老北京 (渣甸中心)

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休息中

朋友網上隨機搵到銅鑼灣尼間‘老北京’食肆，約埋我這個老北京人，一起來幫襯。地方不大，有啲似私房菜，客人多，飯點要等位噠！1）北京烤鸭 HKD258/半隻 （半價優惠） （9/10）- 鴨肉嫩，鴨皮味道香，又唔會硬👍）- 配的甜面酱比较正宗👌- 薄餅既薄又韌，容易包料，薄薄的皮餅唔會讓人早早飽肚👍2）東華門羊肉串 HKD158/6串 （9/10）烤羊肉依然多汁鮮嫩！因為朋友唔食辣，所以羊肉串冇撒辣椒粉，否則更加惹味👍3）焦溜丸子 HKD178.- （7.5/10） 👇🏿👇🏿图上半部是網上正宗焦溜丸子圖下半部是‘老北京’的焦溜丸子，太多配菜，丸子不夠，配菜來補😅，雖然配菜的味道也不錯，但喧賓奪主了，我要的是丸子😅4）老山東燻手撕雞 HKD158.- （6/10）北京有燻雞，也有（山東）德州扒雞，但北京沒有山東燻手撕雞😅，这里應該是香港‘老北京’廚師自創的如果在北京食燻雞或德州扒雞，不會淋汁同埋加配菜，只係撕開或切塊食雞肉，因為雞肉已經夠曬味！唔需要淋汁👇🏿圖中，上半部是香港老山東燻手撕雞下左是北京燻雞/下右是山東德州扒雞來對比，感覺唔一樣了吧😀5）芫爆里脊絲 HKD148.- （8.5

昨晚吃了南方菜系，今天晚上決定要吃北方的京菜位於銅鑼灣一食廈的樓上傳統京菜餐廳店面有大大塊中式牌匾，古式古香牆上筆走龍蛇的書法、木枱木椅，猶如置身北京老胡同店舖雖少，但勝在骨子，典型的古雅裝潢有數間貴賓房，感覺挺有家庭風味北京菜口味講究汁濃味厚，涼拌菜冷盤老山東燻手撕雞，色、香、味、形、器五面俱全那骨肉分離的感覺，油光亮亮的，散發着濃濃的燻雞香，吃完之后齒頰留香乾鍋肥腸香辣Q彈，沒有臭味，味道相當誘惑，不老不嫩肥腸勁道十足，味道鮮美，滋味鮮香，回味悠長高湯小籠包帶Q勁的麵皮， 搭配湯汁內餡，輕輕一咬就湯汁四溢特別喜歡咬開小籠包子的一角兒，吸滿口鮮美湯汁再沾些薑醋汁來吃，口感大增老北京酸梅湯生津止渴、幫助消化豆漿是一股濃郁的豆香味，香醇可口，清甜適中