Dabyida Restaurant and Bar (已結業)

今天放假與朋友去了尖沙咀逛街，其後我們找地方食個lunch，經過了一間意大利餐廳「Dabyida Restaurant and Bar」，門外的招牌以紅色為主都好搶眼，順便停下來看下個set lunch menu ，價錢都晤會好貴。set lunch 會有一個湯、一份蒜蓉包、一個主菜及一杯餐茶。價錢都是由$59-$99。這時候也是12:30pm 店內都不是太多人，所以我們決定在此享用一個寧靜的lunch 。店內的裝潢都以酒吧形式。梳化都是紅色，牆身都是黑色作主打。地方環境都好清靜，不過梳化較矮了一點，店員也是幾好service，更給我們一些咕𠱸可以舒服地坐下來。更是好有效率地給我們兩杯水及餐牌。點餐後蒜蓉包也是好快地送上，熱辣辣的蒜蓉包都好香脆，牛油味都好香蒜香味夠，法包製的蒜蓉包更是外脆內軟。店內更有是日推介，店員更推介了今天的新鮮生蠔給我們，生蠔都是即叫即開。澳洲的coffin bay$42及法國的Gillardeau $52，後來我每樣order一隻，兩者生蠔也是鮮甜肥美，都是即叫即開。店員也教我們先食了coffin bay先最後才食Gillardeau，品嚐次序由淡至濃便嚐到蠔

這天在去活動前，謝謝A小姐先陪我到尖東附近的Dabyida享用了一頓午餐。位置算得上易找，就在尖東出口P2 Exit K11商場附近，步行約2分鐘便到達。餐廳門面看上去還滿像一間酒吧，環境方面亦相當舒適及寧靜，但不知為何我坐的那張梳化，坐下去有點過低的感覺，怪怪的，後期就稍為習慣。週末也有提供Set Lunch，價錢也很相宜，價錢由 $59~$99 (+$10%)，由意粉/燉飯/牛扒也有，叫Set Lunch更可以半價享用前菜，還不錯呢。最後我又係選了肉眼扒，A小姐要了燉飯，要埋兩款前菜share。蒜蓉包外層烘得脆脆的，蒜蓉醬和香草亦夠多，食落很香口。蘑菇湯蘑菇湯的質感打得滿幼滑，入口菇味濃濃的，很快便渴光。意式凍肉拼盤拼盤內有4款不同的凍肉，由於A小姐不愛吃cold cut，對於喜愛吃的小妹，可以一口氣品嚐4款不同的，真係開心。海蝦凱撒沙律沙律上的特製醬汁酸酸的很開胃，當中的海蝦亦滿大隻，蝦肉爽口彈牙，還不錯。蘑菇雞柳忌廉意大利飯A小姐的燉飯，小妹淺嚐了一口，吃到淡淡的酒香，燉飯的質地據說也恰到好處。碳燒肉眼扒配紅酒牛油雖然下午尚有活動，不過小妹還是決要份肉眼扒，並選擇了要七成熟。肉

近來的朋友圈子起了變化, 愛熱鬧的一班忽然深閨起來, 竟然會約我在中午12時吃午餐。 時間、地點就交由對方選擇, 而我只要赴約便行。 前一晚收到好友的whatsapps, 原來地點就約在尖沙咀棉登徑的 Dabyida。  Dabyida --- 我曾經與丈夫到過, 室內環境唔錯!日間看起來裝潢比較簡樸得多。坐起來還蠻舒服的一個地方。午餐由$59 起跳, 包餐湯、蒜蓉包及餐茶, 有興趣的話也可以另外加購前菜。好友選了意式薄切欖油生牛肉$138 作前菜, 沾上欖油的薄牛肉軟滑無渣, 牛肉鮮味突出, 面頭還有一叢火箭菜、巴馬芝士片、紅洋蔥碎及酸子, 再繞上一圈黑醋, 集甜酸苦鹹百味紛陳。新鮮烘起的蒜蓉包, 蒜蓉香, 多士泛油, 咬落卜卜脆。椰菜花忌廉湯 ... 入口嚐到有椰菜花的清甜, 而椰菜花亦預先切碎, 弄成軟滑粒粒的口感, 湯頭乃純奶油口味, 好醇!酥炸龍利柳配他他汁 $89魚柳用上雞蛋去底面浸過才拿去炸, 所以表皮充滿了濃香的蛋味；魚柳被炸到金黃香脆, 時間捉緊得恰到好處, 因為魚柳依然有肉汁存在而且肉質還可叫嫩；面頭上的青蔥碎不但可以點綴, 還可帶出香味。配菜有火箭菜沙律及炸薯角

平日在尖沙咀食lunch, 總是人頭湧湧, 想舒服地和朋友食餐飯也好難. 早前俾我發現一間不錯的店舖, 就是位於棉登徑的Dabyida Restaurant and Bar.棉登徑一帶相對無咁多人, 當我入到店裡, 已經覺得好舒服, 可以同朋友慢慢食, 慢慢傾.先睇下這裡的Lunch Set, 一共有六款, 再配上餐湯, 蒜蓉包和餐茶.若不想食Set, 可以單叫.今次我揀咗意式香草酥糠焗海鱸魚柳, 配雜菜湯.朋友揀咗焗肉醬意大利粉, 配雜菜湯.另外, 我地再加咗前菜, 海蝦凱撒沙律和意大利凍肉拼盤.先上前菜.海蝦凱撒沙律內有大蝦, 蔬菜和一塊芝士在面, 上枱前同我灑上少許胡椒粉.蔬菜好新鮮帶點鮮甜, 仲好爽口, 而大蝦夠彈牙, 只是味道略為淡一點. 最愛菜面上的芝士, 同菜好配合, 食完感覺好fresh. 意大利凍肉拼盤內有四款不同的肉, 賣相不俗~ 味道由淡到濃味都有. 可以配合沙律一齊食, 份量夠兩個人食, 味道算不錯, 自己最愛火腿.   接着, 就是雜菜湯和蒜蓉包.雜菜湯唔會太水, 當中有不少的蔬菜, 味道也剛好, 幾醒胃.試過有些餐廳的蒜蓉包放得太耐, 過晒氣, 完全唔脆.

 尖沙咀棉登徑的餐廳水準都很高，可能租金較大街便宜相對令成本回歸食物質素上。Dabyida 是意大利餐廳，今日吃的係主打的西班牙黑毛豬，如果喜歡吃豬肉的而平常難以吃得好，此乃推介。豬肉肉厚且不會有過靭或過份鬆軟問題，吃上去淡淡肉淡淡口感一流的享受。其他如生蠔，安格斯牛，cocktail look for sun 水準平均。此餐吃了$1,400。另外，此餐廳環境優雅，待應招呼都很好，令人吃得開心。