祥囍煲仔小廚

營業中

休息中

入冬天氣開始清涼了 又是食煲仔飯的好時候 在網上看了香港出名的煲仔飯餐廳後 被這間煲仔飯的食評吸引 最後決定選這間試試 來到等候了一會 餐廳外也有擺放食桌 不過天氣開始凍 坐入面舒服些 較温暖 早已準備要等候 因為知道很多人來排隊等位食 等了不一會入座 餐廳滿滿的食客 幾乎每枱都會叫煲仔飯 看了餐牌後決定點臘味蝦乾飯 即時製作 需要等半小時 新鮮即煲值得等候 等了約半小時上桌了 熱辣辣！！又有不少飯焦！！！料又多！！好吃 侍應態度也有笑容 親切 非常滿足的一個煲仔飯！！

一向都知道筲箕灣是覓食好地方，但身為一個九龍人，平日甚少會到筲箕灣這麼偏遠的地區，碰巧今日與港島區工作的朋友食飯，不如就順便約到筲箕灣碰面。近日秋風起帶點涼意，絕對是吃煲仔飯的好時機～這一家餐廳我已經留意很久了，所有食評都是好評，所以對它期望甚高～餐廳並不是位於大街的位置，反而在斜坡兩行大廈之間，位置稍為隱蔽，不過附近看起來都似是有名氣的餐廳，平日晚上依然客滿。晚上八點半餐廳都坐滿客人，由一家老小，中年老友，到小情侶都有，看來客群很廣，可見好吃的東西沒有分男女老幼呢～餐廳牆上貼滿了招牌菜單，很有本土特色。餐牌第一頁就特別推薦了餐廳的招牌煲仔飯和小炒，單看文字和圖片已經餓了～既然來到祥囍，必吃當然是煲仔飯，我們點了傳統的臘味蝦乾飯～一上檯已經聞到焦香，掀開蓋更令人垂涎欲滴。蝦乾和臘味用料豐富，每一口都保證有飯又有臘味！飯粒煮得煙靭而乾身，吸收了蝦乾的鮮味和臘味的油香，味道豐腴滿足～煲仔飯當然要有飯焦，煲仔飯以炭火燒，更加考驗師傅的功夫～整個煲邊鋪滿了金黃的飯焦，非常香脆！除了煲仔飯以外，有大排檔風格的小炒也是另一招牌菜。作為一名蠔痴，當然要點一份薑蔥桶蠔～桶蠔大隻且肥美，還一共有七隻，吃

平時都係圍繞東大街搵食,好多中式小菜館都食厭了!今日收工約左老公食飯﹐老公比較喜歡食小菜﹐所以去左離東大街遠一點的筲箕灣祥囍煲仔小廚食飯!餐廳不在大馬路,但都算易搵到!餐廳環境整潔,令人舒服!是日燉湯為菜乾豬肺,的確不含味精,下火一流,火喉十足!雞翼浸在酒中,面頭放了幾粒清甜杞子和幾條甘香的芫荽,雞肉嫩滑,其烹調入味,啖啖滿有酒香,令人陶醉,忍不住把碟中所有的酒也通通飲光!天氣炎熱,二話不說叫了一個涼拌菜開開胃,麻辣味份外惹味,很快就吃光!十分惹味的一道菜,肉質鮮嫩,配以泰式辣醬,香氣撲鼻之餘卻沒有刺舌的辛辣!煲仔飯係呢度既名物,一打開煲蓋已經香噴噴，熱辣辣,米飯粒粒分明火候掌握得宜,材料好香，那香味跟飯味融和在一起!飯焦不單只香，而且脆得來鬆化,餐廳建議食法是用白砂糖灑上飯焦上面一齊食,出來的效果果然驚喜,我同老公兩個食到停唔到口!

天氣轉涼同朋友講想食煲仔飯，佢就話呢間餐廳既煲仔飯好得，於是就放左工一齊試啦！雖然地址寫住愛民街，但實際位置其實係愛民街入面既小巷內一入到巷最光亮同人氣最旺盛既餐廳就係祥囍啦，7點半左右黎到已經全場爆滿，好彩等一陣就有位油壳魚係第一道菜，之前未試過，但一試愛上。魚身外脆內滑，雖然油炸但完全唔會油膩，香脆外層成功鎖住魚既鮮味，魚肉十分嫰滑，點上香甜豉油令人停唔到口，另外值得一讚係條魚食到尾聲外層仍然保持香脆炸大腸本身比較考功夫所以唔多餐廳會整，見到有即點，結果無令人失望，十分美味，即使唔點醬都味道一流，不過如果醬汁再濃d會更吸引主角到了！老闆教落：開蓋後淋上豉油再蓋上等三分鐘後進食，豉油會更融入米飯，一打開已聞到香甜豉油同臘腸味最值得讚係蝦乾唔會太硬，而且愈嚼愈香，食得出係用心整既煲仔飯食完飯發現飯焦可以成底起出黎伙記經過同我地介紹新食法：加上白沙糖，就會有潮州菜兩面王的口感，試完朋友話作為潮州人佢都覺得似埋單每人$150左右，晚餐價錢合理，如果下次想食煲仔飯又多個選擇啦

< 真．煲仔王 >今日黎到筲箕灣一間好隱蔽既港式餐廳，的確地方唔易搵，因為係條小巷入面所以冇乜人留意到，不過唔緊要啦，好食既地方怕咩遠怕咩難搵呀，搭下 ding ding 捉下小精靈轉眼間就到啦，餐廳入面都充滿港式味道，地方都幾寬敞，目測坐到連埋上層應該坐到一百個人左右啦，而牆上掛哂特色小炒既餐牌，仲有餐牌入面冇既餐牌，另外一讚既係招呼好周到，服務對於 baby 黎講都好重要 😎< 臘味蝦乾飯 $80 > (Score: 8.5/10)呢鑊真係堅系堡仔飯，唔通深水埗食果啲濕既整熟就算，呢個煲仔飯堅系炭燒，打開個蓋一聞都聞到果份誠意，啲飯收哂水仲有我最期待的飯焦，重點係煲飯係超級香，果啲臘味味，真係一聞就暈低，加上服務一流，貼心開蓋蓋，然後幫你倒一半醬油，再擺返個蓋上面焗一兩分鐘，然後再開返問夠唔夠味，嗚呀，好夠味呀，飯味同人情味 💕< 白灼爽豬肚 $78 > (Score: 7/10)我就唔係咁鍾意食內臟架姐，但係店員推介同埋我友人想食既情況下就叫左，我一食，覺得唔錯幾好味，主要佢既整法整得好食，整得好鮮，然後配上呢個蒸魚醬油，帶到個鮮味