个園竹語

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來一次老派約會之必要～懷舊復古上海菜賀生日🎉🎈🥢花雕醉紅蟹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️心水前菜首選，遠遠已經聞到花雕酒味勁香濃，花蟹不算好大隻但幾鮮甜。🥢黑松露燻溏心蛋⭐️⭐️⭐️⭐️黑松露味濃郁，配流心燻蛋好perfect🥢東坡草扎肉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️用一條草繩扎住，懷舊且精緻，一向唔好肥肉，今晚還是第一次夠膽食，五花肉好滑，入口即溶感覺原來咁過癮～🥢石鍋竹笙蟹粉燉豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️💫大閘蟹季節開始了，蟹粉配軟滑豆腐，加埋竹笙，多重口感🥢松鼠桂花魚⭐️⭐️⭐️⭐️酸甜適中，魚肉嫩滑，上到枱好有睇頭～🥢鐵板上的小籠包⭐️⭐️⭐️今晚第二次食鐵板小籠包，如果要比較，還是上一次坑口家上海做得比較好味🥢蒜蓉炒萵荀⭐️⭐️⭐️爽爽口去一去油膩，還好～🍹雜果情緣🍹青檸話梅梳打2杯 special drinks 都幾好飲，不會過甜，清爽涼快～餐廳環境好靚，仿似身在上海復古莊園之中，今晚有幸坐到復古卡位，可以享受一餐私隱度高的精緻上海菜。

个園原來是中國四大名園之一，座落江蘇省，1881年由淮鹽商所建，因為園主愛竹，而竹葉似「个」，因而得名。 「个園竹語」老闆認為「个園」最能代表揚州，所以以此命名，刻意營造歷史文化與美食同時分享之意景。設計理念復古莊園風，雅緻之美滿溢。 從門前至踏入走廊，可見店主有要求，走中高檔路線，燈光暗淡，中餐西吃，氣氛溫馨。首次光顧，當下良好印象，花雕醉紅蟹最有驚喜，價錢親民，$268可以吃到整只蟹，體積合理並非有殻無肉，而出色更在於花雕酒之香，調味之功。 鐵板小籠包有新意，混合了生煎包及小籠包的精髓；蘭梅桂花拉糕亦值得一試。 再次光顧，以紅蟹炒糯米，同樣出色，不過慢燒煙燻脆皮雞，烹調唔錯，食材扣分。煎野生海魚一夜情，煎得皮脆肉嫩，可惜過鹹!  首次光顧:餐前小食 $25辣辣哋的青瓜雞件花雕醉紅蟹 $268起初有點懷疑，醉蟹一般價錢昂貴，可有兩百幾元這樣親民，會否只是迷你蟹仔一隻，有殻無肉呢？詢問服務員，他以手勢顯示大少之後決定一試。 見到真身放下心頭大石，體積正常，親親花蟹，花雕紹興酒香湧出來。 嚐一口，調味恰到好處，肉彈爆汁，酒香洋溢口中，餘額豐美。 蟹蓋之下的白色蟹糕算是不少，而且香滑，沾滿