太平館餐廳

營業中

休息中

最後呢間都係連鎖店話全部分店都係自己物業所以好似連武肺都未驚過一八六零年係廣州開業一九三八年黎左香港超過一百年歷史呢間就係太平館餐廳我就去尖沙咀加連威老道果間就話呢間分店係一九七六年開既咁都差唔多成五十年地下有洗手間同水池仲有養緊金魚我都好耐未見過呢d野而洗手間都唔算太差有紅地毯樓梯餐廳有吊燈成個感覺係有少少似嘉麟樓咁或者係嘉麟樓想營造呢個氣氛先岩都未定咁侍應都幾有禮貌既有埋帶位檯面有檯布餐具都有擺位呢度的確唔似係市井懷舊扒房坐低會斟杯茶過你同埋佢d座位都幾隱閉燈光昏暗用黎幽會應該都唔錯餐牌先黎既係歷史堂單點菜式有埋set添不過我地平日lunch黎緊係叫番lunch set呢度最出名既應該係瑞士雞翼乾炒牛河同巨大化梳乎里但我都係想試焗豬扒飯lunch set有餐湯同餐包個羅宋湯都多料焗豬扒飯又係上網見好似話會筆上碟佢都係無既豬扒上面好多汁同蔬果而豬扒都係有切好既不過整體都算係一般唔算太濃味朋友話近排覺得豬脾牛脷隻汁幾好食應該即係瑞士雞翼果隻汁豬脾切片牛脷就一大件食落都唔鞋既set lunch有跟餐茶冷熱都唔洗加錢因為係同侍應埋單亦都會收信用卡所以係有加一平均每人百一蚊左右咁呢幾間最黎講

📍尖沙咀如果話有邊間好食嘅餐廳係由細食到大，到而家仍然屹立不倒，太平館必定係其中之一太平館創辦於1860年，真正係咸豐年代；香港一共有四間分店 可能係因為全部都係自置物業，所以冇乜租金壓力；老闆只需要專心喺食物質素同服務方面，所以先可以保持住一貫水準四間分店全部都係走懷舊路線；入到去好似時光倒流咁，好有八十年代電影嘅格局，喺香港已經係買少見少佢哋嘅名物有幾樣，分別係瑞士雞翼、燒乳鴿、乾炒牛河同埋焗疏乎厘當然跟餐嘅羅宋湯同餐包都非常出色，只有舊式嘅西餐廳先可以食出呢種味道瑞士雞翼- 堪稱得上係太平館嘅傳奇，亦都係發明瑞士雞翼嘅始祖；配方以帶有甜味醬油去醃製嘅雞翼，每枱客人必點食物👍乾炒牛河- 從來都覺得乾炒牛河係非常之考功夫嘅食物；要煮得唔油膩之餘，每條河粉上色均勻，再加上生抽老抽同醬油要炒得出色，牛肉鮮嫩香濃，講就容易，全香港做到嘅冇幾多間焗疏乎厘- 蛋白加糖，人手打勻後放入焗爐大約十多分鐘；出爐後會脹大好多，香氣撲鼻，外層焗到金黃色帶微脆，飯後甜品首選

幾個月冇食太平館，都心思思掛住D Sweet Wings. 今日兩个人來食lunch, 因為午餐set ($102) 扺食D 😅，有濃濃紅湯、有heart 有溫度的餐包同飲品主食：1）瑞士汁炒牛河比記憶中已經細碟咗，但上枱個様－様，濃濃的瑞士汁，牛肉軟滑，可惜今日鹹咗，廚房重手左2）瑞士汁雞翼飯 都係4隻雞翼配幾件雜菜，個汁一入口鹹到醒晒，今日真心重手左今天兩様都好鹹，－個成人可以吸收的鈉絕對已經超標，但在情意結下，我哋都食哂。CP值係抵嘅，但味道有待改善，太咸也不合健康之道。

確罐蝦，我地係食野唔抹嘴嘅拉拉屎戰隊。今日幾位戰士出去尖沙咀遊雲，當然唔會放過寫食評嘅機會啦，所以即刻就SEARCH 有咩好西。望下望下就見到太平館------一間久仰大名但又無試過嘅餐廳，就啦啦臨一班人衝去……屎女人(黃)戰士：個羅宋湯好濃，小小辣，幾好味。係咁凍嘅天氣飲啖湯，成身都暖哂。屎諗但(啡)、屎狗(白)戰士：(點頭、點頭、點頭)屎花(藍)戰士：但我個忌廉湯淡而無味，杰得黎又無咩忌廉味，一D 都唔好飲。屎諗但(啡)戰士：除咗湯，我覺得餐包都好食。屎花(藍)戰士、屎狗(白)戰士：係呀係呀！好鬆軟！屎狗(白)戰士：有少少不足嘅地方，就係牛油未解凍，放咗入個包都唔溶。至於野食方面......屎靚(紅)戰士：我就覺得所有野食都好普通，比以前差咗，有D名過其實。以咁嘅價錢，唔值得去。瑞士汁干炒牛河係OK，牛脷併豬髀飯，牛脷都夠腍，但豬髀原先諗住原隻上架嘛，點知得幾片白烚豬肉，而且份量又少。（Overall 分數：７／１０)屎諗但(啡)戰士：唔係丫，瑞士汁好食過李錦記。不過冷氣有D凍。屎狗(白)戰士：瑞士汁干炒牛河，唔油膩，好味。但有D 細份，份量唔係好夠。（Overall 分數：8／１