Shack Tapazaka

營業中

休息中

天氣終於放晴！工作一整天後，是日宜啤一啤。送啤酒必選幾盤串燒，一個字，爽！✅肉海縱橫 $138顧名思義的串燒拼盤：牛排肉、牛柳粒、豬腩片、免治雞肉棒牛味重，豬腩嫰。每一串都好吃！✅串燒雞拼盤 $128抵食之選：雞腿肉+雞軟骨，一共六串雞肉調味簡單，但香口好吃。✅串燒素拼盤 $128非常驚喜！蔬菜串燒天花板。出乎意料地，最喜歡烤秋葵。但其他一樣出色，香菇很香，超有口感。車里茄多汁脆卜卜。難掌握的茄子也很ok。

今日約咗朋友去銅鑼灣，食飯之前去咗耀華街飲嘢kill time，條街不嬲出名多酒吧同嘢食，我哋就揀咗最近街口果一間裝修好特別嘅餐廳，可以食串燒呢啲小食又或者直接叫一個正餐。一坐低我就叫左杯白殘波，殘波係沖繩的琉球泡盛酒，白殘波比黑殘波味道清新，果味道比較重，最啱想Chill嘅時候飲。朋友就叫左杯健力士，經典黑啤。因為就嚟食飯，我就叫咗啲輕食，日式豆腐海藻沙律。食落去酸酸地，海藻嘅口感亦都好特別，比平日食嘅沙律菜有咬口。送酒當然唔少得串燒啦，我哋仲叫咗肉海縱橫，碟串燒絕對襯得起佢個咁juicy嘅名，集合咗燒豬腩片、豬柳肉、牛柳粒同免治雞肉棒。口味各有不同嘅同時全部都燒得好好，睇得出師傅手勢。朋友就好肚餓，所以叫咗鐵火丼。吞拿魚足料到以為自己叫咗厚切餐蛋飯！吞拿魚食落去啖啖肉，醃咗少少亦令佢唔會太膩，而且送飯一流。

難得的一個下午，到銅鑼灣走走。看看有沒有新的發現，補下自己的「Common sense」，免得與世界脫節！行下行下又傍晚了，餵飽咗精神欲，又輪到醫肚啦！ 唔想太晚吃晚飯，一來驚人多，等得耐，二來又怕難找到位，便早啲吃！經過耀華街，見到Shack Tapazaka，便入去試試！經一輪防疫手續、便被引領入座。喜歡那佈置很有外國的感覺，還播著輕快的音樂或歌曲，侍應生也友善。我們點叫了肉海縱橫、串燒素拼盤、黑蒜油鑊仔炒飯配炸雞、啤酒3寶拼盤及加士伯。肉海縱橫（燒豬腩片、豬柳肉、牛柳粒及免治雞肉棒）想不到烤出來的腩片是爽林的，調味做得不錯！沒有肥膩感！豬柳肉切成粒狀，面撒上黑椒粒，脆而內潤的口想令你回味！牛柳粒烤得林而肉汁不失，佳作。免治雞肉棒，雞肉碎中摻著軟骨碎，並內藏少許黑椒，爽林中微辣，很喜歡這口感！串燒素拼盤（車厘茄、鮮菇、日本小青椒、茄子、秋葵）師傅烤功一流！黃金車厘茄外脆內爽、紅車厘茄外林內潤！鮮菇烤得乾身而內軟、菇香四溢！引起食慾。日本小青椒外林內軟味清新，值得一提試。茄子烤得剛好，收曬表面的水份而內爽林，伴著微辣醬油，真的一串不夠吃！另，烤得沒有多餘水份的BB秋葵，沒有了滑潺潺的

在銅鑼灣等朋友收工一起睇戲，見到耀華街有一間串燒店而且有happy hour的優惠幾吸引，就進去試一試。【Asahi】最易入口的啤酒，配炸物一起吃，望著泡沫一點點消失很治癒。【Fish & Chips】新鮮熱辣剛炸好的薯條永遠最好吃，沾著蛋黃醬，份量比預期多很多。炸魚就兩小塊，亦嚐到魚柳味道。【All Day Breakfast】朋友點的份量都是頗多，有煎蛋、火腿、炸魚柳和蒜蓉法包。其實配啤酒已經差不多一個晚餐的份量了。【肉海縱橫】放縱食肉！有燒豬腩片、牛柳粒、豬柳粒及免治雞肉棒。燒豬腩片最香口，油脂和腩肉夾在一起。【燒茄子】微辣的麵豉醬沾在茄子上，很惹味，可惜得四片，不夠喉。【燒泰式魷魚】很辣，充滿泰式風情，魷魚又彈牙，愈辣愈想吃。

銅鑼灣時代廣場shopping完，剛好帶客人完成最後一期工程，鬼佬客人鍾意酒吧feel，呢個鐘數四五點多數下午茶，老蘭都未開。穿過小巷見到一間可以半室內室外feel bar，有炒飯飲酒，當下決定在此用餐。环境：在巷子穿梭的附近，靠近路旁可以慢慢欣賞匆忙的人。|炙烤生牛肉他他^頭盤食肉不可以錯過生牛肉他他，牛肉切片，亦都有厚度，他他醬汁灑落表面上。|肉海縱橫^呢間bar應該主打串燒，以為不是宵夜無串燒，原來都可以有不同款選擇。客人鬼佬大口吃肉性格不變，一個肉海縱橫包含了豬肉，牛柳，雞肉。不同風味，有肉都要有酒，客人首選了黑糖梅酒，佢話對應返我哋菜式。日式風味應該搭配清酒或者黑糖梅酒。|黑糖梅酒^些少冰，黑糖味濃郁飄香。入口微甜，又有梅子酸度。適合女性飲品。|烤豬腩片^豬肉最好味道在腹部，一直都是串燒燒烤首選的豬五花肉。火候在大概膿味之間，一層層油花都變了香味而脆。搭配少少酒，用它襯酒最合拍。整個下午都帶住微醺醉意。|黑蒜油鑊仔炒飯配炸雞^擔心不夠飽肚，因此都另外叫多飯。餐牌有一個是飽肚系列。應該好似煲仔飯咁，全部珍珠米不是幹身，黑蒜油香味濃，賣相中間有普通雞蛋搭配，四周有四舊炸雞。炸雞新

假日最佳節目當然是逛街嚐美食。逛了一陣子雙腳開始發軟，全身發熱。我就提議去飲番杯啤酒 Chill Chill。行經銅鑼灣耀華街見有間幾有格調的「Shack Tapszaka」便走了入去。安坐在長木長檯，感覺環境氛圍十分輕鬆，一下子便放鬆了心情。再點番杯酒幾款佐酒小食嘆下先。Asahi 啤酒喝一口冰冰涼涼，暑氣全消。Ginger Umeshu 薑梅酒跟送一客炸魷魚圈，很實惠。薑梅酒味道濃度剛好，有香甜梅味，還有陣陣淡薑味，原來都好夾。炸魷魚圈，外層惹味薄衣酥脆，內層雪白魷魚圈嫩滑，炸功十分出色，是佐酒佳物。枝豆口感軟硬適中，味道微咸，咬開豆衣，咀嚼著飽滿豆肉，豆香四射。串燒套餐「肉海縱橫」，一客有四款燒豬腩片：肥而不膩，甘香爽口免治雞肉棒：嫩滑容易入口，免治雞肉內還加有雞軟骨，口感嫩滑中帶有脆口。牛柳粒：有嚼頭但不韌，肉味濃郁。豬柳粒：燒得香口，仍保存肉汁豐富。柚子油甘魚碎紫菜捲刺身級的油甘魚肉剁成蓉，口感肥美，魚油脂甘口，加入柚子皮，清新香氣，再配搭脆口紫菜，真係多重層次的享受。朋友跟我說，下次逛街覺累，都不一定要飲咖啡了，來個舒服休閒的洒吧，飲番杯食串燒都係一個極度好的選擇。