Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲

營業中

休息中

朋友家住荃灣說要帶我去其中一間她很喜歡的餐廳，食泰菜的，來到門口很有文青咖啡店的氣息，門口放了很多植物！裡面裝飾也很自然清新的感覺！我們兩個人先叫兩樣加飲品已經飽飽的，份量不少，價錢也不貴👍🏻🔸小食拼盤（有2年蝦餅，2件春卷，4件泰國雞），滿足了我可以吃到不同的小食，蝦餅好好食，不會太硬太實，咬口彈牙juicy! 春卷炸的好好，皮夠薄夠脆，餡料是雜菜絲！泰國雞，原來不是我想的那種重香料的味道，咬口是鬆軟的，像魚丸質地，味道也很好👍🏻🔸青咖喱雞，另外叫了薄餅，內有很多雞肉，也有很多豆角，椰菜花，還有西蘭花，青咖喱再配上泰式香葉來煮，真是很香，味道甜甜辣辣，而且咖喱汁煮得不結身，可以說咖喱湯，吃完薄餅沾咖喱，我們還當湯這樣喝，實在太好味，味道很適中！🔸芒果熱情果沙冰：這杯飲品無得輸❤️，芒果本已經吸引，再混合熱情果一起打成冰，味道是提升了很多，甜甜的芒果再配酸酸的熱情果，非常好喝！🔸荔枝特飲：有香茅有青檸，有氣的，味道清新，不會太甜！

雖然放寬左0+3一段時間，但我仲末買到機票飛去泰國，唯有喺香港食住泰國菜，回味下泰國嘅味道。以下呢間泰國菜我已經第4次幫襯，點解不斷回頭？當然就是因為味道有水準，而且都幾有泰國風味，而且份量都幾足，啱晒我呢啲大食嘅人金邊粉炒得好爽好、彈牙，蝦亦都好大隻，粉嘅份量都唔少，够两个人食，加上酸酸甜甜的醬料配合，有泰國嘅地道風味軟殼蟹好鬆脆，酸辣到適中，再配合腰果，口感非常爽口。串燒味道唔錯，肉質都算幾好，但略嫌燒得太乾，令到肉汁少咗啖啖都有芒果肉，加上配合百香果的酸甜，非常好飲有荔枝味，而且荔枝肉都幾大粒，加上青檸檬的酸味，清新解渴

我覺得作為泰國菜粉絲一定要來試吓張秀玲，菜式選擇多而且味道都好唔錯！泰國餐廳必點生菜肉碎包，佢地呢到嘅嘅肉碎炒得好出色，冇食到肥豬肉，鹹淡適中！加埋紫洋蔥炒仲有淡淡的甜味，而且份量好多，超級抵食！炸墨魚餅非常有驚喜，不嬲去泰國餐廳食都係炸蝦餅，見到有其他選擇貪得意試吓，點知墨魚餅非常有咬口入口好彈牙，每件墨魚餅都好大舊，擺入口啖啖墨魚味好鬼滿足！個人覺得點唔點醬都咁好食蟹肉炒飯我覺得好難好食，但係呢度竟然炒得好有鑊氣！仲要蟹肉好多，每啖飯都有蟹肉咁濟！味道方面我覺得落埋青檸有不一樣的感覺，更加fresh，完全唔會有包濟感。如果落埋魚露我覺得有少少偏鹹，就咁食我覺得已經好足夠，食到蟹味同埋炒飯嘅香味食味道偏濃嘅野又點少得嘢飲！呢杯荔枝特飲簡直飲落去完全refresh左個人，唔會好甜，可能係因為擺咗少少香茅，平衡左成杯嘢飲嘅味道，仲要好醒神！仲要有咁大粒荔枝肉！推介要試下

朋友推介黎荃灣必食既泰國菜，地點唔算就腳，係地鐵站或西鐵站行過黎都唔算近，但依然座無虛席，記得一定要預先訂位。餐廳主要以木製品為裝飾，牆上掛上幾幅畫，感覺悠閒。泰式蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉好鮮甜，另外仲有款泰式醬汁跟埋，如果鍾意辣既，可以落少少醬汁調味。沙嗲(雞肉/豬肉)(4串) 串燒燒得好香，沙嗲汁好惹味，雞肉燒完仲好滑，肉汁仍然保留係入面。柑橘水果賓治 柑橘香甜，夏天飲好岩。荔枝特飲 荔枝味好濃，好清新。

行過都被這餐廳門口佈置所吸引，原來是一間泰國餐館，感覺很清新，帶點文清書卷優雅的味道。晚上亦有射燈打在招牌，多一份小浪漫。場內主要是兩邊二人雲石面小圓枱， 用獨立包裝的一次性餐具，另有小塑膠袋放口罩。第一道菜是大蝦柚子沙律$98， 貌相不錯。有很多柚子，很鮮甜多肉，蝦都很大隻， 用甜酸汁混合凍食， 這個前菜主要甜味為主，沙律旁的菜都是比較貴價的沙律菜，整碟都可以吃光。第二道菜豬肉碎生菜包$98這碟菜100分有99分， 調味豐富濃郁，鹹酸辣味很平均， 亦很突出，很香的洋蔥味，一點生味都沒有，另外份量亦很大，但由於太美味，所以成碟完全亦吃光。第三道菜紅咖喱鴨$88烹調得非常出色， 其他餐廳一般很少配搭鴨肉，但竟然非常驚喜，鴨有鴨味， 有些肉帶皮，肉片肥瘦適中，份量都不少。紅咖喱汁濃度剛好，香濃椰子汁；配有荔枝肉，蘋果粒的甜味；加上鴨肉本身嘅香味；另有少少的小紅茄和紅椒、 整體配搭非常好。另外左一碗$22的兩人份量的白飯， 又一次整碟吃光。這間餐館有不少特飲，我選了$58荔枝特飲，本以為很甜，但他們加入了青檸，所以味道變得甜甜酸酸，很醒胃，冰涼透心，令有兩粒荔枝肉，很厚肉。 來一張大合照，一

這間泰國菜早前有朋友帶過我來吃，那次食完之後念念不忘，所以今天再跟友人來吃!我們大概晚上7點15分來到已經需要等位了，不過等了不久便有位。餐廳有兩層，座位都幾多，一入門口便看到一大個粉紅色霓虹燈的兔兔。餐牌有多款食物可以選擇，而特飲也有多款。大蝦柚子沙律，早前去泰國，跟朋友天天都吃柚子沙律，然後我就愛上了吃!而這裡的柚子沙律味道跟泰國的差不多，醬汁酸酸辣辣，非常刺激味蕾。有很多柚子肉，而且大大粒和結實，咬落去柚子汁很多，很鮮甜。而大蝦都有5-6粒，蝦肉爽口彈牙，令人懷念的味道!泰式燒豬頸肉，這裡的豬頸肉不會很肥，燒得幾香口，配上豬頸肉獨有的泰式醬汁，帶有香料味和辣味，非常惹味!青咖哩雞，青咖哩比在泰國吃到的稀身，但是也有青咖哩和椰汁的香味!雞肉嫩滑，還有大量蔬菜如豆角、泰式茄子、西蘭花，吸收了咖哩的味道，令蔬菜更美味!再配上鬆脆的薄餅一起吃，更加香口惹味!炒泰國椰菜苗，唔知由幾時開始，喜歡吃椰菜，這裡的炒椰菜很有鑊氣，椰菜帶有少少苦澀味，而醬汁有炸蒜味也有魚露，清新又惹味!荔枝特飲、青瓜特飲，前者除了有荔枝的味道，也有香茅和青檸的味道，唔會好甜好清新!而後者有很清新的青瓜味，也有青檸梳