和平飯店 (大本型)

營業中

休息中

飯店在近年裝修過一遍，環境新淨，不知食物質數有否保持水準，於是入場再次品嚐。甫進入飯店，賓客寥寥，侍應反應迅速，態度亦不錯。背景音樂是廣東歌純音樂版，似乎與飯店格局不太般配。入座後點了一個2人套餐，總共包含7款菜式連一杯飲品。首先前菜是冷盤鎮江餚肉和五香牛展。餚肉脂肪口感像桂花糕，入口而不膩。牛展滿滿的牛味，厚薄適中。接著是主菜糟溜魚片與乾鍋排骨。魚片滑嫩，味道略淡。排骨略老，碟面鋪滿辣椒而且份量頗多。湯有竹䇠海皇羹，味道普通。另外有煎餃，亦屬正常，餃皮略厚。甜品是高力豆沙，包身軟而豆沙煙韌。總括來說，食物質數不錯，價錢略高。

上星期日和家人在南昌站的分店用膳後，送了幾張5 張 $50的 coupon ,再加上之前的coupon, 合共有6張，可惜due date 仍然沒有改變，仍是11月30日，所以一定要用，否則太浪費！致電查詢可以怎樣用，以為要消費至定$才可以用，原來不用，所以可以一次過用晒全部coupon😍！所以當然立即行動！我第一次去油塘店，感覺比南昌店方便及舒服！砂鍋濃湯餛飩雞可能個鍋太大，還是隻雞太細，覺得份量很少⋯⋯，幸好仍然有一隻雞髀🍗，而且餛飩啖啖肉小籠包皮薄喊靚，兩間店舖一樣水準！糟溜魚片魚片好滑，但如果可以完全冇魚骨就最好，小朋友及老人家可以安心去食！炸南瓜餅驚多過喜！我以為上錯菜！1）外型不像南瓜2） 餡料竟然是豆沙P.S 今晚只要付HKD37😁

在油塘辦完事情，一行三人與一位初相識的外籍朋友共晉晚餐，好彩現在限聚令放寬了，可以容許四人一枱。外籍朋友就住該區，也喜歡中國菜，於是就選了這間上海菜館。第一次惠顧同名的菜館是多年前在上海，今次就在大本營也找到一間。店內環境寬敞，我們坐的是卡座，而且可以落下布簾，私隱度較高，在疫情下亦較安全。我們點了一個四人套餐，先來的是四人份量的文思豆腐海皇羹，除了切成絲般幼的豆腐及髮菜外，還有魚片、蝦及帶子等海鮮。熱烘烘的端上來，需要放涼少少才可喝，羹的份量相當多，每人準有三、四碗。涼盤四小碟，先是鎮江餚肉，這個是我經常會點的涼盤，因為製作過程需時，自己很少會做的。做得也不錯，只是肉的部份稍嫌不夠滑。味道較為淡口，蘸了鎮江醋就剛剛好。繼而是雞絲粉皮，有雞絲、青瓜及碎花生，粉皮亦算爽口，麻醬濃稠適中。然後有蔥麻油海蜇頭片拌青瓜，上海一帶的人喜歡吃較為爽脆的海蜇頭，有別於廣東燒味常用較為腍滑的海蜇鬚，食法不同。除了海蜇頭及青瓜外，還有雲耳，幾樣都很爽脆，味道亦可以。還有的是四喜烤麩，烤麩是一款素菜，上海菜館做的烤麩多是用刀切的，而且味道是較甜，我家做的烤麩是手撕的，還加了金針結，味道卻是少少偏鹹的，蘇浙