嵐山日本料理

營業中

休息中

尖沙咀棉登徑都有很多日餐廳，今次和跟朋友來到嵐山試試，店內環境都乾淨企理，更設有吧檯可近距離觀看師傅製作料理，更可選擇坐四人檯，好適合跟朋友聊天小酎一番這裡食物選擇都幾多，刺身由日本直送，更有壽司、卷物、丼飯、爐端燒、鍋物、燒物和燒物等一品料理等選擇✨竹刺身盛食日本料理當然要食刺身，有真鯛、三文魚、中拖羅、油甘魚、甘蝦和赤貝，全部厚切鮮味十足，新鮮甜美，作為頭盤都好滿意✨雞皮餃子 外層嘅雞皮煎得金黃香脆，內餡軟嫩多汁，食落口感豐富✨七味蓮藕片蓮藕片加咗七味粉帶微辣，口感似薯片非常香脆，沾一點沙律醬酸酸辣辣食得更美味✨天婦羅盛合有炸蝦、粟米、秋葵等每件天婦羅炸得金黃酥脆沒有膩感✨黑松露帶子炒飯炒飯材料豐富，有蔥花、黑松露、粟米粒、紅蘿蔔粒和帶子粒，炒飯粒粒分明夠乾身，口感豐富，加上黑松露食落特別香口，我同朋友都清晒碟

日式居酒屋位於繁忙的尖沙咀但旺中帶靜的街道上，鄰近K11，門口低調，經常坐滿人，今次特意訂位。環境充滿日式居酒屋feel，絕對係相聚一流的地方，而且環境唔會好吵鬧，衛生情況理想，價錢相對高質定位價錢，食物質素都唔差，食環境氣氛為主。壽司盛八點 $2588件壽司，海膽鮮味唔差，入口唔會苦澀。帶子最新鮮最大件，吞拿魚反而無相像中豐富油脂。竹刺身盛 $428刺身較厚身，皆以新鮮，兩片赤身入口即溶，唔錯的刺身，絕對係一分錢一分貨。壽喜燒牛肉鍋 $118豚肉泡菜鍋 $118鍋物比想像中的有驚喜同埋好味，值得推介，性價比高嘅美食。

竹刺身盛 • HKD$428一共有六款刺身，全部都幾新鮮同好厚切～我幾中意佢有配鯛魚，本身都好中意呢隻魚個口感，係比較實同有咬口，一路咬就有浸淡淡嘅魚味滲出黎☺️甜蝦都幾驚喜，入口好甜，而且浸味一直喺個口度徘徊😋左口魚壽司 • HKD$28都係我鍾意嘅結實口感，味道比較清一d～深海池魚壽司 • HKD$48口感爽脆，而且味道有魚油味得黎比較清爽～鯖魚壽司 • HKD$28通常鯖魚都有一種鐵銹味，但呢個比我想像中冇咁重鐵味～真鯛壽司 • HKD$22同上面刺身一樣，都係我中意嘅口感🤪鮮八爪魚壽司 • HKD$28有咬口得黎唔係韌到香口膠咁，係爽口嘅感覺～大拖羅壽司 • HKD$108一入口就勁重魚脂味，每次食壽司都必點☺️牛小排青蔥卷 • HKD$48個牛小排肉質好嫩，而且入面d蔥燒完唔會重口味，兩樣夾埋一咬就爆汁😳個卷表面仲搽左d燒汁，個人就覺得有少少掩蓋左牛肉嘅味道～蕯摩赤雞肝 • HKD$34呢個食完勁想叫清酒飲！佢浸味好濃同好甘香，臨尾會有d甘苦，所以當下酒菜真係一流👍🏽白活鰻 • HKD$78咁多串入面我最中意呢個！佢個皮燒得好香，仲微微地脆～肉質係我好中意嘅彈牙口感，一咬就好香魚

高質素嘅日本料理喺尖沙咀其實真係唔少，Omakase、立食壽司、浜燒居酒屋，日式料理等等，多不勝數。次前喺棉登徑試過嵐橋丼飯專門店，而佢哋嘅丼飯好高質好好味，所以今次我就去咗同嵐橋同屬嘅嵐山日本料理食晚飯。食日本料理、刺身係必點食品吧。因為今日只係得兩個人食，都唔敢點太大份量嘅刺身盛，嵐山嘅竹刺身盛就啱哂喇。7款刺身：中拖羅、三文魚、油甘魚、鯛魚、甘蝦、赤貝、帆立貝，款式已經夠哂包羅萬有、擺算亦都精美。中拖羅、三文魚同油甘魚非常厚切、刺身入口甘香鮮味，稱得上係有質素。食完刺身、接落嚟當然係食壽司啦。雖然嵐山都有好抵食壽司盛提供俾客人選擇，但我哋就散點咗幾款壽司：中拖羅壽司、深海池魚壽司、油甘魚壽司、真鯛壽司、火炙金目鯛壽司。特別別想講下嘅係中拖羅壽司同埋火炙金目鯛壽司。中拖羅非常肥美、部位應該接近大拖羅嘅位置，油脂分布開始接近大攞羅，入口油香非常。火炙金目鯛壽司非常鮮甜、加上經火槍輕輕燒過、果陣魚油嘅香味更加突出。壽司過後就係小食同主食。我哋就點咗少少串燒：鹿兒島黑豚蘆筍卷、牛小排青蔥卷、薩摩赤雞翼，同埋味噌黑豚肉石頭鍋飯。鹿兒島黑豚蘆筍卷我非常喜歡。黑豚肉燒完後、豬油嘅油香滲哂出嚟，