火鍋隨意門

營業中

休息中

🏅招牌花膠雞湯鍋（半隻）🏅手切頂級安格斯牛肉（細）🏅澳洲帶子片🏅餃子拼盤（10粒）🏅蔬菜拼盤🏅蜂蜜菊花烏龍茶*我是為招牌花膠雞湯慕名而來的，果然無令人失望。至於有心思的擺盤賣相則是錦上添花，讓客人大飽口褔之餘還能大飽眼福。*【招牌花膠雞湯鍋】是用大量三黃雞熬製而成，配搭大片厚身花膠，令雞湯味道香濃之餘，更可補充骨膠原。店員建議我們先喝一碗美顏雞湯才開動。我們盛起一碗雞湯，呈一片鮮黃色，的確非常濃郁，似乎一滴油都沒有，放心飲到一滴不剩，飲完和暖舒服。*飲完雞湯，店員為我們把花膠剪開，放入鍋中，灼得愈腍愈好味。雞件是半熟的，所以放入滾湯中4-5分鐘就可食用，保證嫩滑。*我們盡情的享用了嫩雞熱湯後，才吃其它火鍋配料。途中雖然加了兩次普通清雞湯，整個火鍋依然濃郁夠味，真是豉油都可以免去。*我會為這鍋花膠雞湯再來的。

約咗朋友放工後去銅鑼灣行街兼食晚飯，我同佢都勁鍾意打邊爐🤣於是我地又揾吓附近有咩地方打邊爐🍲有見「火鍋隨意門」個名咁得意，裝修有土耳其風特色，仲有多款湯底可以揀，決定試試！揀咗個勁正嘅湯底，就係雞味香濃又清甜嘅秘製消暑椰漿雞濃湯鍋($298)🍲好多鮮椰片，好香椰子味🥥加埋椰青水，更加清熱。採用三黃雞，雞皮勁香，雞肉鮮嫩，成個湯底勁正呀！忍唔忍飲完又飲，加咗幾次湯🤣手切頂級安格斯牛肉(細) $298————————————其實都有好多片，2-4人都夠食。每片油花都好靚呀，肉質比較結實，有嚼勁但唔會太韌。餃子拼盤(10粒) $148————————————每款餃子有兩粒🥟，五種口味，唔怕食厭🤣分別有新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃同鳳尾鮮蝦餃，我自己最鍾意係蟹黃豚肉餃，成個蟹黃橙色嘅餡又大又飽滿，入口勁香呀！蔬菜拼盤 $98————————————打邊爐落蔬菜，吸晒湯嘅鮮味真係好正！依個拼盤都好抵食，有油麥菜、生菜、金菇、娃娃菜等等嘅蔬菜，唔洗每款菜都散叫又可以食唔同類型嘅菜。蜂蜜菊花烏龍茶 $78————————————打邊爐真係需要清熱清爽嘅飲品，依個咁可愛嘅茶真係

火鍋隨意門，位於銅鑼灣，好有特色既新派火鍋店，一入門有啲中式傳統宮廷裝修，超靚❣️點知原來唔同位置仲有啲fushion style，有土耳其熱氣球位、法國鐵塔優雅特色、寫意日式小島風情，都幾有心思👍🏻 於@hotspot.cwb Bio 訂座連結仲可享有晚市 75折😯餐牌主打高質食材同埋特色鍋底，黑白滷水鴨血濃湯鍋 、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯等，睇到口水已流🤤🐻勞蘇食🐻推介 —— 招牌花膠雞湯鍋，其實好多地方都會有花膠雞湯底，但我夠膽講依個係我暫時食過最好食沒有之一😘第一次食花膠湯火鍋唔係用花膠碎塊，係一大塊係你面前剪開加落湯度，就係豪氣✨金湯煲滾飲得，香濃雞湯仲好有金華火腿味，花膠又滑，好好飲😙雞件半熟飲完湯淥一淥就可以連湯食，又滑又好味🐣真係一個超正既湯底🥇享受完湯底，即刻試下高質食材，蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)🐮賣相好靚，牛肉油脂紋靚，食落牛味相當濃！🐻勞蘇食🐻再推介 —— 伊比利亞漿果豬，驚人既出煙擺盤，望落已經好吸引，伊比利亞豬果然唔會令人失望，超嫩滑既肉質，味道口感甚至比靚牛肉有過之而無不及，必食🥳新鮮餃子亦係我係高質火鍋入面既必食之選，餃子拼盤🥟4款唔同既餃子，新鮮同

呢間餐廳打造日本、法國、土耳其同中國嘅主題餐區，提供各國特色湯底同食材🍲💗蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋 ($188)用上新鮮沙白蜆，配合蒜蓉、辣椒、唐芹等，帶出最原本鮮甜味。沙白蜆份量十足，每隻都鮮嫩飽滿，基本上無沙🐚💗手切頂級安格斯牛肉 ($298)手切安格斯肥牛呈大理右油花紋理，肉質細嫩腍滑，牛味濃郁又不失牛脂甘香🐃💗伊比利亞橡果豬 ($168)橡果豬肉質柔嫩爽滑，肥瘦適中，肉味香濃🐖💗餃子拼盤 ($148)包括鮮蝦雲吞、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃，每款都皮薄餡滿🥟💗蔬菜拼盤 ($78)有金菇、唐生菜、娃娃菜、木耳、南瓜、白蘿蔔、蕃茄、油麥菜，每款都新鮮翠綠🥙💗足料竹蔗茅根 ($68)竹䉀茅根清甜解渴，有清熱潤燥功效🎍

｡✩*:ﾟ･⑅*॰¨̮♡呢排轉涼想打個邊爐🫕 就搵到呢間係銅鑼灣嘅火鍋隨意門~ 去到門口就見到有兩個着住機師制服嘅店員歡迎我哋👩🏻‍✈️👨🏻‍✈️ 餐廳入面好多土耳其燈做裝飾 牆紙都係土耳其嘅熱氣球有去咗旅行嘅感覺🗺️ 係一間落足心機佈置嘅火鍋店.ᐟ.ᐟ 同時嘢食質素都好高同埋好多選擇🤌🏻 全部大大分 而且新鮮好食🥹 餐廳每張枱都好大張 就算嗌好多嘢食都一定放得落 位置鬆動~ 每張凳仲有cushion 坐得好舒服.ᐟ.ᐟ 💆🏻‍♀️⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 花膠雞湯鍋 $298 (4.7/5)店員首先上咗火鍋湯🥣 然後再另上一大盤花膠同半隻雞🐣 花膠有兩大塊 店員會幫手剪做細細舊再放入湯入面~剪完都有十幾塊勁大塊嘅花膠片 好抵食.ᐟ.ᐟ 另外一邊就有半隻雞 廚房事先將雞件煮到七成熟 所以放入湯入邊滾一陣就食得👌🏻 值得一讚嘅係雞件啖啖肉 就算煮耐咗都仲好滑.ᐟ.ᐟ 果然係招牌湯底 湯底越煮越濃郁 就算煮到最後 湯底都冇乜油 會想追住嚟飲😋 完全冇平時打邊爐湯底嗰種油膩感~ 超級推呢個湯.ᐟ.ᐟ ⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 手切頂級安格

☘️ 突然間好想食火鍋，朋友就提議來這間收藏咗好耐嘅火鍋隨意門。一入嚟就比佢哋嘅土耳其特式吸引，不停地掛住打咭同影相😜。真係有啲失禮😅 我哋兩個人，由於時間比較早，好幸運地被安排在角落，座位寬敞坐得很舒服！來之前已經研究咗少少有乜嘢好食，所以一坐低就馬上下單，餐廳採用QR code 掃碼app下單好方便👍 我哋兩個人最後差唔多KO哂啲嘢，食到好飽，好耐冇食得咁開心了，下次再嚟一於試佢哋嘅花膠鍋底至得😜為咗影呢個全家福我哋忍住唔食等齊影咗相先起動😜因為有選擇困難症，所以我揀咗呢個四國風情牛肉拼盤，好有牛肉味，仲做緊promo 價$598 👍叫咗個手打芝心墨魚丸，好彈牙，不過有少少咸口！我哋揀咗麻辣鴨血濃湯鍋底，好多鴨血同大蔥，好足料，味道濃😜藉得一讚佢哋嘅花雕雞件，雞肉好嫩滑，好好味😋個蔬菜拼盤擺得好靚，食咁多肉點都要食返啲蔬菜至得嘅！

【銅鑼灣精緻土耳其風火鍋店😋火鍋隨意門】-打邊爐竟然都有靚靚土耳燈打卡位⁉️😳今日就同大家介紹呢間銅鑼灣嘅火鍋店❤️‍🔥🍲火鍋隨意門 🍲❤️‍🔥-火鍋店有唔同主題嘅區域💖例如中國同土耳其風🇹🇷🇨🇳小編就揀咗土耳其區❤️‍🔥牆身同座位都有充滿土耳其特色嘅花紋仲有一幅熱氣球嘅壁畫🎈🎈🎈再配合埋五彩繽紛土耳其馬賽克吊燈🧞‍♂️💠真係充滿異國風情😋超級IGable🤩-🍲黑白滷水鴨血濃湯鍋$228+1個鍋一上枱真係好吸睛👀個鍋落咗乾冰🧊啲白煙冒出超夢幻💨呢個湯底嘅特別之處在於個十五年嘅陳年滷水膽🤩果然好香，口感醇厚😋至於黑白滷水有咩分別呢？🤔🖤前者顏色深啲，加入咗20幾種香料熬製(例如：桂皮、小茴香、南薑、沙薑等)😳 怪不得味道咁濃郁🤩🤍白滷水就以海鹽調味，味道冇咁濃烈😙兩個湯入面都有鴨血同埋豬肚😍浸過滷水湯好入味😜幾推薦！-🍲四國風情牛肉拼盤🥩$598+1呢個牛肉拼盤真係靚到揼一聲😳擺盤真係超精緻🤩好似個盆景咁🌲一共有四款靚牛，每款都好新鮮雪花油脂分布平均😏份量仲唔少添！1️⃣ A4和牛：呢個食完真係返唔到轉頭😂肉質軟嫩入口即化🤩同朋友食到嘩嘩聲2️⃣本地新鮮手切牛頸脊：呢個都唔錯😍好重牛味👍🏻3️⃣土耳其香草牛肉

冬天係時候打翻個𝐛𝐢𝐧𝐧𝐨ʕ •ᴥ•ʔ為大家推介較早前去既火鍋隨意門慶祝家人生日～店內環境好靚 充滿異國風情✨分左吾同既主題區 分別係日本、法國、土耳其同埋中國🕌🌍而我哋就決定飛翻轉土耳其嘆個邊爐😆好多土耳其馬賽克燈 好有feel✨✨✨岩曬鐘意打卡既吃貨們ʕ •ᴥ•ʔ👍🏻🤎招牌花膠雞湯鍋 ($298)上枱時店員先叫我哋品嚐花膠湯 跟住先放🐔 飲完呢個湯真係「哇！」左一聲😋味道好濃郁鮮甜😋仲要好足料 大大塊花膠😋😋😋滿滿既骨膠原٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 後尾放既🐔都好滑👍🏻屋企人同我都飲吾停🤣話飲完呢個湯都飽曬～🤎手切𝐀𝟒和牛 (大) ($428)呢碟手切和牛擺盤好靚✨算係入口即溶😋牛味濃郁～🤎手打芝心牛肉丸(4粒) ($68)係牛味濃郁既手打丸😋正 🤎黑松露蟹肉餃 (4粒) ($68)皮係吾差 但個餡就冇預期中咁好食 冇乜黑松露味🥺🤎黃金雙拼 ($98)雙拼係即叫即炸嘅鹹蛋黃炸魚皮+炒響鈴😋店員提醒我哋趁熱食ʕ •ᴥ•ʔ味道算吾錯 但食第二塊就覺得偏鹹同油膩🥺就決定淥幾秒先食 淥完食反而別有一番風味😝🤎蔬菜拼盤 ($88)食完牛牛就想食下菜 於是叫左個蔬菜拼盤 有生菜、油麥菜、旺菜、蓮藕、蕃茄同

呢幾星期番工真係chur到爆，累到死死下，一定要食好西慰勞下自己，唔好同我講出街食飯好貴，咁辛苦賺錢返黎梗係要洗架啦！見耐冇打邊爐，又經銅鑼灣就去返「火鍋隨意門」介紹番，呢間火鍋店主打土耳其風格，係店入面會見到大大小小土耳其既傢俬、圖案或者係食具。可能有人會問：「土耳其同打邊爐有乜關係？」我都諗唔到個中既關係，只係覺得有個舒舒服服既環境就已經差得遠！消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋之前食得太多濃味野，食到個人好濟，所以就諗住叫個清清地既湯底，等大家唔使咁heavy，一上煲既時候好有驚喜，擺設好靚！！中間擺左d蝦, 雞肉, 粉絲, 旁邊有冬瓜盅圍住, 仲擺左乾冰落去，所以成個煲都好多煙飄出黎。侍應會幫手用刀仔切開冬瓜，睇得出餐廳對湯底擺設既追求非常用心！而湯底味道就好似平時家常煲既冬瓜湯，再配雞肉, 蝦等等既鮮味, 我地都飲左好幾碗既湯底先至落其他食物，食落非常正！特盛海鮮拼盤呢個海鮮拼盤近期做優惠，比之前平左$100，入面有海蝦、鯇魚片、廣島蠔、帶子、蟶子、少量蜆同埋鮑魚。數量唔算多但勝在多款式，兩個人食既份量夠哂數！我唔會啲海鮮有幾新鮮，有幾鮮甜之餘此煩。只要個種海鮮都煮岩時間就已經好好食了蔬菜拼

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 ᏋጀᎧᏖᎥፈ ᏂᎧᏖᎮᎧᏖ @ 🌟 火鍋隨意門《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：消暑冬瓜瑤柱脯湯鍋 HKD 198手切頂級安格斯牛肉（細）HKD 248肉丸拼盤 HKD 148羊肉片 HKD 118即炸響鈴 HKD 68順德魚腐 HKD 58蔬菜拼盤 HKD 78.👽 大媽係邊爐怪就大家都知，有朋友仔話比大媽知呢間位於銅鑼灣嘅特色火鍋店，裝修充滿異國風情，起土耳其打邊爐咁，諗起都覺得新奇 🤣 一定要去試下啦！.👀 佢有好多種口味超級特色嘅湯底，天時暑熱大媽就覺得決定要試一個消暑嘅湯底，一於試吓呢個「消暑冬瓜瑤柱脯湯鍋」🫒 一上枱覺得絕對值回票價，係成個冬瓜盅一樣咁樣起入邊，仲要有員工幫你切開一件件 😃 同埋唔係普通上湯，而係濃到不得了嘅雞湯，超滋補呀 😌.🤩 重點當然係要嗌牛同羊啦，淨係賣相已經超靚，厚切、足料！仲要真係一大盤咁樣上嚟打卡一流呀！😆.🍡 丸類拼盤好特色，用港女最愛HIGHTEA雙層架上。有五種唔同口味，粒粒彈牙，絕對唔係機啤出黎嗰種。.😋 魚腐同炸響鈴係必點，因為咁濃郁嘅湯，必須要呢啲咁索湯嘅配料先可

雖然疫情超過一年，但都有唔少餐廳逆市開張，尤其喺銅鑼灣一帶，今日去左堅拿道西既火鍋隨意門。餐廳融合左不同國家既風格，例如土耳其既馬賽克燈、中國古代屏風。餐廳仲劃分左四個區域，每一個區域都有唔同主題包括中國、日本、法國同土耳其，而我就坐係中國既主題餐區。- 麻辣卜卜蜆鍋一加熱就聽到鍋內「卜卜」既聲音，入面分別有兩款蜆類，沙蜆外型比較迷你，肉質結實。至於另一款比較大粒，味道鮮甜滑嫩。所有蜆都唔覺有沙，證明海鮮非常新鮮。上菜嘅時候我只見到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蜆麻辣湯底並唔係四川嗰種油膩麻辣，唔會令人食到係咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蜆既味道更上一層樓🔝- 花雕雞件未煮雞件之前已經伴隨陣陣花雕香氣，紅棗紀子令雞件有少少天然甜味，肉質嫩滑多汁，好味又滋補。- 本地牛頸脊只講賣相真係頂級，色澤紅潤，每一片午頸脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香濃既牛肉味彌補返口感既不足。- 鹹蛋黃炒響鈴炸響鈴本身好邪惡，呢個鹹蛋黃炒響鈴真係十級邪惡😈，響鈴外層沾滿鹹蛋黃醬，入口香脆鬆化，我完全無法抵抗鹹蛋黃嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋- 鴨血餐廳將鴨血切成鋸齒形狀，一共

中秋節人團圓，團圓當然少不了打邊爐，偶然發現這家新營業的餐廳，最近做緊特價68折的優惠，中秋就來這打邊爐了一進門就被牆壁上的土耳其熱氣球壁畫所吸引，好靚湯底選擇很多大約有十種！今日選擇了健康的花膠雞湯花膠雞湯鍋伴隨著湯底端來的有半隻雞，侍應會協助將花膠剪入湯底，等湯熱了可以自行將雞肉放進去煮，湯很滋補又好味，喝了好多碗，肉質軟嫩醬料+3款小食半熟牛肋片肉質味道鮮美，好味！蜂巢豆腐配上吸飽的湯汁，健康又飽足蔬菜拼盤蔬菜拼盤很大一份！連裝蔬菜的盤子都靚總體而言餐廳食材水準之上，雞湯足料好滋味，餐廳環境新穎，裝潢上頗有心機，打開這道任意門後，視覺和味覺都是享受，推薦給大家

兩步以內遊羅馬、四步以外逛賭城！如果我擁有哆啦A夢的法寶 - 隨意門，我會想到那裡呢...？踏進這家位於灣仔的「火鍋隨意門」，大門一開，便看到無數升在半空的熱氣球，加上充滿異地風情的馬賽克吊燈和裝飾，我不禁眨一眨眼，看我是否置身於土耳其的卡帕多奇亞。這𥚃的火鍋除了有我們熟悉的中式湯底，還有特色的土耳其的香草羊肉湯鍋、法國的芝士龍蝦湯鍋及日本的北海道牛乳櫻花湯鍋等。招牌花膠雞湯鍋（HK$298/半隻）👍👍👍👍👍最先上桌的是一鍋濃雞湯，還有半隻雞和一大碗花膠。我先嚐一碗雞湯，乳白的湯底鮮甜滋潤，暖心又暖胃。雞件預先煮至七至八成熟，只需放入鍋內滾起，便可以吃到香滑的雞件。最後當然是主角花膠，大大件的花膠，骨膠原滿滿，高蛋白低膽固醇，索滿雞湯後，美顏又好味。本地牛頸脊（HK$368/大）👍👍👍👍本地牛頸脊的肉味特別濃，油花充足，肉質鮮嫩爽滑，加上人手切成雙飛，厚薄均勻，只需放在鍋內數秒便可以吃。蔬菜拼盤（HK$78）👍👍👍👍蔬菜拼盤夾雜著時令的蔬菜，有唐生菜、油麥菜、菜心苗等。每棵菜都整齊放在籃子內，清新又健康。南京鴨血（HK$68）👍👍👍👍鴨血跟麻辣火鍋最配，但原來放入雞湯內同樣很夾，口感Q