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2024-05-30
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第三十篇食評，當然要點評一頓特別的約局。今次趁食生日飯去一間bookmark 已久的日本菜餐廳- 一間位於尖東的居酒屋。店內環境偏家庭小店風，多是附近打工人放工的小酌好去處。特別喜歡店內柔和的暖光色調，好有昭和風感覺。店舖招待客人用的是烏龍茶，味道稍淡。食物整體有驚喜，感覺師傅用心製作。/前菜 HKD20(個）自家製漬物/活石蠔4隻 HKD180石蠔本身鮮美，creamy程度/鐵味適中，配上特配醬汁加乘了整體鮮味 /荔枝豚肉卷 HKD28相當有特色的配搭，意外地好味，豚肉煎有焦邊，脆脆的。捲著荔枝來吃，荔枝的清甜中和了豚肉的膩感。/蟹羔壽司 HKD28(件）紫菜不夠脆，不過蟹羔用上了沒有腥味的蟹羔，正/三文魚腩壽司 HKD22(件）呢個真係無得頂，魚腩又肥又厚，油脂在口中徘徊⋯/自選刺身併盤 HKD680元貝夾海膽、池魚、油甘魚、八爪魚、八爪魚吸盤、三文魚、白子、牡丹蝦/田樂豆腐 HKD68味增鋪面，豆腐炸得外脆內嫩
今次趁食生日飯去一間bookmark 已久的日本菜餐廳- 一間位於尖東的居酒屋。店內環境偏家庭小店風，多是附近打工人放工的小酌好去處。特別喜歡店內柔和的暖光色調，好有昭和風感覺。
店舖招待客人用的是烏龍茶，味道稍淡。食物整體有驚喜，感覺師傅用心製作。
/前菜 HKD20(個）
自家製漬物
/活石蠔4隻 HKD180
石蠔本身鮮美，creamy程度/鐵味適中，配上特配醬汁加乘了整體鮮味
/荔枝豚肉卷 HKD28
相當有特色的配搭，意外地好味，豚肉煎有焦邊，脆脆的。捲著荔枝來吃，荔枝的清甜中和了豚肉的膩感。
/蟹羔壽司 HKD28(件）
紫菜不夠脆，不過蟹羔用上了沒有腥味的蟹羔，正
/三文魚腩壽司 HKD22(件）
呢個真係無得頂，魚腩又肥又厚，油脂在口中徘徊⋯
/自選刺身併盤 HKD680
元貝夾海膽、池魚、油甘魚、八爪魚、八爪魚吸盤、三文魚、白子、牡丹蝦
/田樂豆腐 HKD68
味增鋪面，豆腐炸得外脆內嫩
田樂豆腐
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三文魚腩壽司
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荔枝豚肉卷
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自選刺身併盤
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活石蠔4隻
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