南瀛水產

日式料理真係百吃不厭😆今次我哋就去咗成日爆滿嘅南瀛水產擦翻餐😋見有唔常見嘅蚧味噌甲羅燒就梗係要叫嚟食啦～店員將蟹殼放上烤爐之後即時將鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹籽同埋蔥拌勻一齊燒🔥 材料豐富，烤過之後味道更香更突出，口中充滿蟹膏嘅鮮味。燒活鮑魚新鮮之餘，肉質好軟，烤過後更加香。鍾意食刺身嘅我哋點左一份原條魴鮄刺身，作為深海魚，肉質紮實爽口，味道清甜，點埋柚子汁食感覺好清新。鐵火卷即係赤身吞拿魚小卷，砌成花嘅形狀，賣相好吸引。鮟鱇魚肝係我哋好鍾意食嘅小食之一😍魚肝入口即化，浸住柚子汁，非常開胃。香蒜牛舌燒得啱啱好，肉質一啲都唔靭，反而非常軟腍，加埋炸蒜一齊食，非常惹味。唐揚炸雞🍗每粒嘅size都好大，外表香脆內裏嫩滑。除咗點伴碟嘅蛋黃醬之外，仲可以點刺身配嘅柚子汁，食落會無咁膩。蕃茄沙律🥗作為前菜可以墊下肚，食到咁上下再食嘅話就可以解膩😙食埋湯頭香濃又夠入味嘅野菜烏冬做結尾，就滿足曬啦😆不得不提嘅係青蘋果乳酸真係好解渴，尤其是夏天飲更加可以解暑，因為飲品上面鋪滿冰凍嘅青蘋果粒😌

就嚟生日，又好耐冇食過日本嘢，於是就試吓南灜水產，見咁多人like，啲嘢食個樣又好似幾好咁。舖入邊嘅裝修幾有日本風味，我哋被編排坐係一個角落，靜靜地幾舒服😌而且好啱打卡添❤️ 由於生日飯嘅關係，我哋決定豪食啦😋蕃茄沙律 $78好新鮮嘅蔬菜同蕃茄片，配上酸酸甜甜嘅沙律汁，感覺好清新！土佐豆腐 $68炸得好出色嘅豆腐！外皮鬆脆可口，而入邊嘅豆腐香軟細滑，口感充滿層次！配上蘿蔔辣蓉同醬汁，真係好好味！😍蚧味噌甲羅燒 $78 each 呢個係舖頭嘅特色菜，用鵪鶉蛋同蟹膏混合煮成，食落去不停聞到濃濃嘅蟹膏香，好特別！☺️香蒜牛舌 $88牛舌口感非常鬆軟，燒得啱啱好，配合香濃嘅蒜香，食到流晒口水！而且有五件，感覺幾抵食！❤️東瀛五點盛 $368整體魚生新鮮，三文魚油脂分布平均，帶子夠大粒，食落去仲有浸奶油香，生蝦亦夠鮮甜！🥰吞拿魚就一般。蛤蜊 $48店員會幫你燒，佢哋好細心咁剪走個殼，食落去亦有浸酒香，燒完即刻食，仲食到新鮮嘅甜味！👍🏻雲丹蚧肉卷 $228蟹肉壽司上鋪咗層海膽，增加左壽司嘅口感同鮮香，味道不錯👍🏻牛肉烏冬 $78牛肉烏冬同出邊嘅差唔多，普普通通，而烏冬用稻庭烏冬，所以口感比較煙韌。唐揚炸

生左兩個小朋友之後，已經好耐無同老公去拍拖啦！早排我就搵左日掉低兩隻豬同老公去左尖沙咀既南瀛水產撐枱腳，居酒屋既格局，就好似去左日本食Lunch 咁，咁就來個偽日本午餐！蕃茄沙律🥗大大個蕃茄及沙律菜既沙律作為前菜，酸酸地超醒胃野菜天婦羅有四五款既野菜，薄薄一層既天婦羅粉漿炸得好香脆蟹味噌甲羅燒 🦀用蟹蓋盛載住蟹肉、蟹膏、蟹籽，店員會當住客人面前混合後即時燒，望住已經流口水🤤，燒好就趁熱食，香滑蟹膏加上有咬口既蟹肉絲超好味，完全唔腥，每次都必點雲丹蟹肉卷 蟹肉卷入面滿滿既蟹肉，上面有好大舊既海膽，全部唔孤寒，仲有黑松露作點綴，令味道更多層次龍蝦鍋🦞凍冰冰既天氣最好就食鍋物，叫個龍蝦鍋就岩哂，大大隻既龍蝦，肉質彈牙又鮮甜，而龍蝦既精華都滲哂入湯裡面，令入面既蔬菜都充滿鮮甜味，最後飲埋個湯就暖笠笠

尖沙咀居酒屋 南瀛水產今次又黎到日式居酒屋 一解鄉愁餐廳裝修走日本風 燈光柔和 天花懸掛一個個燈籠 窗邊位置 採光度十足 環境寬敞舒適▪️活貝盛合 $428家姐超推薦的活貝組合可以一口氣嚐到多款海鮮！而且每款都非常新鮮！鮑魚都在舞動店員會在客人面前燒 不用自己動手之餘 專業的店員會確保每款海鮮都燒得剛好 肉汁豐富 不會過乾帆立貝跟蛤蜊鮮甜 陣陣海水鹹味鮑魚 質地彈牙 有咬口之餘 不會太韌牡蠣 超超超肥美 肉質爽脆、軟滑兼備 超多汁▪️蟹味噌甲羅燒 $78甲羅燒 由蟹肉、蟹籽、蟹膏、鵪鶉蛋、蔥組成經店員拌勻後 質地軟綿 蟹味濃郁 鹹度剛好 絲絲蟹肉 粒粒蟹籽 口感毫不單調 每一口都品嚐得到蟹的鮮味▪️香蒜牛舌 $88牛舌外脆內軟 肉汁被鎖緊牛味濃郁帶鹹香 調味剛好 灑上檸檬汁 入口清新 油膩感更低▪️什錦天婦羅盛合 $198天婦羅炸皮薄脆 入口不會太油膩蝦肉彈牙 魚塊質地軟嫩紫心番薯跟南瓜都很香甜南瓜質地軟綿 濃濃南瓜香▪️蕃茄沙律 $78沙律菜新鮮爽口蕃茄微甜 毫無家姐最怕的酸味配上酸甜的醋 作為前菜相當開胃▪️平目刺身 $238平目切得非常薄 晶瑩剔透 軟嫩無腥味 魚味清淡無筋位旁邊附上柚子醋

今日同朋友嚟咗尖沙咀行街，見到呢間日本餐廳嘅menu好誘人，啲料理好似好高級，好有質素，所以決定入去食lunch，當係年尾獎勵吓自己☺️黑鯥 ($428)- 一攞上檯就超吸睛，黑鯥刺身透薄紅潤，魚身擺盤好有睇頭，肉質鮮甜，厚薄適中，連埋醬油一齊食，鮮味突出，食到好滋味南瀛卷 ($298)- 南瀛卷好有驚喜，海膽、三文魚籽同鮮蝦好新鮮，海膽入口即化，鮮甜美味，超贊，蝦肉新鮮有咬口，啖啖都好滿足，卷物入面仲有蟹肉同菜，口感層次好豐富蚧味噌甲羅燒 ($156/2)- 蚧味噌甲羅燒好好味，蟹膏香濃，連埋鵪鶉蛋、蟹籽、蟹肉，混合埋一齊，質感豐富，味道層次多化，烤完之後更加是香味四溢蛤蜊 ($48)- 蛤蜊新鮮大隻，職員好細心幫手烤，海水嘅鮮味同蛤蜊嘅甜美完美地融合，食都舔舔脷什錦天婦羅盛合 ($198)- 天婦羅款式多元，有蝦、冬菇、紫薯、南瓜等等，炸粉上得薄身，一啲都唔會厚身，金黃金黃色，好有食慾，一個菜式就可以試勻晒唔同材料，食得好開心蕃茄沙律 ($78)- 沙律份量十足，有好多沙律菜同蕃茄，同埋蕃茄去晒皮，勁貼心，調味好適中，酸酸甜甜，勁開胃，作為頭盤一流土佐豆腐 ($68)- 外皮好特別，

早前慶祝拍拖周年紀念，去咗間高質人氣餐廳，真係要分享一下南瀛水產 係日式居酒屋，裝修十分有格調，周圍用上不同種類嘅日式酒作裝飾，非常有氣氛。每檯都有寬闊空間，真係可以慢慢促膝詳談蕃茄沙律 選用新鮮沙律菜，再配上新鮮蕃茄，蕃茄肉質爽口多汁，加上黑醋，酸酸甜甜非常醒胃 土佐豆腐豆腐炸到金黃色，而且做到外脆內軟，配上日式醬汁，真係非常好味黑鯥原條刺身 齋講賣相，真係無得輸。師傅十分巧手，每片魚片都切得厚薄一致，並將魚生擺放得十分標緻，未食已讓視覺大大滿足。黑鯥魚新鮮，非常鮮甜，冬天係最佳嘅賞味期，食落陣陣油香味從口內慢慢散發。師博嘅神巧刀工將刺生厚薄切得「剛剛好」，讓我哋品嘗到滑嫩鮮甜嘅高質魚生，大滿足 蚧味噌甲羅燒配上香蔥、鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹子的甲羅燒，由專人幫手燒和炮製。蟹子入口卜卜脆，蟹味香濃，滋味無窮，鍾意食蟹嘅朋友係絕不能錯過龍蝦鍋龍蝦配上香味泗散嘅蒜蓉一齊爐燒，真係perfect match，龍蝦新鮮、厚肉、彈牙，而蒜蓉正正讓味蕾進一步提升去另一層次雲丹蟹肉卷海膽鮮甜可口，無腥味，口感細滑，配上蟹肉，口感豐富，再包卷沙律菜，讓整體更清新而不膩，食完即刻想返食多件牛肉烏冬 牛肉

食欲之秋，特別掛住日本嘅肥美海鮮～其中特別係燒烤！將新鮮海產放上爐燒...諗起都流口水呀！最近食咗間唔錯嘅浜燒水產店——「南瀛水產」！店內嘅海鮮均係日本直送，絕對食得返日本嘅原汁原味！而且每張枱前仲有小型烤爐，點完海鮮，仲有專人幫手燒熟，坐定定就有好西食，真係正正子。另外，佢哋唔止浜燒，仲有刺身、壽司、壽喜鍋及一系列日本清酒特飲，鍾意日本飲食嘅朋友一定大滿足～▲晚市真係勁多人，插針都插唔入。▲睇住佢燒，香噴噴流晒口水!▲燒好啦！強忍住影埋先開動！><;;除此之外，我好鍾意南瀛水產嘅日式裝潢，日式掛布、木板牆、日本紙遮、字畫.... 真係好有大型嘅居酒屋feel～當晚食完飯，見無咩人，我好無恥地打埋卡先走，哈哈！希望不要令店員困擾啦！▲好耐無去日本，睇到滿天花板都係彩傘，心情真係好激動～～！▲好想去日本呀！唯有係度打卡頂住癮先……！✦蟹味噌甲羅燒浜燒必食蟹味噌甲羅燒！甲羅即係蟹蓋，上面加咗味噌、松葉蟹膏及松葉蟹肉，再撈埋鵪鶉蛋燒，燒完即食，香氣撲鼻、入口甘香，真係超級正！✦沙白除咗甲羅燒，佢哋呢度仲有室津蠔、帆立貝、活鮑魚等，今次揀咗清酒煮沙白，甘甘苦苦，令沙白肉味道更鮮

餐廳環境幾chill~ 最啱同三五知己一齊嚟撐枱腳🤣食物味道都好出眾😋食得好滿足～.粟米味非常鮮甜.蕃茄同蔬菜都好新鮮.黎到呢到真係一定要試💕甲羅燒💕有鵪鶉蛋、蟹子、蟹肉、蟹膏所有野混合左之後，店員會幫你即席燒😍 真係好香😍😍😍.飲料選擇都好多.烏冬質感好彈牙🤤🤤牛肉每片都大大塊.刺身鮮甜、新鮮冇雪藏味😍配埋餐廳比嘅酸汁真心好夾.食天婦羅記住要趁熱食🤣.鰻魚每件都好厚身😍十分肥美.最後兩個人買單食咗差唔多$1300性價比都算高

最近嘅工作好繁重男朋友為咗慰勞下筆者 所以就去食餐好減減壓喇環境幾闊落同埋裝修都幾有特色望住呢堆魚缸就知啲食材新鮮啦😆✨蕃茄沙律 $68啲蔬菜都好新鮮 配埋個酸酸地嘅汁好開胃👍🏽✨雲丹蟹肉卷 $228入面嘅係蟹肉而上面再加海膽 成個組合都好吸引不過有啲失色嘅係兩種味都唔係好突出🤔✨東瀛五點盛 $368五款刺身都好新鮮 好鮮味特別推介吞拿魚同帶子阿正阿🤤🤤🤤✨清酒煮蜆 $108呢個份量都幾多 不過個清酒湯底就淡咗啲✨香蒜牛舌 $88筆者係牛舌迷 呢個牛舌超好食阿燒得剛剛好 口感一流配埋香蒜味超惹味阿🤤食到咁上下呢 店員就嚟幫手燒啲海鮮喇最好嘅係店員會幫你燒埋 包保一定燒得好味唔駛自己操心☺️✨甲羅燒 $78@蟹膏真係超好味阿 食多五個都仲得阿🤤✨牡蠣 $78@燒得超鮮味 完全無蠔嘅腥味添✨鰻魚炒飯 $168個炒飯勁足料 啲鰻魚又長仲唔會係啲碎碎嘅添好味又足料 正阿😋✨青蘋果乳酸&梅酒梳打 $68&58青蘋果乳酸唔會太甜 個面仲有好多青蘋果冰 好消暑同好清新梅酒梳打就比較一般喇總結嚟講 環境舒服服務幾好食物多款又幾好味好啱大家嚟邊食邊飲邊chill下😉

辛苦得來志在食，出左花紅，當然要豪少少，去左歎高級的日式料理。竹簽魚刺身 $328是日餐廳推介，加上未食過竹簽魚刺身，決定試吓啦。眼仔碌碌好新鮮，而且比想像中大條，厚切都開到十幾件。魚皮係銀光閃閃的一種，表皮經火槍燒過，好香口。細細品味，略略燒過的魚皮充滿油香，魚肉好軟好鮮甜。無點任何醬汁就咁食都唔會腥，真係新鮮魚先做得到。口感同味道都一流，原條魚刺身來講，價錢唔算貴。磯燒海鮮叫左三款不同海鮮，全部都是我的最愛蟹味噌甲羅燒 （兩件）$156呢個真係必食，一入門口已經俾甲羅燒的香味香到暈得一陣陣，簡直口水直流。眼見每枱都叫，唔親自試吓真係會後悔。長腳蟹的蟹殼內放滿粒粒飽滿的蟹子、味噌、鵪鶉蛋，加上原有的蟹膏。店員幫手燒，邊燒邊攪拌，而D香味就不斷出來。燒好就忍唔住快食，好熱熱呀！一啖接一啖濃郁幼滑的蟹膏，間唔中又食到卜卜脆的蟹子，口感真的十分正 ！磯燒鮑魚（兩隻）$156連殼燒，好香口好彈牙，厚肉爽口。原來燒鮑魚真係好好食架磯燒生蠔 （兩隻）$156 超大 size 的肥美生蠔，無汁無醬用來磯燒。食到濃厚的海水味同蠔味，燒得唔乾食落爆汁。由於蠔味十足，我自己加左少少檸檬汁；但對面那位就讚

今日約了好朋友晚上食飯，大家都想食日本料理，所以就來了這間在金巴倫道太興廣場的樓上日本料理餐廳。環境好有日式感覺、無論燈光設計、裝飾及氣氛都如到了日本一樣；喜歡這裡以木製為主要材料，顏色配搭感覺好舒適簡約。食物選擇好多，在刺身、壽司、燒物、烏冬、飯類等等，差不多所有的日式食物都有得選，好吸引喔！我們點了：1. 蕃茄沙律蕃茄好新鮮紅卜卜，多汁酸甜、沙律菜好翠綠爽脆，配上開胃醬汁，健康又美味！2. 深海池魚刺身師傅將池魚切得好薄，半透明的，上面配上柚子淡淡的香味，好清新！爽口的魚生口感，再點上少少wasabi 及豉油，好正喔3. 生蠔如掌頭大的生蠔，好肥美，色澤光澤又靚靚，好鮮甜！配上蔥粒及蟹籽，更香甜4. 南瀛卷南瀛卷餐廳推介的壽司卷口感一流！甜蝦好爽甜鮮味；海膽好甜無腥味、香軟滑溜；吞拿魚肉好香好滑；壽司卷著蔬菜及蟹肉，好豐富！5. 帆立貝&活鮑魚浜燒海鮮：帆立貝好大粒好軟腍又甜又滑，必食！活鮑魚：大大隻仲生猛的鮮鮑魚，好易咬又燒得香口！6. 蟹味噌甲羅燒愛蟹膏之食客必點！蟹肉、蟹膏、鵪鶉蛋、蟹籽等拌勻燒熱去食，好濃郁蟹味道！7. 紫菜海膽天婦羅超級鮮甜新鮮海膽用紫菜包著作天婦羅，好

在尖沙咀吃日本料理有很多選擇，放下工作後約埋朋友來到尖沙咀的《南瀛水產》食浜燒，裝潢都日本居酒屋feel，周圍都是木枱櫈，仲有魚缸及放置了不少清酒樽，飲品先來柚子梳打($52)及白桃梳打($52)，夠晒冰涼順喉，清涼透心，甜度剛好，飲了兩口已經把暑氣全消。一上到去已經很喜歡餐廳的氛圍，彷彿置身於日本的居酒屋一開始先吃一些開胃菜，清新的蕃茄沙律($68)也是最好的選擇，新鮮的蕃茄切成小塊，與香氣四溢的柚子汁再連同新鮮的野菜一同品嚐，味道層次豐富，酸甜開胃。天氣都較為酷熱，突然想吃一些清淡的刺身，我選擇了魚味較清的平目刺身($238)，切得薄而剔透，肉質細嫩潔白，白雪雪的平目刺身味道鮮美口感又夠滑。接下來吃些熱盤，友人較愛吃清酒煮蜆($98)，端上來時已散發陣陣酒香，酒香撲鼻，新鮮的蜆肉肥腴厚肉，味道鮮甜美味，酒味都濃郁。招牌的南瀛卷($288)當然要品嚐，剌身蝦下有幾舊蟹肉飯卷，蟹肉都好鮮甜，很多的海鋪上卷物上，沒有一點吝嗇，豐腴甘香，再有傾倒大堆細緻軟滑的拖羅蓉，盤碟上再加了大量晶瑩剔透的三文魚籽，擺盤已經成個藝術品，呃like拍照已夠晒搶鏡 當然還有不少得此店即叫即做的南瀛玉子燒 (

落雨天，冇節目，不如去南瀛水產燒海鮮！餐牌有魚類的介紹，可以更加清楚自己食咗啲咩落肚！場內佈置亦很有Heart，文字木牌的牆壁中隱藏著店名。Orion $55清爽的沖澠生啤，解渴一流！青蘋果乳酸 $68酸酸甜甜咁幾開胃，仲有好香嘅青蘋果味！南瀛卷 $288奢華的卷物，有巨型的海膽，肥美的拖羅蓉和大量的三文魚籽，齋睇都令人食指大動！仲可以自己組裝，將三文魚籽釀入拖羅蓉中間，再連埋卷物一齊食，鮮味無比！蕃茄沙律 $68健康的前菜！東瀛五點盛 $368有甜蝦、帶子、三文魚、油甘魚、同埋中拖羅，款款刺身都咁新鮮好味，當中拖羅的油份充足，軟腍甘香可口，三片真係唔夠喉！蟹味噌甲羅燒 $78  each蟹籽蟹肉蟹膏，再加入味噌和鵪𪂹蛋，係濃郁鮮味嘅組合。店員會幫忙製作，加入適量的料理酒再拌勻，燒至酒精完全揮發為止。熱辣辣又香噴噴，濃郁的鮮味和香味，令人慾罷不能，正呀！活貝盛合 $428今晚的主角，活貝拼盤，有蜆、蠔、扇貝同埋鮑魚！店淚會幫忙燒製，加入味醂和料理酒，有啲仲幫我地剪碎，方便食用。蜆肉飽滿鮮甜，扇貝鮮嫩爽䈤，鮑魚香口美味，生蠔肥美多汁，總括黎講，正！