Hugo Le Resto Grill (已結業)

朋友最近話好鐘意來呢間餐廳，覺得呢度地方闊落，坐得舒服，野食唔錯之餘，仲有個好唔錯既沙律吧! 所以當我約佢食飯個時，佢就帶左我來呢間係銅鑼灣鬧市上樓既Hugo。 以上樓餐廳來講，其實唔算好大，但勝在桌椅擺放格局令人有空間感，而且坐得舒服，係高級餐廳既感覺，好岩飲下酒、鋸下扒、傾下小秘密既地方。 係門口位附近就見到朋友好欣賞既自助沙律吧，有十幾款唔同嘅沙律配料，都算多。放眼望落好新鮮，而醬汁都有四、五款。呢度叫一個主食就可以配埋沙律、飲品同甜品。沙律吧可以自助無限添食只要食得落點好餐，朋友就一支箭咁衝出去，初時我驚佢拎得太多，會食唔曬……]佢每樣食物都有拎的: 哈密瓜、菠蘿、唔同嘅沙律菜、蕃茄、粟米粒… 仲有秋葵等等…等等。每樣野食物食落口都係索索聲，超級新鮮，夠水份又甜又多汁。一霎間，就食哂成盆…… 我地仲有去添食隔左一陣就上龍蝦番茄餐湯同餐包，食完冷盤來個暖笠笠既湯暖暖胃，非常好，都酸酸地好開胃。主食點左美國肉眼扒(5成熟)估唔到鐵板上枱之餘，鐵板下面仲有火烘著，一直保持住溫度，肉眼扒已經切開4、5份，食落口軟硬適中，又嫩又多汁。份扒配左薯條，仲係黑松露醬，好香好味另一個餐點了香草醬

今日到CWB行街，朋友想食西餐，上網找來這間”Hugo Le Resto Grill”，位於怡和街樓上地點十分方便，我們來到餐廳，今天星期一的晚上餐廳都坐無虛席，心想一定沒有來錯。看看餐牌今日Signature Dinner自助沙律吧款式都十分多樣，有菠蘿、螺絲粉、各款沙律菜、車厘茄、粟米粒、哈密瓜、麵包乾、煙肉片、洋蔥、黃瓜、黃桃、橄欖 粟米條、秋葵。餐前麵包暖暖的，鬆軟。餐湯：干邑龍蝦濃湯餐湯濃稠度正好，味道不會過感，有實在的龍蝦肉粒。Main Course：扒大小正好，厚身肉質豐盛，切開正正嫩紅medium，入口腍軟不會韌，牛肉味香濃，配菜有雜菜、薯仔等。Pasta：賣相吸引，两大隻香煎虎蝦，蝦肉彈牙入味，醬汁濃稠度正好，每啖飯都食到香濃黑松露鮮忌廉香，可惜不是意大利飯的煙韌質感。熱檸茶。帶微酸解膩，芝士香濃滑溜。

聽說位於銅鑼灣的Hugo Le Resto Grill的牛扒出名, 所以早前與愛食牛扒的A先生去了食飯. 這裡的晚餐款式選擇也有不少, 晚餐包括自助沙律, 湯, 主菜, 甜品和飲品. 我地點了晚餐. A先生當然係牛扒, 選了美國頂級紐約客牛扒. 而我選了非凡鮮羅勒香草醬海鮮扁意粉. 自助沙律的款式有不少, 仲要係任食, 而且夠新鮮. 當中我最鍾意就係生果. 店員先奉上餐包. 龍蝦湯. 湯最基本要夠熱, 味道調教算不錯, 若再杰身一點更好飲. 主角出場. A先生係美國頂級紐約客牛扒. 賣相吸引. 仲配有薯條. A先生話肉質不錯, 口感幾好. 我就試了薯條. 我鍾意較粗身的薯條, 入口時較有口感. 而我就係非凡鮮羅勒香草醬海鮮扁意粉. 估唔到有咁多款海鮮. 當中包括蝦, 魷魚, 蜆, 魚等. 海鮮算新鮮, 當中蝦肉幾彈牙. 意粉軟硬適中, 啱我口味. 甜品係指定, 兩款我也鍾意. 最後飲番一杯熱咖啡, 這一餐好完美.

今天於銅鑼灣的Hugo Le Resto grill食飯，地點係銅鑼灣中心區域，但在商廈之中，環保清幽寧靜，不受外間的嘈雜聲打擾。餐廳有自助沙律，種類不少，由蔬菜到水果應有盡有，甚至連秋葵都有得食，醬汁由黑醋橄欖油到芝麻醬等一應俱全。餐湯龍蝦湯，跟蒜蓉包及竹炭包，新鮮出爐，熱力十足，蒜蓉包入口惹味，竹炭包清新，而龍蝦湯味道濃郁。主菜美國頂級牛腹肉扒選了medium rare，烤得洽到好處，而肉質嫩滑，一切即開，肉汁四溢而香味一流，入口味道濃厚。牛扒配上新鮮即炸薯條，點上松露醬汁，香口惹味，一試難忘。煎鵝肝鮮露荀飯鵝肝切細混和於飯內，每口都有極濃的鵝肝風味，飯底軟硬適中，而口感綿滑易咬，稠度合適沒有煮得而軟和炒燶的情況，非常有心機去煮。用過主菜後便是餐飲及甜品，簡單的啡茶用心製作，而朱古力及芝士蛋糕香濃美味，實在是一頓非常出色的晚飯。

在這繁忙的大都市，如能提供客人小清新的感覺其實已經成功了一半，香港人忙碌過後為自己充充電，一頓悠閒寫意的晚餐是很重要的簡簡單單，綠油油的內在環境，已經令人身心放鬆Set dinner可以享用自助式的沙律🥗吧，個人特別喜歡，始終工作太忙，缺少食疏果的機會，這裏正好給我補充一下不平凡的餐包和美味的龍蝦湯，是跟餐附送的，特別是龍蝦湯，濃濃的海鮮味，還有啖啖龍蝦肉，很滋味美國頂級牛腹肉扒，放在小鐵板上，下面有洋燭保持溫度，感覺特別矜貴牛腹肉是肉味比較突出的部分，啱晒我呢啲偏重肉味的牛魔王，真的令人一試難忘燒大西洋三文魚綠牛油果炒飯，炒飯特別乾身，絕不油膩，三文魚牛油果的配搭出奇地配合，分量足夠我們二人分享簡單的甜品賣相也特別精緻，餐具更是一絲不苟，正是色香味全。環境氣氛特別舒適，特別適合三五知己，或大夥兒聚餐，絕對是大都會的小清新

在銅鑼灣地鐵站E出口，走不到5分鐘已到達華人銀行東區大廈，這裏臨立了不少美食，是覓食好地方。我同朋友今日想去据下扒，所以就上了2樓，一間grill room 用膳。上到去，感覺休閒舒適，餐廳不像其他扒房一般遙不可及的感覺，反而走一個休閒，親民的路線。晚餐已半自助形式用膳，一份主菜，一個餐湯，一杯飲品，而沙律包就飲食，絕對啱晒我呢個大胃王！我和朋友主菜就分別點了一份牛扒和意粉。龍蝦湯龍蝦湯味道濃郁，質感濃稠，淡淡龍蝦鮮味。湯裏還有粒粒龍蝦肉，很鮮甜。再配上餐前牛油麵包，沾上龍蝦湯，更添滋味。沙律吧沙律吧選擇不算多，但勝在食材新鮮。主要嘅蔬菜有四種，我當然是選擇我最喜歡的生菜。還有水果，菠蘿，蕃茄，薯蓉，沙律長通粉等等。作為前菜沙律份量絕對足夠。沙律長通粉很滋味，每一啖都有濃郁的香草和沙律醬，再加上香甜粟米，感覺清新。美國頂級牛復肉扒賣相很吸引，很有美國扒房風格。用了一個鐵板呈上，更有一支美國國旗，十分可愛。我們點了七成熟，牛扒有嚼勁，牛味香濃，配以自家製黑椒汁，將牛肉味道帶出。極致煙肉鮮忌廉意粉雖然賣相不算吸引，但味道卻意外地不錯。每一啖都有清新的忌廉奶油香，很creamy，配以新鮮雜菌