何蘭正

營業中

休息中

一間好正既餐廳，員工既服務同態度都好好。餐廳除咗一啲恆常既食物外，仲有個特別餐單，會定期更新唔同既食物，今次食到既下次未必有得食😋。🩷潮式生魚片肥美既鱆紅生魚片同爽甜海生蝦薄切，魚片甜美甘香，蝦肉Q彈，整體酸酸甜甜，好特別既菜式。🩷牛油煎澳洲M5和牛牛柳和牛牛柳肉汁鮮甜，肉質鬆軟，加埋忌廉汁，同牛肉十分配合，再配有惹味開胃蒜蓉醋香櫻花蝦椰菜仔，新鮮香口。🩷清蒸高山娃娃菜，迷你干貝金茹忌廉汁及油封法國鴨肶肉忌廉汁中充滿干貝同金菇，加埋啲娃娃菜，啖啖汁。鴨肶肉好有口感，唔會太硬。🩷芝麻花生湯圓好有特色既Cocktail，面層有濃厚既花生cream，入面係芝麻味既whisky，攪勻咗黎飲好似食緊花生，芝麻湯圓。

𝑃𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑡𝑜 𝑐ℎ𝑖𝑙𝑙 𝑜𝑢𝑡 𝑎𝑓𝑡𝑒𝑟 𝑤𝑜𝑟𝑘!! 𝐻𝑖𝑔ℎ-𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑦 𝑓𝑜𝑜𝑑 . 𝑊𝑒𝑖𝑟𝑑, 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑒𝑚𝑒𝑙𝑦 𝑙𝑜𝑛𝑔 𝑛𝑎𝑚𝑒 𝑜𝑓 𝑑𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠😂 𝑏𝑢𝑡 𝑡ℎ𝑒𝑦 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑤𝑒𝑙𝑙 & 𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙.😝 𝑯𝒐 𝑳𝒂𝒏 𝑱𝒆𝒏𝒈!!!😎港式Fusion菜打卡餐廳😆 野食高質，每道都有驚喜！！ D菜式，Cocktails幾有新意😍，但又出奇地夾！！S͇m͇a͇l͇l͇ ͇P͇l͇a͇t͇e͇🌟1️⃣ 𝘿𝙚𝙚𝙥 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙒𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙞𝙣 𝘼𝙧𝙤𝙢𝙖𝙩𝙞𝙘 𝙎𝙖𝙣𝙙 𝙂𝙞𝙣𝙜𝙚𝙧 𝙁𝙡𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧沙薑風味脆香雞翼🌟2️⃣ 𝙋𝙤𝙖𝙘𝙝𝙚𝙙 𝙇𝙤𝙘𝙖𝙡 𝙎𝙦𝙪𝙞𝙙 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙞𝙣 ” 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙎𝙥𝙞𝙘𝙮 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚”, 𝙈𝙞𝙣𝙞 𝘽𝙪𝙛𝙛𝙖𝙡𝙤 𝙈𝙤𝙯𝙯𝙖𝙧𝙚𝙡𝙡𝙖, 𝙏𝙝𝙖𝙞 𝙋𝙤𝙢𝙚𝙡𝙤 ”𝙣” 𝘾𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘿𝙤𝙪𝙜𝙝 𝙎𝙩𝙞𝙘𝙠 𝘾𝙧𝙤𝙪𝙩𝙤𝙣𝙨涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士，泰國柚子肉及老油條脆粒M͇a͇i͇n͇ 🥘 🌟3️⃣ 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙁𝙖𝙩 𝙍𝙞𝙘𝙚 豬油撈飯🌟4️⃣ 𝘼𝙪𝙨𝙩𝙧𝙖𝙡𝙞𝙖 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝘽𝙚𝙚𝙛 (

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝Ho L Jeng! 每次都滿意既何蘭正🤪港西fusion創新菜式✨燴蕃薯焦糖燉蛋🍠🍮芝麻花生湯圓cocktail🍡❞雖然黎過好多次 多數都係dinner/平日lunch 今次係weekend lunch黎✨有特色weekend lunch/brunch!😋💖🦐韭黃韭菜爆炒帶殼去頭海虎蝦｜日本刺身級帶子｜XO醬煙斗粉｜迷你干貝忌廉汁 $178 (4/5) 呢個係「是日粉麵」唔常有 我見個日差不多每枱都有叫呢個🥳煙斗粉即係類似貝殼粉🐚煮得煙韌! XO醬汁香辣惹味 配上韭黃韭菜香🌿有2隻開邊海虎蝦同3粒帶子 幾足料🤩男友好中意呢個!🤣🐷24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜日本溫泉蛋｜紅洋蔥漬｜大豆芽｜韓國紫菜 $188 (4/5)每次都會叫既dish😆叉燒軟腍 脆燶邊 半肥瘦 豬肉味好香😋溫泉蛋撈豬油飯好滿足!💖🍠煨蕃薯焦糖燉蛋｜牛油厚多士｜綜合野莓｜薑味柚子果醬 $148 (4.5/5)佢地既焦糖燉蛋間唔中會轉味 上次試左個沖衝味蕾既腐乳味😂今次呢個蕃薯味應該個個都岩食!🤩好香甜蕃薯味😍好食! 配烘得好香脆既牛油麵包條食🍞面頭仲有d薑味柚子醬! 有薑汁番薯湯水既感

💎總評分：9.5/10-小編開始寫食評之前已經試過呢間餐廳，除咗個名好易記之外😆，創新嘅配搭同埋味道都令人印象深刻🫶🏻。今次二訪除咗encore之前食過嘅野推介俾大家之外，仲嘗試左其他新菜式。店內落地玻璃望到蘭桂坊馬路，以舊式香港為裝潢主題🇭🇰，有舊式通花鐵閘、霓虹燈及吊扇等裝飾💈。1️⃣Black Truffle Egg Benedict $168 (假日限定)第二次食依然保持到水準，有齊中西原素嘅egg benedict🍳。叉燒採用Iberico pork，沒有多餘肥膏，但肉質軟林有肉味🐷，燒得剛好令人回味。兩隻溏心蛋淋上自家製醬汁🥚，用Danish toast做底，創新好味小編大推💯!2️⃣ Pork Belly & Cuttlefish Burger $128漢堡繼續搞搞新意🍔，夾住香煎五花肉同花枝餅，配飛魚籽糖醋汁，酸酸甜甜中和反肉嘅油膩感⚖️。花枝餅一啲都唔hea，厚身得嚟炸得Q彈👍🏻。套餐無跟邪惡薯條，取而代之係健康沙律🥗，mix西瓜菠蘿粒顯得有誠意。3️⃣ Corn Basque Cheesecake $118幾款甜品聽落都好吸引，最後叫咗店員推介嘅Basque Cheesecake

👍🏻24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜日本溫泉蛋｜韓國紫菜 $178何蘭正招牌必食item！叉燒表面燒到微燶充滿焦香，蜜汁入味但不過甜半肥瘦叉燒，肉質爽彈，一啲都唔乾硬，咬落仲有肉汁豬肉味濃之餘又有油脂香，超正🤤！豬油撈飯味道帶甜，豬油同醬汁撈得均勻，食落唔油膩配搭日本溫泉蛋、韓國紫菜、香蔥同酸洋蔥，撈飯一流😜味道：9/10性價比：6/10-👍🏻美極煎封龍躉魚柳｜胡麻醬漬淡瓜｜焦糖醬油茄汁｜漢堡包配薯條 $168鍾意食魚嘅朋友必食，貨真價實嘅魚柳包！龍躉魚柳厚身大塊，估唔到有兩層咁多，好足料表面煎得香脆，內裏肉質嫩滑多汁魚油脂香勁濃郁，冇骨啖啖肉美極味唔算好明顯，主要都係魚鮮味突出薯條粗身，熱辣辣好脆口，灑上鹽同類似熱浪味嘅辣粉就咁食都好惹味，亦可配搭自家製嘅蒜味蛋黃醬味道：9/10性價比：7/10-👍🏻香濃粟米巴斯克芝士蛋糕｜辣椒仔漬芒果粒｜日本柚子雪酪｜焦糖爆谷 $118整體每樣食物都好特別，混埋一齊唔兀突，反而有多種味道層次蛋糕表面焦香，內裏口感好似燉蛋咁軟滑芝士味突出，加上淡淡粟米香甜味，估唔到又幾夾柚子雪酪口感似雪芭，質地幼滑，柚子味清香又唔會太甜仲食到粒粒柚子肉，非常清甜

挨過左嚴峻嘅疫情高峰期，何蘭正終於開返喇🤩之前剩係食過lunch, 今次夜晚泥，感受另一種氣氛😜都算好彩，去到即刻有位，個staff話平時7點已經full晒lu~夜晚真係有feel d, 霓虹燈+少許hyper嘅music, 心情自然放鬆同enjoy😈✨娃娃菜+杜洛克風乾火腿 - 份量都好足下，勁多ham, 個汁好濃郁，個菜都甜✨水煮鮮魷 - mix 左水牛芝士同泰國柚子肉，夾埋一齊食味道有驚喜，口腔有衝擊😂👍✨24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油飯 - 口痕加多左塊鵝肝，成個飯勁邪惡，但叉燒真係燒得香口，油香味足~很好的佢落左d紅洋葱頭解膩，balance得幾好！✨Churros配粟米忌廉焦糖雲尼拿雪糕 - 呢個冇得輸，隔離枱見到我地食都忍唔住叫左份😂churros大大條，用蒸籠仔裝好過癮，熱辣辣好香脆，沾粟米cream係精髓，好出色😻✨芝麻花生湯圓 - 其實佢係一杯cocktail, 隻杯已經好吸睛，同埋杯野幾有誠意，上面係花生foam, 下面係芝麻whisky, 仲有粒QQ湯圓，搭配一絕！✨椰青龍井冷泡茶 - 估唔到茶+椰青汁個味係幾fresh, 解膩一流~每次泥都有驚喜，會再encor

考下你, 好開心同好唔開心果陣都會做既野係咩呢🤣...就係都會飲酒🍻同爆粗🤭 我諗到呢兩樣, 大家諗到其他既歡迎留言話我知😆今次我係好開心咁樣黎既💛 係黎慶祝生日🎂 而我地好滿意呢度好有特色既fusion菜, 真心好正 飲酒當然唔少得!除左有傳統既紅白烈酒, 唔同口味既手工啤🍺, 好易入口既Rosé🌹 , 同餐廳裡面既「鬼佬涼茶」(姐係酒) 霓虹燈打卡一流!仲有駐場調酒師即場調既特別口味cocktail🍸我果杯芝麻花生湯圓並唔係糖水而係cocktail, 用萬壽無疆茶杯裝住芝麻味威士忌🥃上面係自家製花生Baileys cream🥜, 甜甜地奶滑又易入口  加埋草籤吉住既煙韌麻糬丸子真係不得了🍡-主食係櫻花蝦燴鰹魚烏冬, 個味超似著名狗仔粉個湯, 係好香濃既瑤柱冬菇蝦米味🍄 我好鍾意佢燴到濕濕地, 夠入味又唔會太水, 比乾炒無咁油滑捋捋既烏冬令口感更可取又掛汁 加埋大大隻彈牙蝦碌同蒜香🧄帆立貝, 🦐鮮味十足又啖啖肉另一主菜係香煎紐西蘭雞胸肉+油封幼嫩牛舌 配炸美國薯仔及香噴噴羊肉雜菜咖喱醬, 個名複雜係因為有好多樣野, 但每樣材料都係爭豔鬥麗, 各有出色有超嫩滑慢煮雞胸🐥同埋用左油封既煮