渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業)

炎炎的夏天都好掛住打邊爐，三個女仔沖去灣仔打邊爐，12點三去到已好多人。只得2-3個服務員上班。真的好佩服他們，門口接了客，帶客去枱，傳菜，十分忙碌。午餐時段湯底是免費的，大部份每台都是打邊爐的。一坐低服務員就會給你每人一碗滋潤的紅棗雪耳糖水，食完十分清涼。我們三個人叫了一客二人火鍋午市套餐$398，套餐包括午餐肉，鴨血，嫩牛肉，手打蝦滑，珊瑚蚌，毛肚，菜籃，功夫萵荀片，白蘿白，海帶頭，寬粉，紅糖慈粑，飲品。雖然每碟份量不是很多，但兩個人食已經好足夠。因為他們的食材好新鮮，所以我們追加了安格斯肥牛，美國筒𧐢，白鱔及牛舌。今次食得真的十分飽，好喜歡他們的湯底不會太辣，食完亦唔會好頸渴，而且衣服亦唔會有辣油的氣味，十分好！

好耐冇打邊爐啦🍲 趁着仲未到夏天去烚吓烚吓。叫咗個鴛鴦湯底，一半係大骨滋補湯，另一半係麻辣湯底。打邊爐之前會送碗紅棗雪耳糖水，食辣之前滋潤下個胃🤣 甜甜地幾開胃。落單係掃QR code，感覺幾方便，好有系統咁分類食物，隨時可以睇自己叫咗幾多食物，確保唔會落錯單。當我哋order咗八個餸之後，唔使10分鐘啲食材一次過送晒上嚟🥢呢間火鍋店嘅食材可以嗌半碟/ 一碟 🍽，我哋大部份食材都 order 半碟，可以試多啲唔同食物。另外亦好貼心咁有圍裙🦺提供，就算着咗白色衫都唔驚彈到👍🏻.《曉宇苕粉》⭐️苕粉係紅苕粉條嘅製品，紅苕又名紅薯，食落去嘅質感好有驚喜，比紅薯粉再 chewy，結果最後encore再叫🤙🏻《紐西蘭精品羊肉卷》一啲羊羶味都冇 夠薄《鮮活海蟶》⭐️送上來嘅時候佢哋做識郁，好新鮮！只要放入鑊5分鐘就食得，好鮮甜！《手打蝦滑》侍應好細心咁幫我哋分好蝦滑大細再放入火鍋入面，食得出好新鮮，個面仲有啲蟹子🦀《香滷豬大腸》係我最鍾意嘅豬大腸🤩一啲都唔un《千絲柏葉/ 稻田毛肚》都係牛肚😂 灰黑色嘅稻田毛肚都係第一次食 口感唔錯《十秒牛舌》⭐️真係放落火鍋10秒拎上嚟就啱啱好🙆🏻‍♂️ 幾有咬口《桂花

My original plan was to try out their lunch noodle set here on a weekday. But my lunch partner had a strong preference for Sichuan hot pot so we ended up doing hot pot again! 紅棗雪耳糖水As usual, 紅棗雪耳糖水 was served to us on a complimentary basis to prepare us for the spicy hotpot. 山珍菌鴛鴦鍋 at $38+10% per headWe ordered 山珍菌鴛鴦鍋 and asked for 少辣 for the spicy side. The spicy broth was so easy to boil. There was a piece of leek which had absorbed the spicy chili oil. The 山珍菌湯鍋 had fresh mushrooms, including

鍾意黎呢度嘅原因係服務周到，坐等舒服。食物質素絕對對得起價錢，而家午市湯底免費，放假晏晝打個邊爐開心下都好應該啦～鴛鴦麻辣鍋（小麻拼番茄湯），老公係麻辣fans，好開心，免費都咁多料，又麻又辣，番茄湯底真係有鮮茄，香番茄味～凍豆腐係必叫，吸哂湯汁，小心辣親個咀！手打蝦滑，爽口彈牙到爆。呢度海鮮類都好新鮮，桂花蚌、串鮮蝦，爽口鮮味，質素高嘅類別～美國安格斯肥牛，牛味重，滿佈雪花又均勻，好味～點會唔叫鴨血同藕片，一個嫩滑一個爽脆，係我心頭好～仲有叫左高質嘅手工粗麵線同鮮嫩皇帝菜滿足飽肚感。小貼士係呢度有提供麻油有助食物解溫，圍裙避免進食時整污糟件衫，有紅棗雪耳糖水送，幾細心～

很久沒吃麻辣火鍋了！難得朋友喜歡吃辣，今次來QRE這間的餐廳重慶老火鍋試試很喜歡這間餐廳的裝修和設計，十分開揚，而且座位寬闊。店員端上食具時是用夾子的，令人感到衛生又安心。而且有提供圍裙，簡直為我這些容易將湯汁沾到身上的人而設😆😆他們家是用手機點餐的，十分方便剛點餐時，職員已端上兩碗糖水，給我們潤一潤喉，很貼心！鍋底除了有麻辣湯，還有4個鍋底選擇，包括蕃茄湯、大骨滋補湯、山珍菌湯、皮蛋香菜湯。我們點了鴛鴦鍋—麻辣＋山珍菌湯麻辣湯可選麻度及辣度，我怕會過辣，點了普通辣🙊山珍菌湯的菇味道突出，香味撲鼻，適合放蔬果配料，而麻辣火鍋的辣度適中，但是越吃越辣🙈由嘴唇開始辣起，很爽😆鮮活海蟶（半份）這個海蟶有驚喜！職員事前提醒這個要淥5分鐘，沒想到這個海蟶十分新鮮，不但吸收湯底精華，在配上自身的鮮甜味，不得了！稻田毛肚（半份）食完事前提醒這個輕輕淥一淥就可以吃，這個毛肚分爽口！美國安格斯優質肥牛（半份）打邊爐點一份肥牛是常識吧！這個肥牛的厚薄度剛好，而且有牛味，不錯鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃（半份）再來是點一些蔬菜，每樣食材都十分新鮮，值得一讚的是他的手打蝦滑十分彈牙，

Amidst the fight against the coronavirus, we didn't want to cook at home and which seemed to be the safest option to eat out?  Did hot pot actually seem ok because no one would touch the food right after cooking and before you put it into your mouth, as long as you don't dine in a big group? This place offering high quality food immediately came to our mind. Having tried both branches in CWB and Wan Chai, the quality of food was pretty stable so there was not much difference going to which branc

渝味曉宇重慶老火鍋於2014年成為央視舌尖上的中國2唯一推薦的重慶火鍋，渝是重慶的簡稱，今天涼涼地就來試試重慶地道的風味。店子馳名的九宮格麻辣大紅鍋其實辣度是一樣的，只是方便分開需要不同焯熟時間的食物，望見紅噹噹的湯鍋已經覺得很刺激，但早利亞接受辣度一般，還是選擇了小辣鴛鴦鍋，配搭山珍菌湯鍋，湯底每位$38 醬料$20。另外還可以選擇大骨滋補鍋，番茄湯鍋及皮蛋香菜鍋。店員細心解釋大骨滋補鍋是沒有藥材的，大人小朋友都合適，如果真的怕辣，可以選擇兩個不辣的鴛鴦鍋，一家大細都可以食過痛快。完成點菜後，店員端上了滋潤紅棗雪耳糖水，表示吃火鍋前先保護腸胃，真貼心。桌上醬料有蒜蓉、蔥粒、頭抽醬油、醋及最重要的麻油，等候期間先調好自己喜歡的味道。先來呷一口山珍菌湯，用多款菌類如茶樹菇、猴頭菇等熬製，入口清香，菇味濃郁。本想點香港限定推出，即叫即炸的豆皮，看圖薄身香脆，感覺如響鈴般，可惜炸爐失靈，我們今天與炸物無緣了。點了多款火鍋配料，曉宇嫩牛肉 $42 手切本地牛肉經調味醃製，無論放辣鍋或清湯也嫩滑多汁，蘸上香蒜及麻油更滋味，推介喔。串鮮蝦 $52 優質鮮甜，牛心椗 $32 爽口，手打蝦滑 $46

We had tried the CWB one about a month ago. The quality of food was pretty good although it was not cheap. I had heard that there was 20% discount at this WC restaurant over lunch so couldn't help but try.Having reserved a table for 2 in advance, it was not hard to get a table. However, they were so busy over lunch hours that it had taken over 30 min for them to take our orders and 40 min for our food to arrive. There seemed to be just 3 servers serving the whole restaurant. Many eaters, seeming

今晚放工後要到灣仔上training course，放學後麻辣火鍋癮發作，諗起剛剛由灣仔地鐵站D出口利東街附近的QRE Plaza有一間渝味曉宇重慶老火鍋，就兩話不說與同學去打邊爐。放學後已經是晚上的八點三十分，但舖內依然人頭湧湧。店舖採用古典得來帶現代的設計，座位與座位之間有足夠的空間，而且抽風系統也不錯。店舖很貼心，餐點有半份或全份份量，而半份份量啱晒我想試多幾款口味的人。坐下不久，店員先送上熱茶及紅棗雪耳糖水。紅棗雪耳糖水好清甜及好清潤，一邊打邊爐一邊喝糖水，減低罪惡感。今晚叫了一個皮蛋香菜鍋拼普通麻辣湯鍋。皮蛋香菜鍋入面包括了皮蛋、芫茜及馬蹄等材料，唔好以為會好清淡，原來好像平時在家滾湯般，好清甜，好下火。麻辣湯鍋以多種泡椒、香葉、花椒等秘製而成，麻不不膩，滾得耐麻辣的感覺就越有層次，麻辣的香味越來越重。凍豆腐(半份)吸了麻辣湯的凍頭腐，入口就感覺到麻辣鍋最原始的神髓，集麻、辣及豆香味於一身，是極完美的組合。曉宇嫩牛肉(半份)、麻辣牛肉(半份)吃火鍋當然一定要食牛肉，新鮮的牛肉微微調味過，入口好重牛肉的鮮味，而且好嫩滑。麻辣牛肉上枱時舖滿辣椒，放進麻辣鍋輕輕一灼，入口麻辣的層次

今天跟朋友去吃重慶火鍋，室內裝修非常雅致，空間感大，坐位也坐得舒服，入口還有重慶火鍋50強的地圖這家是排第一，應該是重慶老店，一坐下選好湯底，就先送上紅棗雪耳糖水🤤，這糖水煲得濃郁，但又甜而不膩，前菜來說是個好開始，我們點了鴛鴦火鍋，一邊是蕃茄湯鍋，一邊是重慶辣湯🤩蕃茄湯鍋味道偏清淡，蕃茄味剛好，重慶辣湯那邊偏辣，但油反而比想像中少，這得贊，素菜擺盤比較漂亮😍，但吃上來是肉類較高質，吃得出是用挑選過的高質肉，牛肉真的很嫩，做到肉質彈牙，但又入口即溶👍🏻👍🏻👍🏻，白鱔也非常彈牙新鮮，鵝腸也很爽脆😍😍😍，這餐肉類基本都滿分，素菜外觀出眾，淮山擺盤漂亮，落神花茶🎊讓人印象深刻，應該混了酸梅湯，口味特別，值得一試，值得一提是大部分菜式都可以點半份，合適那些眼闊肚窄，想多試不同款菜的朋友，這次人均300左右，也吃得飽，推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤤