利寶閣 (已結業)

聽朋友講有間酒樓有叉燒飯加佛跳牆唔錯，我第一時間就湧出星爺食神既回憶，二話不說就約朋友去試下係咩一回事。第二日放工同幾個朋友一齊去食，一坐底我已經決定要食谷飼豚肉叉燒飯配原盅佛跳牆，其他就交比朋友決定。過咗陣，我個黯然銷魂飯同超級無敵海景佛跳牆就到咗，叉燒飯大大件，咬落去夠彈牙好滿足，而佛跳牆就好足料，有鮑魚海參等，整體味道醇，去開既話可以試下依個組合。然後係蒜片和牛粒，和牛粒淋身牛味重但油份不足，配蒜片好夾。之後係明太子賽螃蟹，蟹肉十足蛋白亦好滑，平時好少食，但感覺唔錯。再黎既係啫啫遼參雞煲，雞肉好滑遼參爽中帶腍，蔥入哂味好好食。到肉絲煎兩面黃，湯汁另上可以保持麵質香脆，我自己比較鐘意唔落湯汁就咁食。最後係脆皮香芒蝦球，蝦球爽口，配個汁甜甜地淡淡芒果味亦幾夾蝦肉。食到尾叫咗個蘋果拔絲，糖絲外型華麗，蘋果表面好脆，果肉爽口香甜，係個唔錯既結尾。總結，依餐飯可以食到電影既感覺，整體感覺良好。

今晚跟朋友去The ONE 睇 “超人特攻隊2”, 飯前當然醫飽自己先啦, 成日食西餐, 今次我們二人就去了利寶閣食中餐。之前中午跟Auntie 來過, 這裡樓底超高, 用上了巴羅克的建築設計, 天花手繪了天花的畫作, 為新人的婚宴締造浪漫的設計! 而且The ONE 地段很好, 可以飽覽維港及尖沙咀夜景, 就是今晚有點雨, 所以拍不到絕美的景色 餐廳的 Show plate 及茶杯用上了浪漫的碎花設計, 十分優雅鐵觀音 茶味甘香, 而且飲了一個晚上仍然有茶香, 不像坊間酒樓一般飲的是顏色 餐廳做緊promotion, 谷飼豚肉叉燒飯 跟 原盅佛跳牆竟然只需要 $188 而已想也不想就叫了! 原盅佛跳牆 (內有原隻鮑魚, 遼參, 魚翅, , 海鏍, 花膠, 瑤柱, 花菰, 啼根, 龍眼肉, 雞翼, 瘦肉) 十分足料, 意想不到的是魚翅是兩排排翅, 花膠都有2條, 湯汁有黏黏的感覺, 好似很多膠質一般, 原來是足料燉了7小時, 所以把食材的精華都煮晒出來, 啖啖也是骨膠原谷飼豚肉叉燒飯叉燒是用美國的谷飼豬肉, 梅頭位, 所以肉質很嫩及多汁, 肥瘦分佈平均而且廚房的大廚很懂得烹調, 叉燒是

是日夜晚一家人去咗尖沙咀，一共四個大人去咗間中式酒樓食晚飯嘆茶。講開又講，晚飯食西餐外國菜就多，又真係幾耐無夜晚去酒樓食飯，的確係幾回味。位於The ONE樓上嘅利寶閣，升降機門一開傳來嘅係濃濃嘅茶香味，呢個都係我整晚特別深刻嘅體會。 平日不算十分人多，所以部長相當快捷地安排好坐位，睇過餐牌最後柯打咗6樣菜式，1個叉燒飯配佛跳牆套餐，再柯打多2個甜品。等待其間，可能雨季所以室溫都偏凍，此時飲一口香片，茶水夠熱沖泡時間剛好，完全揮發出香片嘅茶香，濃郁而且易入口。不稍一會，最先到達嘅係小菜、叉燒飯同佛跳牆，雖然係一客，但個人覺得份量夠兩人分享，叉燒少少肥岩岩好，口感適中易嚼，十分夠味送飯一流；而佛跳牆更係令我愛不釋手，除咗夠哂足料之餘且味道醇厚，飲得出老火煉成，熱辣辣燙嘴飲真係好滿足。其後接住有蒜片和牛粒、八味豆腐、脆皮香芒蝦球。其中八味豆腐雖看似簡單，但其實最容易烹調失敗，不過店家卻煮得出水準，皮脆帶薯仔香，內裡豆腐選材成功，滑而且帶豆香，連脆皮一口食，食得出調味，唔會無味。而蒜片和牛粒都唔錯，牛肉粒脂肪同肉嘅比例均勻，入口軟身帶牛肉香，夾住炸蒜片一齊食更添幾分野味。然後明太子賽螃蟹、啫

今日做個乖乖女，專登去到尖沙咀同媽媽食飯。呢間利寶閣位於The One的17樓，餐廳唔算好大，一個長方型睇晒，夜眺尖沙咀夜景，地理環境都唔錯。利寶閣1998年起，用了20年的時間及經驗，成為鮑魚美饌的專家。餐廳最近推緊呢Set靚湯叉燒飯套餐，午市個湯為豐料老火湯、晚市就提供原盅佛跳牆。我同媽媽見到好多枱都有叫，而且唔需要叫人頭份量，所以我們叫左一Set試下。原盅佛跳牆的料除左夠多外，仲非常豪華！除了有雞肉雞腳外，仲有鮑魚、海參、魚翅、花膠、瑤柱、花菇及蹄根。個湯飲落好香好夠味，加上個湯夠晒熱辣辣，大家不妨試試。個餐的另一個Hightlight係呢個谷飼豚肉叉燒飯！睇落平平無奇的叉燒、煎蛋、菜心，但媽咪話食到「以前的味道」？！首先個叉燒醬油落左蜜糖，所以食落甜甜地，味道好香。而且個醬油係自己落，所以份量可以跟據自己的口味而落幾多。叉燒方面，唔似一般市面上的叉燒飯切開一小塊，而係兩大大大塊上。媽咪話佢以為食的叉燒都係咁。加上叉燒厚切上，口感十足做到啖啖肉的感覺。叉燒的肉質適中，唔會太乾，同時又有油香。聽到個名已經感到好正的大澳生啫唐生菜，職員會係食客的面前將生的唐生茶放入一個勁熱辣辣的窩入