火狐爐端燒 (已結業)

到了荃灣，我們想食串燒！就選了這間在雅緻大廈地下的日式串燒料理環境不錯喔！簡單乾淨的設計、雖然不大，但擺放得好有條理！播放著輕鬆音樂，可以好好享受美食黑板上有不同推薦的菜餚，更畫有一些菜色的圖畫串燒配美酒，這裡有好多日本酒的選擇，如：清酒、梅酒、抽子酒；更有啤酒、whiskey 等等的選擇我們點了梅酒品嚐一下！（真澄 梅酒）清清甜甜的梅味，配有梅味！冰塊涼涼的🍑我們當然要點幾款串燒～🍢🍢（蒜香雞軟骨）男朋友知我喜歡雞軟骨，點上檸檬汁！蒜味香、雞軟骨好香好有口感，咬口好正🐔🐔（燒白鱔）白鱔也是我的最愛，必點之選！好香脆燒得好靚🐟🐟白鱔厚身肉彈牙，外脆內軟！香香的、味道好好（明太子雞翼）好賬爆的肥美雞翼，燒得好靚是有光澤的外脆脆的皮、內面是咸香野味明太子、雞肉嫩滑美味（燒粟米）我們的最愛粟米！好甜口感好，無楂的，燒得香！正🌽🌽（蟹膏海鮮炒飯）好大碟好香炒得好乾身蟹膏香又有蔥粒！好多不同款式的海鮮（如：帶子、魷魚、蝦）：帶子好嫩好大、彈牙魷魚、爽口又大隻蝦；飯粒軟硬剛好！正呀

.餐廳佈置仿照日本居酒屋，坐低冇耐，店員就送上前菜小食，由入座到食飽，佢全程都面帶笑容，仲幾有禮貌，先幫成餐飯加分！.前菜（送） • 包括有牛蒡、明太子同生蒜頭。雖然好的骰，但係感覺到份心意。.多春魚（$24） • 我食串燒成日都會叫多春魚，燒得好透徹，食落皮脆帶點甘香。.蒜香雞軟骨（$18） • 每粒都變到好香脆，唔覺唔覺就食完一串，係令人會想再食落去嘅串燒.帆立貝(汁燒)（$32） • 佢嘅汁包住左粒帆立貝，原粒切半令到可以一啖食曬，同埋唔會燒到太乾。.雞翼（$24 ）• 雞翼預先切開變成單骨，食落超級方便，皮脆之餘肉汁無流失，而且味道好好。.煎餃子（$38） • 餃子皮煎到金黃色，餡料飽滿，唔錯~.炒野菜（$58 ）• 食咗咁多燒物，所以叫返碟菜，又有椰菜又有粟米仔，再放上啲木魚碎，一啲都唔馬虎。.蟹膏海鮮炒飯（$98） • 蟹膏味唔算好重但係炒飯材料好足，大蝦起碼有四隻又有帶子同魷魚，全部份量十足，成個飯好鮮甜好抵食。.餐名: 燒物價錢: $200 each評分: 8.8/10餐廳: 火狐爐端燒 (荃灣)地址: 荃灣四陂坊12號雅緻大廈地舖

大蔥雞肉主角不是雞肉，而是大蔥。經過醬燒的大蔥不單不會有辛辣，而且甜甜的超好吃！雞肉嫩嫩的當然也好吃，但大蔥令我更驚喜！蒜香雞軟骨雞軟骨表面夠乾身，非常有咬口，但依然保留一點點柔軟。免治雞肉棒將軟骨混入免治雞肉之中，啖啖肉兼有咬口，表面微焦，內裏多汁。黑豚五花腩肉味香濃，沒有肥膩感。串燒牛舌牛舌厚切，口感結實彈牙，唔會過火乾身，只用上少許鹽和胡椒帶出牛舌的味道。一級棒！蟹膏海鮮炒飯炒飯粒粒分明，帶有蛋香及蟹膏鹹香。作為飯桶的我，如果份量再多一點會更好。蒲燒鰻魚飯鰻魚魚肉細緻，油脂豐富，肉身夠厚，魚皮有點焦香。價錢親民，高質素。