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2021-01-04
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最近在網上搜尋餐廳時，留意到有段片介紹此餐廳是由一班廿多歲的年青人主理，為了追求夢想，排除萬難地開了此餐廳來實現自己的夢想。他們的熱血及熱誠吸引到我的注意，所以決定今年結婚11週年前來一試！得知他們做的拿破崙好出名，所以訂位時順便要求訂一個拿破崙蛋糕來慶祝。店舖位於高街接近東邊街，細小的店子，大約有18-20個位。我們點了個二人餐，價錢$688，及開了一支Prosecco $318Starter點了法式白酒忌廉煮青口Mains我點菠蘿海鹽焗新鮮波士頓龍蝦半隻，而太太點了紐西蘭天然黑安格斯肉眼Sides要薯條及薯蓉Snacks要蜜糖蘋果雞翼及炸魷魚圈整體味道好好，用料夠新鮮，麵包及個拿破崙真係做得好出色。雖然我覺得有啲位未係掌握到最佳火候，但最重要係我從食物中感受得到他們對烹調的熱誠，味道來得直接，令我回憶起廿多年前我學廚時出餐的情景及味道。最令我難忘係菠蘿海鹽焗龍蝦，第一次食到這種味道組合，好有創意，味道好fresh。同主理人Kobe傾了幾句，我問：你在那裡學煮？她說：在酒店打工時學，然後自學。我話：你無接受過正統訓練也能煮到這個水準已經好叻，比心機，過多幾年你們的廚藝一定可以去到更高
得知他們做的拿破崙好出名，所以訂位時順便要求訂一個拿破崙蛋糕來慶祝。
店舖位於高街接近東邊街，細小的店子，大約有18-20個位。
我們點了個二人餐，價錢$688，及開了一支Prosecco $318
Starter點了法式白酒忌廉煮青口
Mains我點菠蘿海鹽焗新鮮波士頓龍蝦半隻，而太太點了紐西蘭天然黑安格斯肉眼
Sides要薯條及薯蓉
Snacks要蜜糖蘋果雞翼及炸魷魚圈
整體味道好好，用料夠新鮮，麵包及個拿破崙真係做得好出色。
雖然我覺得有啲位未係掌握到最佳火候，但最重要係我從食物中感受得到他們對烹調的熱誠，味道來得直接，令我回憶起廿多年前我學廚時出餐的情景及味道。
最令我難忘係菠蘿海鹽焗龍蝦，第一次食到這種味道組合，好有創意，味道好fresh。
同主理人Kobe傾了幾句，我問：你在那裡學煮？她說：在酒店打工時學，然後自學。
我話：你無接受過正統訓練也能煮到這個水準已經好叻，比心機，過多幾年你們的廚藝一定可以去到更高層次，年青人有目標有夢想就唔好放棄。
加油💪
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法式白酒忌廉煮青口
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菠蘿海鹽焗新鮮波士頓龍蝦
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紐西蘭天然黑安格斯肉眼
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