聚興家

營業中

休息中

久聞大名，終於等到有朋友發辦，一行人浩浩蕩蕩去朝聖。原來離地鐵站相當近，基本粵菜酒家的環境，我們一眾要求亦不高，尚算光猛整潔。街坊店做到有名堂，菜色方面皆以鑊氣小炒、香惹口味及新鮮海鮮為主。紅燒乳鴿 $68一人先來一只乳鴿，特別聲明不要斬，免得流失肉汁。真正的乳鴿，皮脆肉嫩，燒汁香，肉滋味，甘香的鴿頭我亦沒有放過，說來嚇人，小腦腦漿真的美味。鼓汁蒸鱔最緊要是新鮮，肉質有彈力，時間掌握得好，另一成功之處在陳皮之香，烹調手法不錯。花甲蒸水蛋花甲的鮮甜盡在蒸蛋上，蛋滑味香，佐飯一流。金牌蒜香骨 $98蒜香四溢，香惹肉鬆軟，大大件，食得滿足。海中蝦煎米線海鮮煎米粉，絕對是來聚興家必吃的項目，唯一要考慮的是那款海鮮，龍蝦、鮑魚或海蝦中我最鍾意後者。米粉底實在做得出色，香脆如米餅，一點不油膩，反正吸收了適量的醬汁及鮮蝦的精華，美味盡在不言中。酸菜班魚 $498鹹酸味道平衡，味道好，魚肉靚，湯清味美。 每人花費$300，平靚正之選！

去年12月有同事介紹呢間食店，話食過，5錯。可惜同事係2條友去，只試到3道菜。於是我當晚就係谷開 po 問有冇人想去，幸好有6位同事馬上有回應，我就拿拿淋打電話訂檯。可能我太早訂(差不多1個月)，所以接線果位都無講到要幾點交檯。到1月2日(用餐前一天)，食店打來 reconfirm booking，仲會問要5要訂乳鴿及雞。我問過同事又爬過食評，決定訂3隻鴿+1隻雞。到1月3日，我地係太子站D出口右轉行幾間舖就見到食店，它有2個相連舖位。負責帶位係太子女，我地被編排坐在茶水間範圍，自成一角。見到檯面訂座牌貼有2張紙，1張係我、另1張係8pm 第二輪食客名稱及訂菜。噢。。。原來我地要8pm 交檯既~望一望個鐘已係6:40pm，快快落單先。落單果位男子就態度麻麻，反而其他阿姐就幾 nice。我地叫咗8餸+1支大啤+1壺茶(收$50，有refill，但只得鐵觀音)+2個白飯：1. 生炒排骨：排骨肉質有d 實，肉醃得無味，茨汁太杰，5得2. 椒鹽鮮魷：魷魚係新鮮貨，炸粉夠薄，好味!3. 乳鴿：不愧為signature food，好香口，又juicy4. 貴妃雞：幾嫩滑，無乜雪味，5知係咪新鮮雞，

上個月，跟一班好姊妹食飯，又是傷腦筋選擇餐廳的時候嘞！ 有位姊妹建議道太子砵蘭街的 2018 米芝蓮小店 <聚興家>！真是最好不過呀！之前，我跟一位長輩朋友、他太太及他一眾好友聚首一堂在這裡，品嚐過出色的小炒！令人回味無窮！上次到訪，由於他是熟客，還介紹了老闆兼大廚給我認識，因此！今次直接找老闆娘幫忙留枱！這裏嘈吵得很實在傾不到計， 而且坐得頗為逼夾，以圓枱為主，加上樓底不高兼座無虛席！ 可見實力所在好旺場呢！清秀漂亮的老闆娘熱情好客，向我們推介店子的招牌菜！自從店子早前獲得米芝蓮推介之後，餐牌上的菜式已加了價！她推介我們食花甲蒸水蛋 $198等位期間我們已見門外有一大兜花甲新鮮貨色！這是我們首次嘗到這個的配搭，蒸水蛋加了花甲，吸收花甲的精華，鮮味無比！ 而且花甲粒粒新鮮飽滿，鮮甜味美！意想不到是這樣出奇的搭夾配，食得津津有味又驚喜，令人一試愛上！不容錯過呀！生炒排骨 $88秘訣在於加入麥芽糖烹調，當我們舀起排骨，好像芝士拉絲的效果呀！ 甜酸有致，排骨外脆內嫩，配料還有彩色燈籠椒及菠蘿粒，酸香醒胃而不油膩！椒鹽鮮魷 $98這是令人又愛又恨的邪惡小食！ 師傅弄椒鹽鮮魷做得