品穀

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還記得在開業不久以前到訪品穀，沒有大排長龍，沒有搶購一空，後來經網上媒體報導，一夜成名，晚一點到訪亦只能看到空空如也的麵包櫃。經過數月以來的狂熱追捧後，終於不再「一包難求」，對厭惡排隊的我而言固然是福音，亦因而能有機會再次品嚐到品穀的麵包。並非首次購買品穀的麵包，最近最受歡迎的定非兩款新牛角包。芝麻牛角 ($28)店員會於客人結帳後將忌廉即場新鮮唧入牛角包內，將忌廉水份對牛角包鬆脆程度的影響減至最低，咬下立即湧現濃郁牛油香，不過摸上手並沒有過份泛油的感覺；外層酥化而不過份鬆散，內習濕潤並略帶煙韌。雖然芝麻忌廉看似色澤偏白，而非如芝麻糊一樣烏黑；不過事實上黑芝麻味醇厚濃烈，當中更會散發絲絲奶香，而呢份奶香正正就是抹茶牛角忌廉沒有的特色。抹茶牛角 ($28)抹茶牛角表面加上白朱古力點綴，綠白相間更是吸引，與芝麻牛角口感如出一轍，特別在於其牛角包酥皮混合抹茶粉，散發微微清幽抹茶香，牛油香在抹茶統帥之下乎意外地仍然飄香縈迴。抹茶忌廉不如芝麻忌廉一樣挺身而富空氣感，反而比較流質，軟滑細膩，香濃回甘。芝麻牛角與抹茶牛角各有千秋，兩者忌廉質地截然不同，芝麻忌廉明顯比較挺身、富空氣感，更附帶陣陣奶香，

經過佐敦, 無意中發現品穀, 它的牛角包在ig非常出名， 一定要入去試試先😄各式包包排得整整齊齊， 見到呢個黑芝麻牛角包就知道一定要試呢個 😍 雙色牛角包喺外國比較流行，香港好少見 😄 外表見到牛角包 平均的 一層一層代表 製作嘅時候，摺酥 摺得靚 👍 顏色金黃亮澤， 見到都流口水呀😋 有善嘅店員幫我打開包櫃，因為飢詩完全唔識開 😂😂 俾錢後，店員為我即時唧cream 😘😘 然後用紙包住 🤗 環保呢嘢畀個like佢唔該 👍行咗兩條街之後已經忍唔住要開咗佢嚟食。 咬一口，外脆，先係牛油嘅香味飛入個鼻度， 然後係酥嘅甜味 😍 接著食到芝麻 cream 餡, 質感輕巧，充滿芝麻香氣，甜度適中 😋😋 香脆與幼滑的配搭 。 少量瑕疵包內蜂巢 結構 不算很細，但 食完成個人開心曬😁😁😁關於價錢問題， 有網友覺得略貴，但個人認為 店主在背後花了這麼多心思， 焙烘 是一門掌握時間的藝術， 這個價錢 絕對值得，請 繼續加油 💪💪💪 飢Point : 9.5/10#hungermarch #飢詩 #非飢詩

佢哋嘅牛角包都仲係超級好食，雖然面頭有啲白朱古力喺度但其實係完全乜味都冇。雖然抹茶同牛角包呢個組合好創新，不過小編就唔係好欣賞啦！首先值得一讚嘅係佢中間嘅抹茶忌廉，抹茶味真係好重小編覺得自己好似食咗成支抹茶粉落肚咁。但係同牛角包夾埋一齊，成個包嘅Focus就會去咗抹茶到，完全食唔出牛角包應有嘅牛油味。不過與此同時因為抹茶味好重，所以完全食唔出牛角包好油膩嘅感覺。小編覺得黑芝麻同埋牛角包真係好夾。首先牛角包方面，佢哋嘅牛角包鬆軟，牛油味極重。不過食落就唔係好食得出有竹炭嘅味。而且佢哋嘅牛角包都幾大個下，食一個已經飽左九成。而佢中間嘅黑芝麻忌廉亦都超級正，黑芝麻味好香，忌廉亦都好滑身。小編真係極之咁鍾意呢個芝麻牛角啊！而佢哋兩這夾埋都唔會搶咗大家嘅味，入口會有好香嘅黑芝麻味，而且角包嘅牛油味就會慢慢出嚟，真係完全估唔到原來黑芝麻同埋牛角包係可以咁夾架！小編覺得佢哋嘅 Bagel 軟硬適中，而且都幾煙un下。另外入面有啲雜莓醬係度酸酸甜甜咁，而且仲有啲紅莓乾係表面口感真係超豐富。雜莓醬既份量都幾多下而且分佈都幾平均，唔會話食到某D地方冇咗雜莓既味。

平時路過門口都是排隊，今日經過終於可以等一等，品嘗一個令人回味的牛角包。賣相吸引，顏色金黃，不油不膩。質地酥脆，內裡包含以黑芝麻粉打成鮮忌廉，香濃芝麻味搭配得非常好，不會食到滿口都是油，而鮮忌廉不會太甜，令牛角包更有特色。雖然價錢比較貴，但是值得一試，下次經過一定會心思思再買再食。