湯品小棧 (已結業)

有留意今年米芝蓮星級食肆名單既朋友對「湯品小棧」應該一D都唔陌生。呢間以售賣燉湯為主既小店坐落於大角咀既舊區，由港鐵奧運站行去約十分鐘左右。小店佔地唔大，唔計佔左舖面三分一既open kitchen，小小既幾十餘尺樓面放置左十幾張枱椅，真係要對香港人數一數二既善用空間能力寫個「讚」字！松茸及特別推介的腐竹燉湯 ($36 及 $40)︰松茸既賣點係補腎強身，理氣化痰，而且包含人體必須既氨基酸，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等藥效。燉湯非常之老火，上枱時重係熱辣辣架！由於冇用到味精，完完全全真材實料，每一啖都飲到松茸果種淡淡既菇菌類既味道。特別推介既腐竹燉湯相對松茸更加清淡，可能因為相對冇用咁多菇菌類既材料，反而更加突出鮮腐竹清甜既口感，值得推介俾果D好驚「虛不受補」既朋友！台灣鹽水意面及台灣新竹米粉 (各$8)︰鹽水意面好像只是用熱既鹽水輕輕淥一淥，所以口感非常清淡，有D似齋面既感覺，對於鍾意食濃味既朋友好似我咁可能只係一般。另外，新竹米粉方面非常幼身，口感十分之滑，倒幾湯匙既燉湯撈埋落去一齊食既口感認真一流！花雕醉雞翼($13)︰雞翼經過冰凍處理之後變得十分彈牙，雖然充滿着花雕既香氣

平時外出食飯大多是三高一低(高鹽、高糖、高脂肪、低纖維)找健康食真的不易，經親戚介紹得知這小店，聽說以健康湯水為賣點，下定決心跟親戚到小店光顧。入到店舖，大約只有4位客人，有六張桌子，我們三人就坐到最盡頭桌子左，後背著牆壁，右邊是開放廚房每邊的活動空間是不多的。雖然活動範圍不大，贏在人少，氣氛安靜入座後留意到牆壁不同位置掛著不同湯水食材，例如瑪卡、松茸、牛肝菌和黑松露、茶樹茹等五種湯水每張壁畫內就五款食材列有詳盡的介紹。可以說是對証下藥，不同食材有不同功效，食客根據自己需要叫湯，更有保障。愈細少的地方愈考功夫，店舖地方有限，更容易留意微細角落，入座後大大包紙巾放在面前，見微知著，公司對客人的小心照顧是抵讚的。看餐牌:有燉湯套餐和米線套餐，我們選擇了燉湯套餐落單十分簡單第一步: 選燉湯，牛肝菌，瑪卡，松茸，黑松露，茶樹茹及當日「特別推介」燉湯由28-49$ HKD第二步: 選配菜(小食)約20多種任君選擇例如:台灣水餃，花雕醉雞翼，時茶等。價錢都是幾蚊第三步: 選主食(米線，紅米，意面，米粉)同樣價錢都是幾蚊第四步: 跟餐飲品(小店特色餐飲)同樣價錢都是幾蚊，發現自己很煩XD我點了瑪卡燉

放假日每當沒有頭緒去哪裡通常往大角咀裡鑽,只因一程巴士到達實在太方便之故!本來打算試試區內的粉紅色啤酒,不過念頭一轉又往大角咀另一邊發掘一下,富多來新邨那邊不比大角咀那邊少選擇,那天還找到兩家餃子館唷。轉個彎又見到這家湯品小棧,看店外的湯水介紹也似乎很特別,況且近日身體機能不太好,飲碗湯滋補一下也很不錯。小小湯水店窗明几淨,店務及掌廚由兩位姨姨主理,踏入店裡已像媽媽的語氣招呼月巴客人,很有回家吃飯的親切感覺。每張桌子雖有一本圖文並茂的餐牌,如要點菜則在點菜紙仔裡剔出個人心水組合;開放式廚房看來細小,製作出品種類卻可不少耶。是日精選為蟲草花燉湯,不過我獨愛茶樹菇($30)的脆脆食感,每盅燉湯以色彩奪目的胖胖湯杯原杯燉著,只因那隻杯子連杯耳也熱得可燙到我的肥手指!說是以雞及豬骨慢燉而成的燉湯很是濃郁甜美,濃濃的菇湯裡沒有飄出一點油份,隔油功夫做得真好;長條茶樹菇一貫的爽脆,菇香雖不及松露般重,不過這菇菌卻是我的心水;湯裡還有不少讓湯底更為甜美的甘筍絲,結果飲至杯底朝天,證明湯杯裡是沒有任何圖案的。新竹米粉($8)份量卻不少,幼如頭髮絲卻是爽口的,沒湯時會結成一團,加湯後會較易進食,只是自己

搬到大角咀後，發現這區有不少臥虎藏龍的小店，而且食品種類多元化，就樂此不疲的全都試試。最近迷上了這間以無味精湯品作主打的湯品小棧。始終自小喝著湯水長大，對湯水總有點情意結，可惜在街吃飯很難喝到無味精的湯，所以更慶幸有有心人開了這家小店造福我這些不懂煲湯的女子。店內約有六張檯，有個半開放式廚房，白色牆身上掛了些相架點綴，打理得乾淨舒服。點餐紙分三種，綠色的點燉湯套餐，黃色則是撈米線套餐，白色的點不跟餐的小食、甜品、飲品等。我們決定點兩個燉湯套餐滋潤一下，湯品主要有六種選擇，全以雞湯底燉製：牛肝菌($28)、瑪卡($32)、茶樹菇($30)、松茸($34)、黑松露($49)、特別推介($38)，是晚的特別推介是竹笙。另外亦有米線套餐，以野生菌醬和肉碎伴米線，下次再試！ 核桃米露 (跟餐$8/ 單點中樽$15)以玻璃樽裝上賣相幾特別，核桃的果仁香配上米露的順滑，沒有糊口的感覺，反而很清甜滋潤。 紅豆薏仁牛奶 (跟餐$8/ 單點中樽$15)為了用薏仁去水腫而點的，喝第一口就有驚喜，紅豆味和牛奶配合得很，有點像紅豆雪條，再加上滑滑的薏仁，十分清甜好喝。不會太甜或糊口，但紅豆起的沙令它不像米露般幼