蝦匠 (已結業)

今日放假去左近近地嘅九龍城食晚飯，順便去日式超市行因為今日減價🙈揀左呢間餐廳因為見係新開張，評價又唔錯，我自己總覺得新開張嘅小店水準應該有返咁上下，因為佢地心目中有一團火😂兩個人叫咗個蝦餅，小食拼盤同埋花膠雞湯泡飯小食拼盤有雞翼，春卷同埋花枝丸～啱啱炸起新鮮滾熱辣👍 雞翼有少少椒鹽味，唔使點醬都夠味春卷好脆，裡面係白蘿蔔絲同木耳，餡料較淋身但幾夾花枝丸裡面都幾彈牙😁炸蝦餅係成塊上，自己鍾意切幾大舊都得，外脆裡面超彈牙！！絕對可以媲美高質素嘅泰國餐廳嘅炸蝦餅😱👏花膠雞係用鍋上，會點住火等個湯一路都滾住😄雞唔會太肥，幾滑， 花膠同雞嘅份量都好多，抵食👍👍店員服務殷勤同有熱誠，希望佢哋會keep住呢團火💪

以往九龍城最有名就是吃泰菜，最近聽說有間餐廳可以平民價格吃龍蝦，專誠帶龍蝦迷的媽媽去吃💕這間餐廳專營特式泡飯，其中招牌菜蝦匠湯泡飯在推廣期內加$20 有半隻龍蝦（原價$48+50=$98）似乎很抵吃，龍蝦迷自然非試不可！座位與座位之間空間充足，不會很迫。另外例牌花膠雞湯泡飯也是女仕養顏必選品！選了兩款泡飯後，另加點了蝦匠皮蛋和脆香胡椒炸雞翼😋不愧是招牌菜，賣相頗吸引，蝦匠湯泡飯很足料，有豆卜、札肉、鮮蝦肉、魚片和芽菜！湯底帶微辣，吃到蝦鮮味，還有炸蒜香，很惹味😋上面撒上少許芫萎更添香味。配料也喜出望外，泡飯中用的不是雪藏蝦，是鮮蝦，而且Size 頗大爽口～若嫌配料不夠或想吃點蔬菜，可加$8-10 要多一款配料，我則加$8要時菜，份量適中。加$20 享用的半隻龍蝦也不欺場～約有20cm 長，雖然不是很肥美，但龍蝦身內滿佈橙紅色龍蝦籽🤤肉質也頗爽口，近頭部分也沒有腥味，處理得不錯👍🏻隨餐提供一對透明手套、一張濕紙巾和龍蝦鉗！不怕弄髒雙手，吃完飯不去洗手間也可以抹乾淨，貼心程度比酒樓更高啊！而花膠雞湯泡飯相較之下沒那麼突出，但對花膠控來說真的很吸引！一碗花膠雞湯內有6、7片花膠，煮得軟稔不散

下午來九龍城幫朋友送快遞，晚餐朋友便帶我來這間快餐店吃龍蝦，招牌更是掛著一個大龍蝦，看來以龍蝦為主菜，地板上都有龍蝦照燈。於是點了個龍蝦和一些配料，大大的一碗。配料的價錢都不算貴。龍蝦頭很多紅膏，很香，龍蝦肉很結實和彈牙。而湯底是由新鮮龍蝦和豬骨頭花了足足3小時而成的，可見店主的用心製作。另一個是花膠雞湯泡飯：不得不讚雞肉很嫩滑，有半只雞的分量。而花膠是用炸過的，不過泡完之後也很滑有膠質，還好幾塊大大塊的，我覺得這湯比龍匠湯更鮮甜好喝，如果把飯加在湯裡泡一下，米飯吸收了湯的精華後飯更可口。然而這個餐的火熄滅得太快了，到最後湯已經變冷了沒那麼好喝。

平時好少去開九龍城 但今日因爲係附近做完義工, 經過見到呢間新開食龍蝦既麵店 覺得價錢幾親民 就膽粗粗同fd入去試下皮旦(蝦匠) - $20一坐低整番個開胃小食先🤤皮旦可以配酸薑或蝦匠, 一場黎到當然要食蝦啦😂20蚊一份真係好抵得, 又香又惹味蝦蝦霸霸 - $68皇牌小食之一, 滿滿既蝦肉攪碎左, 再放個蝦餅去炸, 金黃色既外表令人垂涎三尺🤤一咬落去脆卜卜, 鮮蝦味隨即散發, 必吃之選👍脆香胡椒炸雞翼2隻 - $12平均只係6蚊一隻既脆炸雞翼, 淡淡既胡椒香味更引人入性😍炸台式花枝丸3粒 - $12塞滿左花枝粒既花枝丸, 一咬落去極彈牙👍摻摻麵, 冬陰功蝦湯配龍蝦半隻 - $88有得揀, 你至係老闆😂份menu好似揀車仔面咁, 有餸、湯底同麵底揀 任君選擇, 湯底我就揀左蝦匠湯配龍蝦半隻, 麵底就揀左店鋪推介既摻摻麵, 餸就揀左, 蝦匠滑, 魚腐, 同豆卜, 野飲就揀左檸檬天葵花 唔知咩黎不過都想試下🙈花膠雞湯泡飯 - $98 半隻我同個fd都覺得個麵既湯底 同泡飯既湯底都好正 超入味 👍🏽龍蝦啖啖肉又有蝦膏 $88呢個價錢黎講 算唔錯D雞都好滑 飯量超多🐷 下次可以叫少飯百香天葵