六公館

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休息中

想食中菜，但又唔想咁悶就要試下呢間創意中菜喇～ 餐廳位於海港城，裝修高貴典雅。望住五光十色既維港美景🤩 加上美味佳餚，實在令人非常陶醉～😌🥰✨翡翠蟶子皇 $208呢個冷盆前菜帶有麻辣花椒香味，但唔會好辣。蟶子幾大隻鮮甜、爽口彈牙，好新鮮！配埋萵筍絲，微辣爽脆，係一道唔錯嘅開胃菜 。👍🏻😋😚✨ 鮮柚子鱈場蟹腳 $188菜式以鱈場蟹腳殼來做裝飾，鱈場蟹腳巳預先起肉，伴柚子肉、青瓜絲、果仁碎等，配酸甜既醬汁，清香怡人。✨龍井熏太爺雞 🐓 $328侍應會喺上枱時先打開蓋，一打開係陣好香既龍井煙熏味同淡淡既玫瑰露香氣。雞肉已一早起骨，啖啖肉非常嫩滑，雞皮香甜帶茶香，食一啖茶韻已令人齒頰留香。😌✨ 班片肉鬆脆米魚湯泡飯 🐟🍲 $278奶白色既魚湯濃郁鮮甜，裡面有嫩滑既東星班片、肉碎、絲瓜同冬菇粒。將炸到金黃色既脆米倒入泡飯，令泡飯有白飯同脆米兩種唔同質感，口感豐富。😋

呢間係其中一間一直都想喺海港城試嘅餐廳，因為個景真係好靚本身想幫朋友慶祝生日，可惜提早一星期打去book都冇位，所以就到今日先有機會試餐廳環境好靚我地四個女仔叫咗六道餸第一樣係翡翠蟶子皇，小小辣，幾開胃第二樣係日本金柚手撕脆皮雞，個皮真係脆脆地同埋份量比想像中多，食極都仲有第三樣係鴛鴦蝦球，兩種味道都好食唔怪得咁多人叫呢樣！第四樣係咕嚕鬈毛豬脆，呢個比起前面幾樣就普通咗啲，可以唔洗試第五樣係避風塘茄子，唔錯第六樣係桂花蟹肉炒新竹米粉，我本身都鍾意食新竹米粉，呢樣都炒得幾好食食飽飽之後我地出咗露天影下相，侍應幫我地影相嗰陣仲會打燈同埋同我地講企邊到先影得好服務唔錯

今日同好姊妹黎到尖沙咀Shopping，行到咁上下，黎到海港城新觀景台附近，望住個海景真係唔捨得走，決定係度搵個好地方食個飯，傾返夠本先，最後我地揀左呢間坐擁270度維港海景嘅中菜餐廳- 六公館。❣️環境&座位餐廳嘅設計非常有格調，酒吧方面以黑金配以雲石作主調，金碧輝煌，氣派十足。而餐廳就以米、灰、綠色為主調，帶著6，70年代的古典韻味，走懷舊悠閒風。座位寬敞舒適，兩邊都能坐享維港景色，適合任何形式的聚會。❣️Menu餐牌方面，主打的當然係粵菜，當中卻不乏一些融合其他地方煮法嘅Fusion菜，算係一種傳統與新派並存嘅中菜館。種類包括有前菜、湯類、鮑參翅肚、海鮮、肉類、菜蔬、粉麵飯等等，適合各口味人士食用。❣️我地食左呢d，✨翡翠蟶子皇$208起初以為係熱食，原來係冷盆，係混合川菜口味嘅一道小食，帶有麻辣嘅花椒香，但紅油不多，唔會好辣。蟶子真係幾大隻，鮮甜，爽口彈牙，夠新鮮，配合埋個萵苣絲，微辣爽脆，係一道唔錯嘅開胃菜。✨黑蒜焗羊鞍$308整個羊鞍都被黑沙包圍，其實黑沙係將黑蒜切碎造成的，食落口感脆脆，表面有d麵包糠嘅感覺，確實係有趣嘅做法。黑蒜味唔會太濃，肉質依然嫩滑，好味道！✨龍井熏太爺雞

今晚本來約左公司大佬食飯，仲話要請我食餐好既，我梗係選間開心食啦！睇食評個個都大讚六公館，除左靚景仲好食，一於會一會佢！最後呢餐飯大佬食唔到，竟然益左我隻佬，原因係佢俾人捉左去開會，但餐飯都係入佢數！多謝哂 🥰🥰🥰🥰黎到門口因為訂左位，就可以直入，開心！我地個位係窗邊，好舒服！坐底無耐，靚仔哥哥問我地想飲咩，未感冒好哂既我...都係茶啦！我地開左壺 桂花烏龍，好香！我最愛烏龍茶 👍🏻今日好想食海鮮，又有人請，唔同大佬客氣 🤣🤣首先黎既係 前菜 翡翠蟶子皇，我以為係細細碟，估唔到都正常份量！呢個係涼伴菜咁，個蟶子勁甜勁大隻，應該用花椒油去撈，仲有窩荀襯托，大家好夾！我地不停諗花色既絲係咩黎？覺得有呢個好好食！食到乜都冇剩 😋隻佬無啦啦話要食鴿，ban左我叫 樟茶鴨 😅 Anyway 竹炭稻草燒妙齡鴿，隻鴿好嫩，個皮好脆！完... 我覺得個樟茶鴨應該開心好多 🤣再黎又係海鮮，青花椒乾燒虎蝦，呢個好正呀，個醬汁收得好好！又唔係好辣，大蝦又甜又爽！我同隻佬都好愛呢個！個咪都有少少麻既感覺，但我都可以接受到就應該係入門版！個蝦既殼都好脆，隻佬話可以連殼食！勁正！食左又肉又海鮮咁，梗係要食碟菜啦！

最近西餐食多了想轉食中菜, 其實香港那麼多美食, 中菜依然是我最喜愛的類型, 但有時候拍拖食中菜慶祝好像不夠浪漫, 朋友介紹了在LCX的六公館, 真心可以推薦! 海景、高質美食及服務!六公館有點難也, 是要去到LCX的盡頭才有電梯下去, 我也是問了櫃台才知道怎樣去~裝修是型格風格, 完全不像中菜館, 而且安排了我們在窗邊位, 可以看到維海! 啱晒拍拖慶祝~前菜的麵筋幾入味! 瑰荔堂煌 : 中文名好瑰麗, 英文名就知道是荔枝玫瑰茶, 飲完可以要求添加熱水, 而且晚上飲玫瑰茶應該不用怕失眠留意是30/人, 兩位飲用就是$60法國龍眼蜜煎金蠔:  金蠔又肥美又色澤引人流口水!!入口仍有濕潤豐盈的口感, 不會像蠔鼓般太乾身, 配白飯食一流!北海道牛乳龍蝦炒蛋白: 賣相花心思, 香濃牛奶味加上細滑蛋白, 當中有龍蝦肉, 個人應為3-4人分享是最好的晚上8點可以看到少許射燈表演  翡翠蟶子皇 : 是我最喜愛的一道菜! 平時食蟶子多數是蒜/豉椒炒, 我也以為是熱菜, 誰知道原來是涼盆! 蟶子爽口彈牙,  配上微辣的辣油味, 就連配菜也很好吃! 薑糖芥蘭 : 雖然看起來很普通, 但我要講下一份錢一份貨

2019年2月17日。晴。尖沙咀。唔想喺情人節慶祝咁蠢豬，所以揀咗中西情人節合璧嘅呢個星期日嚟食呢間想食咗好耐嘅餐廳六公館喺海港城郵輪碼頭嗰邊，有次誤打誤撞走咗落來覺得環境同裝修都勁靚，所以好想嚟食下呢日終於有機會喇～～～從餐具就知到餐廳係主打fusion菜整套廣彩瓷碗碟，配上黑鋼匙羮同埋雲石枱面中西設計元素配搭起上來非常和諧～靠牆一邊嘅卡位設計好似包廂咁，加強私隱度用色淡雅低調，但品味高雅桂花烏龍茶，$30坐低之後，店員奉上餐牌嘅同時會問想飲嘅茶推介咗桂花烏龍茶同埋玫瑰荔枝茶同男朋友一人點咗一款桂花烏龍茶香清幽，香味唔會過濃，飲完令人非常舒服唔想飲茶嘅朋友仲有大把選擇，話明係fusion菜，餐廳仲有啲極具特色嘅cocktail啲名都好得意，有「仙氣」、「淆底」、「小鳳姐」等等可以慢慢發掘一下～～法國邊豆配雞蓯菌，$128呢道菜睇落平平無奇，但食落爽脆無比～法國邊豆第一次食，超級爽口，味道清甜擺面嘅雞蓯菌有炸過同調過味，食落有啲似XO醬嘅味道第一道菜已經帶嚟好大驚喜～拍蒜黑醋乾煸津菜，$138呢個津白加咗辣椒、拍蒜同埋黑醋一齊煮少少辣，好惹味翡翠蟶子皇，$208蟶子皇大大隻，煮得啱啱好

這兩個禮拜工作比較忙，難得星期三家庭日，就跟家人來試試這家在尖沙咀海傍的中菜館。還沒進去餐廳就能看見精緻的酒櫃和吧台，就算不吃飯，來這裡喝上一杯，搭配維港海景也是挺美的一件事～店裡的餐具都很好看，桌面是灰色雲石，拍照特別高雅。這是室內的環境，右邊可以看到海景，還有室外的座位。翡翠蟶子皇（$208）這是一款涼菜，蟶子處理的很乾淨，口感爽脆鮮甜。翡翠就是萵筍絲，味道是川菜的麻辣，花椒味比較濃，吃起來很香，但不辣。天子蘭花膠海螺竹絲雞（$238）湯的顏色很透徹，喝起來是很濃郁的雞湯，但是因為加了天子蘭，所以味道層次更豐富，去了雞湯的油膩感。裡面的花膠很厚，煮得夠軟，骨膠原max!鴛鴦蝦球（$348）一邊是鹹蛋黃蝦球，另一邊是芒果醬蝦球，各有三塊。蝦球很大，吃起來非常彈牙。鹹蛋黃蝦球是炸過以後外面裹上鹹蛋黃，香氣濃郁，不會過鹹。芒果醬蝦球吃起來帶有芒果的酸甜味，不會膩，醬的濃稠度也剛好。鮮茨實濃雞湯浸菜苗（$208）今天的菜苗是豆苗，都挺嫩的。白白的雞湯味道鮮，鹹度適中，菜苗煮得剛剛好。鮮茨實也有不少，口感比較實，不像乾的那般粉。蘇薑蟹肉蛋白東星斑件（$408）東星斑件很厚，完整的一塊已經去骨

呢間餐廳出名有靚景為左同媽媽慶祝, 今晚唔使煮, 請佢食餐好可惜今晚天公不造美, 食完都無得出去坐但雨後個天都清, 望下海景都好裝修華麗典雅, 帶點中國特式,亦有酒吧, 富fusion 感媽媽鍾意唔太濃既茶, 首先開左桂花烏龍茶, 散發濃郁迷人花香, 與烏龍香渗透融合陳年花雕醉鴿, 由於係凍食, 所以上菜特別快 將整隻乳鴿切片切件, 再砌返鴿型, 有賣相又食得方便 鴿肉皮香肉嫩, 加上滲出香濃酒香, 提昇食慾另一個前菜, 翡翠蟶子皇, 原來都係凍食蟶子肉質而肥, 色白味鮮唔過老, 入口彈牙又爽口, 最緊要係無沙, 洗得乾淨配上爽口蒿筍絲及香濃有益牛肝菌, 令整體多一份層次醬汁帶四川風味, 少少辣而甘甜, 淋上蟶子黎食, 味道幾fresh鴛鴦蝦球, 係我覺得最好食一半係用咸蛋黃炸成既蝦球, 夠咸香, 蛋香起沙,另一半用芒果漿製成既蝦球, 味道濃郁帶甜兩款炸得皮脆, 內裡蝦肉新鮮彈牙, 兩款都好好食蔥油白雲帶子炒飯開頭我地以為係賣相係個單純炒飯咁, 估唔到黎到個賣相同個菜名一樣將蛋白帶子煮成白雲效果圍住炒飯, 而炒飯因為加左蔥油, 所以變左綠色食時將茨汁淋上炒飯, 或者單食蔥油炒飯, 有一