鍋心八鮮蒸鍋

營業中

休息中

呢日帶屋企人食豐富海鮮餐~~😜哇哈哈鍋心呢間餐廳其實係朋友推介，佢話啲海鮮好抵食一定要黎試吓，但係成日會爆場，所以要預早兩三星期book定夜晚會分幾個時段，我哋揀咗早啲嘅時段，夠鐘等一陣就分批入去，嗰日真係全場爆滿，環境唔算好大不過坐得都唔算好迫，開頭每人會有個湯飲，之後就開始蒸海鮮啦~~有八款海鮮，波士頓龍蝦大大隻！鮑魚好新鮮！大蜆好惹味！白灼蝦好彈牙！多寶魚好滑！花甲同蒸蟹鮮甜！沙嗲蒸魷魚都唔錯！仲有一個蒸八寶飯！有湯飲最後仲有甜品食Tim~~😋成家人都食到Lam Lam 脷~😋尤其係我哈哈多謝suki Baby推介~所以我都要推介俾大家老豆平時成日話出面D野食比唔上佢煮今次都讚新鮮😆老豆表示滿意 父親節快樂!#海鮮餐 #食到傻 #lamlam脷 #好豐富 #好美味

蒸氣鍋12月中打電話訂位 接線生話近期都full了 要到5/1先有位可以預訂 咁就訂左5/1 (8:30 p.m.)大概8:25 p.m. 去到門口 有成幾十人喺門口等緊 望入間鋪裡面 一個食客都無原來係分時段食既 第一個時段食既客人走哂清理完畢 先再入第二時段既客人 OIC🕣時間到了 8:30 p.m. 有位接待員就會企喺門口度叫預訂左既客人既姓氏同電話號碼（頭4個字）📣📣無預訂既walk in 客想食就要等預訂客入哂而仲有位剩 或 有預訂客放飛機先有得食 所以訂位好啲 📞☎️我們二人被安排咗去上層坐 二人枱 位置都算寬敞 環境尚算乾淨 裝潢就一般般了 枱面上有兩張紙 :-（1）8款指定海鮮 🦞🦀🦑🐠🦐自選調味方式 （例：清蒸/剁椒/金銀蒜/豆醬 等等⋯⋯）（2）8寶蒸飯 自選8款配料侍應生服務態度唔錯 知道我地第一次來 面帶笑容咁詳細講解咗一次上面個兩張紙比我地聽 仲提我地 「如果你地想食既味道唔同係可以一款海鮮選擇兩個調味方式」填好兩張紙之後 熱辣辣燉湯好快就送到你面前 雪梨腰果沙參玉竹煲瘦肉湯 一啲都唔油膩 足料燉湯 唔錯夠滋潤 味道唔錯 只係略嫌雪梨酸味過咗界享受燉湯既同時 蒸

懂海鮮的人就會明白眾多煮法中，唯獨清蒸最能夠帶岀鮮甜味及海水味。蒸海鮮幾年前曾風靡一時，海鮮蒸鍋餐廳開到成行成市，但我曾聽過很多人吃完都說又貴又不新鮮很失望，不少餐廳都已相繼結業。唯獨鍋心仍非常受歡迎，預約最快都要等兩個星期後，幸好吃完都覺得等待是值得的##侍應全部很忙很辛苦####我們吃得很忙連說話的機會都沒有####看不清對面朋友的樣子##以上是今晚三大感受後文再一一解釋。食物:4.5/5全部海鮮都很新鮮，連湯及糖水都是高水準！全個套餐包括8樣海鮮及8寶飯，開始時要選定各項海鮮要跟哪種調味料去蒸，我和友人吃完有以下建議：貝類、龍蝦 - 清蒸或金銀蒜（這裡的蒜非常香但吃完不會口臭好吃到友人想把蒜帶回家！貝類不要用豉汁因爲會蓋過鮮味）魚類 - 豉汁魷魚 - 沙嗲不推介梅子醬（沒味道）及果皮（偏苦香味不足、薑絲太辣）。開餐啦！侍應每次會上一個蒸盤，並直接幫你放入鍋。各款海鮮要蒸多長時間？？？？？不用擔心，這裡的蒸爐有計時功能，侍應會調較相應時間，你只需看著計時器倒數即可。每款約需蒸6-10分鐘，一道緊接一道，所以我們嘴巴忙著吃，都不能聊天「龍蝦」每人有半隻，放入蒸鍋內龍蝦還在動，超級鮮甜

鍋心出名是粥底海鮮火鍋已試過很多次，早排見朋友Facebook上載了豐富蒸海鮮餐，即時流晒口水，今天就來試試看。大家記得預早訂位，因店內不是很大，但良心老闆不會因此而擺放很多枱，總算空間闊落，全部卡位坐下來就即刻送上點菜紙，包括各式海鮮蒸法、醬汁、八寶飯可任擇餸菜，花多眼亂，最後揀了芋頭、冬菇、銀魚、雞翼、榨菜牛肉、秋葵、南瓜店員很快送上蟲草花燉烏雞湯，熱騰騰很好味清蒸龍蝦，新鮮多膏古法蒸鮑魚，肉質爽脆，時間剛好。之後蒜蓉蒸扇貝，很多蒜頭，香味濃郁。花甲都好鮮甜。豉汁蒸多寶魚，超滑而且喊味適中另外，沙嗲鮮魷腸粉超級美味，腸粉很滑又入味剁椒海嘏，辣味適中。蒜蓉蒸蟹冇得輸，多膏到呢最後八寶飯終於出場，可惜已飽到食不下了，但香味濃郁，都忍不住吃小小還有雪耳木瓜糖水送上，果然是鍋心窩心