，所以一開頭都搵唔到間餐廳，一入去就有酒吧位置，餐廳格局似西餐廳，仲有户外座位對住海景，氣氛一流。餐牌選擇十分多，都有套餐可選，價格固然不便宜，但既然到訪就揀自己想食既。椒鹽豆腐 $88簡單但好考師傅功架既一道菜式，豆腐咁易爛既食材要沾上生粉去炸，油溫、時間都要控制得好好。份量適中，每粒大小均稱，外層酥脆，沾附少少既椒鹽調味岩岩好，內裡豆腐嫩滑，做頭盤小吃很不錯！招牌花膠滋補養生鍋(1-2人份) $298呢個係1-2人份，用上等花膠、蟲草花、杞子、紅棗、乾螺頭、准山、桂圓、豬骨等等多種材料用慢火熬足12小時，標明無加味精。店員會幫忙分湯，十分足料，飲落好清甜，湯頭因花膠膠質增添濃稠度，但又唔會漿口，口感舒服，花膠亦夠大塊，會吸取返湯汁，有咬口。除左1-2人份，亦有多人份$888。蜜汁黑豚肉叉燒 $198/例食fusion既中菜餐廳，食豬肉的話大多都會選用黑毛豬，呢到亦不例外，選用來自加拿大既黑毛豬，上枱仲會用

復活節最後一日假期，喺IFC睇完戲順道晚餐~ 黎到以前喺連卡佛入面既Angelina位置，試試呢間中菜《舍》。餐廳內外融入五行元素以木、金色作主調，綠色植物牆身點綴，裝潢風格高貴之餘，又不失時尚感!呢度亦有提供afternoon tea set($328 for 2) / cake set($98)，價錢貼地之餘，最正緊係個靚景啦~ 雖然係中菜，但酒吧區都整齊展示左唔同種類既酒，仲有happy hour 時段~ 甫進店至安排坐位，感覺高貴有格調，裝修型格時尚。趁6點多天色仍然光亮，未坐定已經先到outdoor area觀賞維港景色自拍一下!! 呢個環境之下點可以少了一杯cocktail 哩~ 🍹《PINK ROOM》以櫻花酒, rose wine為主調，襯托左洛神花甜中帶點酸既味道~ 🍸《NIGHT JASMINE》有茉莉花既優雅、輕柔清香，酒精感亦相對比PINK ROOM的少。《香檳金蝦餃》香檳玫瑰色既外皮，highlight了金色，令一粒平凡既蝦餃變得不平凡，作為粉紅控的我也被'她'吸引了! 同時亦不失內在美，一啖入口蝦肉爽彈鮮美!最近吃了不少紫蕃薯製品，之前2篇食評也介紹過~今次