LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

之前見到呢間野想食好耐 結果係anniversary去咗食 叫左個二人set dinner 飽到上心口開頭嚟咗四隻蠔 都幾新鮮唔會話太鹹太重海水味 之後嚟咗個包同埋香檳 呢個野菌忌廉湯好重菇味 好好味！之後上左兩個前菜 分別有生牛肉同埋大啡菇 生牛肉唔係特別好食不過都唔差 好薄切加埋啲芝士都幾好味 大啡菇就真係好好味好多汁 跟住再上主菜呢個係黑毛豬同埋鴨肝 個黑毛豬外脆內軟 勁多汁 煮得啱啱好 個鴨肝都好香質感好飽滿 雖然食完成口都係油 但係食多十舊都仲得🤤另一個主菜係波士頓龍蝦 龍蝦勁彈牙 加埋啲芝士一啲都唔溜 同埋佢本身已經切開咗少少好意蚊出嚟食 最後個甜品係類似藍莓味嘅mousse 再加好多細嘅甜品 好豐富好好食 連甜品都好好味 仲可以叫佢寫唔同祝福字句成個餐仲有跟紅酒同白酒 每相一樣唔同嘅菜就會有唔同嘅酒 好pro! 好想每日都嚟食

今晚又一次同朋友到Lab Eat食晚餐了，超開心，因之前食過一次感覺好好，於是再來一次。而今晚叫了個set dinner for 2，包括starter、appetiser、soup、main course、dessert及3款wines！今次starter每人有2隻生蠔，生蠔相當新鮮，非常飽滿juices，而且都頗大隻。肉質結實好爽，入口有一股淡淡的蠔香味，而且帶有少少海水咸味，吱少少檸檬汁更能提高生蠔的鮮味，好正！係呢個時間就飲第一杯香檳，感覺好fresh！而Appetiser有兩款，分別係玫瑰煙三文魚配蕃茄水牛芝士沙律及法式黑松露香草焗田螺。首先係玫瑰煙三文魚配蕃茄水牛芝士沙律，煙三文魚唔係太咸，帶淡淡的煙燻咸香味。而水牛芝士質感煙煙韌韌，但咬落好軟身好滑，帶出淡淡的芝士香味，味道唔係太濃。而沙律菜就好新鮮爽口，加上黑醋汁，味道酸酸的十分開胃。呢個係法式黑松露香草焗田螺，擺盤好靚。田螺焗得剛剛好，唔會乾晒仲好juices，而且肉質好爽口。味道方面一食落口好重黑松露味，但慢慢帶出香草味，兩者match埋令田螺更惹味，令我呢個唔係咁食田螺既人都覺得好食。係田螺下仲有又幼滑又香甜的薯仔

與好友相約到 LAB EAT Restaurant ＆ Bar 聚餐，餐廳位置雖有點難找，環境幽靜格調舒適，實屬聚腳談天說地吃好東西的好地方。見餐廳有提供即叫即開生蠔，二話不說每人嚐一隻。生蠔件頭雖不大，蠔肉飽滿，蠔味濃郁且 Creamy ，不需要檸檬汁或辣椒仔提味亦美味非常。Set Dinner 內頭盤有香橙牛柳粒沙律，擺盤精緻。骰仔盤的牛柳粒肉質滑嫩，咀嚼時不感韌口。是日餐湯紅湯味道略淡，表現稍遜，畢竟餐湯是套餐內的配角吧。添加調味料後尚可。主菜：黑椒吞拿魚配黑蟹籽露筍忌廉意粉。忌廉汁香濃幼滑豐盈。意粉質地有彈性，配合黑蟹籽於口中爽脆口感，有種和而不同的感覺。吞拿魚帶點油脂香，加上黑椒香味，配搭令人討好。炭燒羊鞍配香草蒜蓉汁，羊鞍表面烤至微焦、油脂略融的表面令人垂涎。味道具濃厚羊肉獨特味道而不覺其羶味，不用沾醬汁吃已經相當好吃。脂肪在口腔融化，不覺其肉質結實。芝士焗原隻波士頓龍蝦，雖芝士並非半融狀態，配以龍蝦啖啖肉。份量不少，沒有可挑剔的地方。另外一人叫了一支手工啤酒， Big Wave Bay IPA 印度淡麥酒，味道比普通啤油具較重的麥味與苦澀味，而苦澀味過後竟有柑橘味散出，苦

朋友介紹一間在開遍韓式店舖的街內有一西餐廳，環境及裝潢比得上米芝蓮星星西餐廳，但價錢只需那些店的一半，甚至更平，自然吸引我這個鄉下仔見識吓。門口右邊放有一個酒櫃，有各式各樣的酒擺放，精緻得體，盡顯高貴的餐廳環境。小白板上寫上每日的'Daily Special' 有蠔，沙律，肉眼扒等。主餐牌食物不多, 主要set dinner 比較吸引。set dinner 款式不少--海鮮, 羊鞍, 牛扒等set dinner for 2自然是我心水之選。如有興趣食蠔, 都有美國或法國為主的生蠔供應食環境是我今次必須的, 因為浪漫的環境會令進餐的氣氛更好先上麵包, 簡單兩件, 配上olive oil and vinegar, 為我的美饌揭開序幕。先會有蠔, 所以配上一杯白檳, 此香檳為法國酒莊出品, 入口有淡淡的青蘋果味, 清新的口感加上少量的酒精味, "champagne"這字因一定要出自法國某地出產才可配上, 其他只可稱為sparkling wine, 故此顯得更矜貴。法國銅蠔，成長期比其他蠔慢成一半，在河生長至一半後，就移到中游讓它吸收礦物質，故此其海水味及金屬味很重，口中餘韻超長。Belon

上班族一向無固定放工時間，準時收工絕對是大慶幸，有機會要好好對待自己同愛人。今次再踏足金巴利道，並非去開得成行成市的韓式餐廳，而去品嚐有多個好評的西餐廳。行到街尾就到，店舖位置不太開揚，但勝在旺中帶靜，logo以橙色做底色，好搶眼。一早已預約，坐下時看到'Reserved'字眼，頓覺對客人非常周到。Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 內的食物全部都包括在內，不需再選，而且款式亦適合我們，就決定這個。有塊小白板，寫出'Daily Special' 有蠔，沙律，澳洲M5肉眼等，愛食蠔的蝦餅，一定要為佢點選他至愛的生蠔。今次揀了法國蠔王- 銅蠔 Belon 00銅蠔外形圓而扁，每一個0代表它的年紀，0的數目越多，代表蠔的年紀越大，肉質會更結實，味道更濃更long lasting由於今次初嘗Belon, 00的年紀配合重金屬味、重海水味。外表淡色，蠔肉頗飽滿，入口一刻有少量鹹鹹的海水味，但咬蠔肉後，金屬味及鮮味湧出，包住口腔，餘韻到最後的甜品都仍突出，非常神奇！玫瑰煙三文魚配水牛芝士沙律擺放精緻