Kailash Parbat

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Tuk tuk (70hkd)呢道係孟買市特色美食，係薯仔🥔片經過半煎炸，再灑上印度嘅特色香料，味道偏咸，對於我呢個重口味人士簡直大推😍成碟基本上我一個人清哂👍🏻Masala Papad (30hkd)係薄脆加上洋蔥🧅同蕃茄🍅，佢個辣粉係靈魂調味料😍令我第一次唔抗拒生洋蔥，上枱要即食，唔係個脆脆就會淋左，做starter no.1👍🏻Palak Patta Chaat (75hkd)香脆菠菜，配上酸乳酪同甜辣醬，凍食嘅，食落好似炸魚皮，口感好特別，完全想像唔到係菠菜😝Malai Paneer Tikka (105hkd)全名係印度🇮🇳粘土烤奶油狀乾酪串燒，咬落好creamy，比較軟綿嘅口感，中意奶酪芝士🧀️嘅朋友可以試下😗Dal Makhani Bowl 用左印度香米biryani，飯粒比較幼長，粒粒分明，係我最鍾意嘅飯❤️唔會太油，醬汁有啲似平時食butter chicken嘅味道，用左蕃茄做基底，但味道又唔會太酸，放左少少乳酪喺側邊，可以中和下辣度，令個汁更加creamy，入面有啲豆類，好有飽足感，個nun係基本牛油🧈款，點咩醬都好百搭😚粉紅秘魯(55hkd)一上枱已經聞到好香蕃石榴味

之前媽咪投訴成日都淨係帶佢飲茶，所以琴晚就帶左佢試印度餐。一入到舖頭就覺得啲裝飾好有心思係我地坐個張檯隔離吊住唔同顏色嘅飯壺我地一開始睇份英文餐牌，覺得要逐個細項睇有啲辛苦。店員一見到就即刻攞咗份中文餐牌比我地，好細心🤣黎到食印度餐，我地當然就即刻嗌咗原味烤餅同奶酪蕃茄瑪薩拉！除左依啲基本菜式，我地另外嗌咗印度烤特式奶酪串燒、印度旁遮普式咖哩角，同Bambaiya Dahi Puri。飲品就要咗粉紅秘魯。.飲品好快就到左。見menu入面係有番石榴，點知飲落去除左右番石榴味，仲有辣味！！聽返店員介紹，原來係印度係慣咗加啲辣椒粉同tabasco落去杯番石榴度飲。咁凍嘅天氣係幾適合飲杯暖身，但如果驚辣就唔太啱飲。.原味烤餅&奶酪蕃茄瑪薩拉烤餅烤得啱啱好，配瑪薩拉食啱啱好！瑪薩拉入面仲有幾大塊芝士，超級邪惡。瑪薩拉唔會好辣，好夠濃味，所以我地食完一碟烤餅即刻再嗌多碟！.印度旁遮普式咖哩角好搞笑一上台原來係用truck裝住。咖哩角入面有薯仔同豆，偏辣側邊仲有一盤醬，唔會好dry..印度黏土烤特式奶酪串燒成條串燒都係菇，好特別裡面有芝士，同埋可以點個綠色醬，會refreshing啲。.Bambai

第一次食印度素菜，黎到哩間海外都有分店的Kailash Parbat店舖裝修幾靚，主要以彩色的廚具做裝飾全部員工都係外國人，所以要用英文落單好彩有中文菜單，因為睇英文都未必知道菜係咩黎枱上面放左一大一細的礦泉水，開左就會收費大礦泉水要$25，自己衡量飲唔飲🤔印度奶昔 $49芒果奶昔加入好多粒茴香，芒果奶昔部份不錯但不特別，茴香味道獨特，入口涼涼地，個人黎講唔鍾意茴香的味道，要專登隔返出黎粉紅秘魯 $49粉紅秘魯係特製辣番石榴無酒精雞尾酒賣相好靚，杯口有辣椒碎做裝飾，千祈唔好嘗試食啲辣椒碎，除非好食得辣有辣味的石榴汁幾特別，可以一試印度粘土烤磨菇串燒 $95一粒粒紅紅的磨菇，好濃烈的香料同蘑菇味，帶有少少辣，好食但偏貴2粒蘑菇合拼而成，中間有啲醬料(左) 馬薩拉芝士烤餅 $40芝士烤餅好鬆軟，口感軟綿綿，沾上咖喱好好食(右) 傳統印度素咖喱 $85如果唔係好食得辣可以叫少辣，入面有類似豆卜的炸豆腐，用黎配烤餅食係不錯的選擇餡餅 (印度芝士) $45無馬薩拉芝士烤餅咁好食，中間的印度芝士口感粗糙，而且油份較多，不太喜歡傳統酥油香米飯 $40份量都幾多，但一碗靚仔要$40就真係好貴佢地的米

友人知道我鐘意四圍食，今日就帶我黎眾多食肆林立嘅尖沙咀搵食而今日嘅主題就係--傳統印度菜！餐廳都幾大，而且啲裝修都好有特色，坐得好舒服，食客全部都係印度人～叫左杯辣番石榴mocktail（粉紅秘魯）$49講真 開頭都擔心係伏黎事關個配搭真係幾奇怪下但試完就自得呢個配搭天衣無縫！雖然係幾辣下，但番石榴酸酸地又中和返隻辣同埋感覺好fresh，大推！食印度菜又點可以唔食咖哩 而食咖哩點少得naan！我地叫左兩塊Naan 一塊原味（左下：$25）一塊係夾有印度芝士嘅餡餅（左上）而右邊個碗係奶酪菠菜($85)喇！奶酪係一舊舊嘅 食得多都有少少膩感不過呢個配搭又係令人一試難忘，必點！餡餅顧名思義係有啲芝士夾係內層成塊都充滿住邪惡既芝士 但反而無乜膩感 食多幾塊都得 正！友人食嘅係原味naan 同樣都好索汁 不過我自己就鍾意芝士餡餅多啲～～～另一款就叫左肉汁印式炸白菜($80)又係一個非常惹味又新奇既菜式！平時白菜都係恰或者炒印式就係拎黎炸 出到黎成粒肉丸咁，完全冇諗過白菜可以咁整可惜油炸味略嫌重左小小～食到尾有少少油膩感睇睇下menu發現原來呢間餐廳本身就來自印度 係franchise

香港好少正宗印度餐廳，呢間仲要係素食，平時多數都係食中餐鋸扒，食到悶悶地，今日就特別啲同朋友試一試呢間印度齋。入到去餐廳，光線不是昏暗的那種印度餐廳，感覺好舒服同乾淨，裝修好有溫馨的清新感覺，周圍都擺放好多印度色彩的裝飾物。印度邊度鄉特色奶酪 $95賣相好靚，芝士砌到正正方方，用兩款不同的醬汁一齊燒(紅椒醬同青椒醬) ，芝士質地結實，鹹鹹香香的，好味！點綠色的薄荷葉醬食，不會太膩。印度黏土烤蘑菇串 $95好似漢堡包咁，兩粒小蘑菇中間夾住芝士醬，好得意。 雖然芝士醬好濃郁，但亦都不失香菇味。印度特色拼盤 $80來到嘅時候以為叫自己錯野，哈哈。 原來佢地係將一啲印度小食整碎咗再撈埋乳酪的。 裏面有薯仔粒，脆餅，小豆， 撈埋微凍的乳酪，出奇地夾，甜甜酸酸鹹鹹的。芒果奶昔 $49奶昔口感好濃厚，飲到底部有辣辣地的香料粒，好似胡椒粒咁。粉紅秘魯 $49石榴汁，杯邊係紅辣粉，辣味好快散，先甜後辣。印度齋體驗成功，值得推介。